葛根與苗條

泰國的葛根竟會風靡日、韓等國，是始料不及的！原來它含有豐富的女性荷爾蒙誘導素和春量素醇誘導素（可促進人體自然分泌豐乳所必需的女性荷爾蒙及春量素醇），從而促使乳房發育、豐滿。好就好在豐胸的同時，并無身材發胖現象。它所以會被發現有如此美好的作用，是由于泰國北部的女性有食用葛根的習慣，該地區女性普遍體態苗條、皮膚白皙。

vOAKj0vK2DqjmI0tssqYkw==葛根又名甘葛、粉葛，豆科多年生藤本植物，塊根肥厚，分布南北各地。它味甘性偏涼，功能發表解肌，透發麻疹，解熱生津，升陽止瀉?，F代醫學臨床驗證，它能擴張心臟血管，增加腦和冠狀動脈的血流量，對高血壓引起的頭痛有很好療效。葛根制成粉，是老人、孕婦、兒童理想的營養佳品，因為它富含淀粉、蛋白質等多種營養成分及人體必需的8種微量元素和8種氨基酸。由于葛根全株披黃褐色粗毛，所以湘人稱其為“黃葛”，葛根含葛根素、總黃酮對冠心病、心絞痛有醫療奇效。該省一食品廠生產的黃葛汁是葛根配以絞股藍、刺梨生產的純天然飲料，黃葛汁色澤黃褐、含糖量低、口感清爽，具有濃郁的植物香味。

大別山所產野生葛粉被日本消費者譽為“皇家珍品”，它可以沖飲，又可作為烹調佐料，吃來細嫩滑爽、咸甜皆宜。筆者到過千島湖，購得該地野生葛粉，價廉而物美，產品純度高，潔白細嫩。早餐時我把它與其他粉（如小米粉、黃豆粉、蕎麥粉及玉米粉等）摻在一起做成雜糧“營養糊”，對我這個老人來說十分適宜。