暹粒的浮生一日

雖然柬埔寨有灼熱的烈日、污濁的空氣和坑坑洼洼的道路，但這些都無法阻擋旅行者前往迷人的吳哥窟。而暹粒也因為每年上百萬拜訪吳哥窟游客的駐足而變身為時髦的旅游度假天堂。這里有世界上最好的餐廳，也有全世界最好的大廚；這里的夜生活無比豐富，許多酒吧里的伙計都能熟練地調制出幾十種雞尾酒。當代藝術也在這里找到了歸宿，這里的許多畫廊都在培養自己的本土藝術家。看起來暹粒在600年后又重拾了吳哥王朝的輝煌，成為了高棉地區的的文化中心。

星期五

暹粒距離吳哥窟只有幾公里遠，這是它成為柬埔寨藝術中心的重要原因。暹粒的路邊到處都是裝葺一新的畫廊，酒店里也擺滿了年輕藝術家的作品，這些藝術家不久前還被標注為“逃亡者”。星級酒店里通常都會發放免費的藝術指南，標注了一條供游人選擇的“暹粒藝術之旅”。McDermott畫廊以關注亞洲文化遺產而聞名，它收藏了許多帶有個人情感和夢幻色彩的吳哥攝影作品。和平飯店的藝術酒吧采用了極簡抽象派的設計，里面展示了許多當代藝術作品，富有的游客們在這里啜飲著特有的Oolong Kiwi Sling，一種混合了烏龍茶和伏特加的雞尾酒。

一直以來，泰國和越南在美食上搶了太多風頭，導致人們低估了柬埔寨的美食。檸檬草、大蒜、姜、魚露……雖然調味料都差不多，但高棉地區的烹飪更細膩口味也更清淡，這里的美食不像泰國和越南那樣大量使用辣椒、辛香料和椰奶。在Meric，一家燈光朦朧的裝飾藝術主題餐廳，你能品嘗到地道的高棉大餐。那的菜單每天都在變換，我吃的這餐有雞肉、南瓜咖喱（高棉特色）、加入羅勒爆炒的蛙腿（盛在竹筒里的，十分精致），還有一些叫不上來的美味。在Meric的就餐體驗很奇特，我坐在一個很舒服的加了靠墊的吊床上，旁邊是一個燃燒著火焰的水池。

飯后的消遣是去一家Spa中心做了全身按摩和花瓣浴。我睡了個好覺。

星期六

起這么早很辛苦，但絕對值得。在吳哥窟附近有100多座佛教寺廟，它們共同組成了吳哥考古公園。我去了巴肯寺（Phonom Bakheng），這座寺廟建于19世紀，是一座5層矩形結構的寺廟，坐落在一座小山上。我去的時候那兒的人不多，非常寧靜。巴肯寺保留了一些蓮花形的佛塔，據說這里曾有108座這樣的佛塔，但現在只留下了寥寥數座。上山的路大約需要走15分鐘，都是古老發黑的石頭階梯。從山上眺望，你能看見無盡的叢林和籠罩在迷霧中的丘陵；當太陽緩緩升起，藍色與橘紅色的天空與這片叢林構成了一幅令人驚嘆的畫面。

在去地雷博物館的路上，滿眼盡是安詳的農舍和翠綠的稻田，誰也想不到這個國家剛剛從30年的戰亂中恢復過來。地雷博物館由Aki Ra建立，他曾被紅色高棉征為童兵，這個博物館為柬埔寨的政治和社會動亂提供了極為詳實的證明，包括紅色高棉發動的暴亂，這場暴亂10多年前才剛剛結束。柬埔寨政府為清理暴亂中遺留的軍火和數百萬枚地雷做了大量的努力，但目前工作只進行了一半。Aki Ra親自掃除了50000多枚地雷，它們中有許多都陳列在地雷博物館里。

柬埔寨炎熱的氣候使得午餐成為了補充體力的重要途徑。Chez Sophea是一家露天的法國餐廳，那有鋪著白色亞麻桌布的木質餐桌，還有油封鴨肉醬，木炭烤牛排和奶油巧克力。餐廳老板名叫Matthieu Ravaux，是個法國人，這個餐廳就是他的家，所以你也可以認為你在他家做客。

吃過午餐再小睡一覺，然后你就該去暹粒的商店里花點錢了。在市中心，有許多賣香料、咖啡豆和浴鹽的精品店，它們會用棕櫚葉子幫你打包，還有一些賣訂制絲綢的商店。總的來說這里能買到許多有趣的紀念品。

暹粒的平壤飯店非常大，足足有400張桌子，所以你不必預約。在這里吃飯你會有一種時空錯亂的感覺。除了美味的烤肉和石鍋拌飯，穿著紅色短裙的朝鮮女侍應，這里還定時進行精湛的歌舞表演。當表演開始時，一旁的電視屏幕會放映朝鮮的風景短片，這些美麗的姑娘們則唱著朝鮮的革命歌曲，向酒足飯飽的客人們宣傳朝鮮的偉大革命。

