飲酒有學問，適當能保健

隨著氣溫的不斷下降，許多人開始采用飲酒來保健，但飲酒保健并非根據個人喜好而定，還是有不少講究和方法的。

飲質優度數低的酒經常飲酒的人一定要飲質量好的酒，口味不苦、不甜、不酸、不辣。要飲度數低的酒，這樣的酒不僅酒精含量較低，而且有害成分少。

飲溫酒，保健效果更佳酒的種類不同，各種酒最佳的口感跟溫度有很大關系。

白酒：若稍稍加溫后再飲，不僅口味柔和，香氣也濃郁，部分酒精會變成氣體蒸發掉。

黃酒：適當加溫到45～50℃，不燙口后飲用，口味倍佳。

葡萄酒（紅酒）：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。白葡萄酒和桃紅葡萄酒8~12℃；香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒6~8℃；新鮮紅葡萄酒12~14℃；陳年紅葡萄酒15~18℃。

啤酒：啤酒是一種低酒精度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在7~10℃之間，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，溫度更低些。啤酒營養很豐富，但是不能貪杯。一次飲250毫升。

補酒（藥酒）：稍稍加溫后再飲，不僅口味柔和，保健效果更佳。

選對酒、適量飲能益壽的滋補酒有：枸杞子酒、蓮花酒、人參酒、袂苓酒等。腎虛的人可以喝點枸杞酒，能補虛弱、益精氣、祛冷風、健腰腳。想抗衰老、祛風、明目、平肝、清熱，可以喝菊花酒，對老年人的聽覺、視覺有益。一次飲20毫升為宜。

果酒中選100%純葡萄酒和紅酒，不僅可以降低膽固醇，預防動脈硬化和心血管病，幫助人體消化并促進新陳代謝，還有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”的功效。葡萄酒一次飲50毫升為宜。

選發酵酒，如黃酒（紹興等黃酒）、果露酒、藥酒等，不僅有害成分極少，而且富含糖、有機酸、氨基酸、維生素等多種營養成分。一次飲20毫升為宜。

飲酒前，先護胃

飲酒前不空腹：飲酒前，可以先喝點牛奶，在胃里形成保護膜，或是先吃點含淀粉或纖維的食物，比如饅頭、燕麥粥等。谷類食物中淀粉能減少酒精的吸收；纖維吸收水分和酒精。

最好的下酒菜是動物肝臟：動物肝臟里含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質和蛋白質，這些東西能分解酒精。還應多吃豆類食品、魚肉、蔬菜。多吃堅果、芝麻、紫菜，也是明智的選擇。如果酒桌上有水果，就多吃含維生素C和維生素B的水果，這些水果有解酒功效。

喝酒時必須補充糖分：喝酒時如果糖分不足的話，血液會傾向于酸性，喝酒時會打顫、目眩，有可能引發低血糖。因此，可以多吃點米飯等含糖食物。

喝白酒時多喝白開水：可加速酒精代謝，喝啤酒時要勤上廁所，喝烈酒時要加點冰塊。喝酒不宜過快過猛，讓身體有時間分解乙醇。酒桌上，罰酒數杯或“一口悶”的做法，都不可取。

喝酒不要“混搭”：酒不能摻著喝。不同的酒摻雜在一起喝很容易醉。可樂、汽水等碳酸飲料也不要跟酒一起飲用，因為這樣會加快身體吸收酒精的速度，容易引起酒精中毒。

煙酒不能“混搭”：喝酒時，肝臟正開足馬力解酒，這時抽煙，肝臟就沒有精力解煙草中的毒素。兩種毒一起“對付”肝臟，肝臟會很容易“受傷”。

酒后保健要做足

解酒，對癥吃水果：酒后頭暈，可以喝番茄汁；酒后反胃、惡心，吃葡萄；酒后頭痛，喝蜂蜜水，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后頭不痛；酒后心悸、胸悶，吃香蕉。

不要洗澡：酒后洗澡，體內的葡萄糖會消耗掉，容易引起低血糖。酒精還抑制了肝臟的正常活動，阻礙體內葡萄糖的恢復。所以，酒后洗澡，容易引起酒精中毒。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡，容易中風。（編輯湯知慧）