城市更新中舊廠區改造規劃設計淺析

摘 要：目前，舊廠區的改造非常普遍，有的功能不變，有的改建成具有新的功能的博物館或者公園等等。這不僅僅是功能上的改變或提升，而需要充分考慮舊有廠區所蘊含的歷史沉淀和非物質文化遺產，以及廠區原有的有型的物質遺存和整體風貌。本文以實際案例做一定的探討。

關鍵詞：舊廠區改造；功能更新；非物質文化遺產

目前，我國的城市建設如火如荼，城市面貌的改變日新月異。隨著城市的迅猛發展，原來在城市中心或城市周邊的大大小小的工廠普遍存在土地置換和功能改造的問題。本文主要探討原有廠區功能改造提升的問題，并結合實際案例四川樂至外交家酒廠改造規劃設計進行探討。

1 文化的解讀和非物質文化遺產的理解

文化是人類在社會發展過程中創造出來的所有物質財富和精神財富的總稱。什么是非物質文化遺產呢。根據聯合國教科文組織通過的《保護非物質文化遺產公約》定義：“非物質文化遺產指被各群體、團體，有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表演形式、知識和技能以及有關的工具、實物、工藝品和文化場所，以及各個群體和團體所屬的環境和自然界的相互關系和歷史條件的變化，不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和人類的創造力。”

2 設計分析

（1）地理位置：樂至縣位于四川盆地中部，是無級階級革命家、軍事家、外交家陳毅元帥的故9、全縣25個9鎮，幅員面積1424.5平方公里，人口86.86萬，沱涪二江一東一西，318、319國道交匯貫穿，成渝高速公路緊鄰相連。（2）地形地貌：地理條件獨具特色。境內山脈系岷山臺地分支，自北而南分全縣為東西兩部，成為沱江、涪江分水嶺。極目四望，群丘林立，溝谷縱橫，漕地棋布，蜿蜒連綿。西北高，東南低，中部突起。北部系平頂深丘河谷地區；中部系平頂寬谷低丘地區；南部系岡陵連綿地區。在丘陵河谷問有小平壩。最高點海拔596.3米，最低點海拔297.0米。（3）氣候條件：地處中緯度季風區，屬亞熱帶季風氣候。氣候溫和、四季分明、雨量充沛、冬暖干燥、濕度大、云霧多、日照少，日均氣溫16.7攝氏度，年均日照1330小時。年均降水量918毫米，但分布不均，夏季雨量占全年的半數，易冬干、春旱。工程現狀：廠區建筑道路主要是七十年代所建。建筑道路基本可用，但比較老化，缺少修繕。最重要的是整個廠區沒有整體風貌和風格取向而言。對參觀者和職工來說是一個景觀風貌乏味單調的區域。（4）工程特點：此工程是老廠的整體改造工程，在保持原有廠區建筑主體不動的基礎上力求使廠區整體風貌有根本的改觀，考慮廠區生產車間有規劃遷往工業園區，廠區的功能有比較大的調整更新，主要考慮公司的辦公、接待和公司歷史展示的功能。改造后的廠區在符合這些功能的基礎上，形成既繼承保留原有風貌又有現代元素的風格，同時充分體現原廠區歷史沉淀，酒廠曾經有的釀酒工藝作為非物質文化遺產在改造過程中是需要體現的一個重點。最后，嚴格控制整個項目的工程造價是業主的一個很大訴求。

3 設計理念，文化提煉

酒文化的分析提煉。酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰，纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀，它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，它能叫人超脫曠迭，才華橫溢，放蕩無常，它能叫人思卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔。酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。

同時，酒器作為酒的承載物．凝聚了國人對酒文化的完美詮釋。酒器的種類在不同的歷史時期，由于社會經濟的不斷發展，酒器的制作在商代，由于釀酒業的發達，青銅器制作技術提高，中國的酒器達到前所未有的繁榮。周代飲酒風氣雖然不如商代，但酒器基本上還沿襲了商代的風格。青銅器起于夏，現己發現的最早的銅制酒器為夏二里頭文化時期的爵。青銅器在商周達到鼎盛，春秋沒落，商周的酒器的用途基本上是專一的。漢代的漆制酒器。秦漢之際，在中國的南方，漆制酒具流行。漆器成為兩漢，魏晉時期的主要類型。漆制酒具，其形制基本上繼承了青銅酒器的形制。瓷制酒器。瓷器大致出現于東漢前后，與陶器相比，不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器具，瓷器的性能都超越陶器。宋代是陶瓷生產鼎盛時期，有不少精美的酒器。宋代人喜歡將黃酒溫熱后飲用。故發明了注子和注碗配套組合。使用時，將盛有酒的注子置于注碗中，往注觀中注入熱水，可以溫酒。瓷制酒器一直沿用至今。明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭紅酒器最有特色，清代瓷制酒器具有清代特色的有法瑯彩、素三彩、青花玲瓏瓷及各種仿古瓷。其它酒器。在我國歷史上還有一些獨特材料或獨特造型的酒器，雖然不很普及，但具有很高的欣賞價值，如金、銀、象牙、玉石、景泰藍等材料制成的酒器。

