“長壽之鄉”的長壽經

前段時間，我去了江蘇歷史文化名城——如皋。早就知道這里是聞名世界的“長壽之鄉”。我饒有興致地實地探尋了長壽之道。

如皋145萬人中百歲老人高達270多人，90歲以上的老人有4000多人，80歲以上的老人有40000多人。這一數字位居全國之首，是聯合國長壽標準的2倍。

走到廣場，見有一群人正在玩當地特有的“杖頭木偶戲”，這其中，有許多耄耋老人身手敏捷，完全找不到“老態龍鐘”的模樣。我問其中一位大爺：“您高壽？”大爺伸出一個手指頭，說：“103歲了！”“哇！”我一驚，這是我在現實生活中見到的第一位百歲老人，只見他精神狀態各方面出奇得好。我向大爺問詢長壽之道，大爺寫了4個字“鮮、野、樂、雅”。

鮮大爺說，要想真正了解這四字經的含義，你就得走進如皋人家，親自體會。如皋人吃東西講究一個“鮮”字，因為只有最新鮮的食材才能保證食物的原味，才最有營養。如皋河里蝦、魚、蜆子多得是，想吃的時候就去撈，撈上之后，就開始烹制。這里家家都有“大廚”，燒得一手好菜，特別是他們烹飪“河豚”更是一絕，《舌尖上的中國》沒來此，真是遺憾。

野田野、村頭，很多老年人在挖野菜。野菜，采集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。野菜不僅能豐富餐桌，也是防病治病的良藥。老人們找起野菜來，個個是高手。馬齒莧、藜蒿、魚腥草、蕨菜、枸杞芽、蒲公英，還有一些我不認識的，都是他們餐桌上的美食。一位老奶奶說：“我自小就吃野菜，都吃了幾十年，頓頓少不了它。另外，挖野菜又能活動身體，呼吸野外新鮮空氣，你說，身體能不好嗎？”

樂我抬頭看，“好大的風箏！”低頭一瞧，更是嚇我一跳。那些牽線奔跑放風箏的人竟然多數是八九十歲的老人，那矯健的步伐，熟練的動作，爽朗的笑聲，無不印證一個“樂”字。放風箏放走的是疾病，帶來的是好心情。

雅如皋是個“盆景之鄉”，這里的人愛弄盆景，也因為盆景而發家致富。作為“立體的畫”、“無聲的詩”，盆景散發出“雅”韻。制作盆景陶冶人的藝術修養，提高情操和審美情趣。同時，也鍛煉了人的力氣。只見那位弄盆景的老人端起60多斤的盆景一臉輕松。

看著如皋老人健康幸福的生活，我想，長壽的答案不僅僅是“鮮、野、樂、雅”，還有如皋人樂善好施、怡然自得的處世態度。

（編輯林妙）