以上這些文化內容和元素都是設計的靈感和形式的來源。都會體現在具體設計中。

4 設計理念，具體設計

（1）文化為根：整體風貌的改造以酒文化為脈絡。酒壇、酒杯、酒碗、酒瓶、麥穗、糧倉的形式和意蘊體現在設計中。（2）修舊如舊：舊廠房體現出企業的歷史，尤其是能夠使用和有一定建筑價值的廠房更應保留其原始風貌，僅僅是對其破損的部分進行修繕，以及輪廓線和門窗的刷新。對曲酒車間的處理即是如此。（3）修破如新：破舊和沒有太大建筑價值的廠房不能體現企業的歷史并破壞景觀，通過翻新使之有新建建筑的風貌。對酒庫的改造就體現的這個原則。（4）主次有別：對于主要交通和視覺流線上的建筑作重點的處理，其它則簡單處理或不處理。這即烘托了主要的建筑，也控制了造價。所以將辦公樓、化驗樓、曲酒車間、酒精塔、曲酒庫作為重點改造的對象，其中又以辦公樓、酒精塔為重點。辦公樓的功能和位置都很重要，而酒精塔處于廠區甚至整個縣城的制高點，起到控制全局和地標建筑的作用。（5）色彩：紅、白、灰、綠四色控制所有建筑和景觀設施。磚紅色是典型的傳統色，也與廠區部分老建筑顏色相協調。綠色可使人產生對古代青銅酒具的聯想，也是原來建筑使用較多的顏色。白色和灰色可協調紅綠色的強對比。（6）功能更新：原有的廠房部分已無需再作為生產車間了。但其中的設施布局可盡量保留。內部進行改造，作為酒文化和原有釀酒生產工藝這一非物質文化遺產的展示空間。有實景、設施、圖片、文字，形成綜合的展示效果。這部分功能是整個廠區新增的重要功能區，對提升公司和品牌形象有重要作用，同時對非物質文化遺產的保護也產生很好的社會效益。（7）硬質景觀：大門：簡潔實用，立意高雅。以古代酒杯、酒瓶和照壁作為主要造型，色彩、材質對比強烈。入口廣場：作為廠區入口廣場是企業文化的集中展現的公共空間。平面以麥穗作為圖案。中心位置有一形如盛滿酒的酒碗造型的水池，置于水中的仿古酒杯在小廣場中形成視覺焦點。鋪地除道路外以青石為主，色彩沉穩。（7）軟質景觀：整個廠區內外都有較好的綠化，故綠化以梳理為主，整理雜草，其余裸露地表和新增綠地僅僅以草坪覆綠。綠化樹種擬選用生長健壯，病蟲害少，易于養護品種，綠化栽種時擬成團、成叢并分層種植，同時根據配置的疏密搭配有意識地形成開放與郁閉的空間對比。第一層。 常綠喬木：香樟、杜英、廣玉蘭、深山含笑、樂昌含笑、雪松、龍柏。 落葉喬木：珊瑚樸、楓香、黃山欒樹、合歡、櫻花、白玉蘭。 第二層。 常綠灌木：桂花、美人茶、含笑、海桐球。 落葉灌木：紅葉李、雞爪槭、紫薇、碧桃、臘梅；第三層。 常綠小灌木：瓜子黃楊球、杜鵑、火棘、劍麻、紅花繼木、茶梅、八角金盤。 落葉小灌木：南天竹、金絲桃。 落葉球根花卉：美人蕉、紫花鴨跖草； 第四層。地被植物：鳶尾、石蒜、蔥蘭。草皮采用混播型常綠草皮。

整個廠區的改造力求經濟，功能滿足，風貌統一。希望在城市改造過程中，在這類舊廠區改造設計的路子上做一定研究和探索。

作者簡介：劉可雕（1978-），男，四川自貢人，重慶教育學院講師，主要從事景觀設計研究。