酒吧街是暹粒的夜生活中心，不必擔心找不到這里，所有人都知道它在哪。但如果在酒吧里跟啤酒妞廝混不是你的style，那你可以往北走一個街區，那兒有一家叫做Miss Wong的酒吧。它的門口搖擺著幾個櫻桃紅燈籠，它們似乎在招呼你進去。坐上吧臺，要一杯Indochine Martini（混合了伏特加、生姜白蘭地和菠蘿汁），再跟著音樂瘋狂一陣，你的深夜點心就快來了。

在高棉，清晨是一個社交時段。男人們會再露天咖啡館喝點冰咖啡，女人們會在當地市場里購物和吃早餐。在Psar Chaa，屠夫開始賣肉，小販們會開始大聲吆喝，兜售自己的魚干、水果和搗碎的Kroeung（一種當地常用的香料）。你可以在這里的某個小飯館里要一碗Baay sac chruuk，一大塊高棉烤肉配上米飯。

幾年前，崩密列 還是一個被叢林環繞的地方，那里有古老而神秘的寺廟，戰亂中軍隊在崩密列附近埋設了大量的地雷。現在人們開辟了有一條能通行摩托車的小路。崩密列建于12世紀，這個被人遺忘的圣殿差不多跟吳哥窟一樣大，那里的景象難以言表，崩裂成石堆的佛塔，被樹根纏繞的圍墻，以及許多無頭的佛像（盜賊砍下了這些佛頭出售）。令人安慰的是，這片遺跡在遭受了許多劫難以后終于開始慢慢煥發自己的光彩，正如現在的柬埔寨一樣。

柬埔寨編年史

1975 |

波爾布特領導的紅色高棉占領金邊，西哈努克重新成為國家元首。紅色高棉政權將所有城市居民強制遷徙到農村成為農民，柬埔寨社會進入“零紀年”，貨幣不再流通，人民失去基本自由和信仰的權利。在紅色高棉政權統治的4年間，柬埔寨有200萬人因饑荒、被處決和強制勞動而死亡，其中包括數十萬受過教育的中產階級。

1979 |

越南軍隊攻入金邊。波爾布特和紅色高棉軍隊進入泰國邊境區域。柬埔寨人民共和國成立。

1991 |

柬埔寨各方勢力在巴黎簽署和平協議。西哈努克重新成為國家元首。

1998 |

波爾布特死在其藏身地。洪森贏得大選成為首相。

1863 |

法國開始了對柬埔寨長達90年的殖民統治。

1955 |

西哈努克退位。他的父親成為柬埔寨國王，西哈努克成為柬埔寨首相。

1941 |

諾羅敦·西哈努克即位柬埔寨國王。

1960 |

西哈努克的父親逝世，西哈努克成為柬埔寨國家元首。

1945 |

日本結束對柬埔寨的占領。

1965 |

西哈努克允許北越共產黨游擊隊在柬埔寨設立軍事基地。

1946 |

法國重新殖民柬埔寨。共產黨游擊隊開始反擊法國。

1969 |

美國開始轟炸北越軍隊在柬埔寨的基地。

1953 |

柬埔寨獨立，柬埔寨成為柬埔寨王國。 1970 |柬埔寨首相郎諾推翻了西哈努克政權。西哈努克流亡中國。

1977 |

紅色高棉政權與越南開戰。

1976 |

柬埔寨改名民主柬埔寨，喬森潘成為國家元首，波爾布特成為總理。

1989 |

越南軍隊撤離柬埔寨。柬埔寨放棄社會主義制度，柬埔寨人民共和國改名柬埔寨國，佛教重新成為柬埔寨國教。

1985 |

洪森成為柬埔寨總理。

1981 |

親越的柬埔寨人民革命黨贏得大選。國際社會拒絕承認新政府，紅色高棉和西哈努克流亡政府獲得了柬埔寨在聯合國的席位。

1993 |

柬埔寨恢復君主制，西哈努克重新成為柬埔寨國王。洪森贏得大選成為首相。柬埔寨國改名柬埔寨王國。

2001 |

柬埔寨通過一項法律，成立特別法庭審判紅色高棉領導人犯下的種族滅絕罪。

2010 |

特別法庭宣布康克由有罪，判處他35年監禁。流亡反對黨領導人森朗西因被發現繪制了一副支持越南侵占柬埔寨領土的地圖而被缺席判處10年監禁。

2009 |

前紅色高棉領導人康克由因被指控在“尸堆陵”集中營謀殺了數千人而接受審判。

1994 |

數千名紅色高棉游擊隊投降。

2004 |柬埔寨議會批準加入世貿組織。西哈努克退位，他的兒子西哈莫尼即位國王。

2011 |

三名紅色高棉最高領導人接受審判。柬埔寨和泰國同意將軍隊撤出爭議地區。

1996 |

西哈努克大赦紅色高棉副領導人英薩利。

1997 |

洪森發動政變反對拉那烈王子成為首相。紅色高棉流亡政權判處其領導人波爾布特終身監禁。

2007 |

拉那烈親王因盜賣奉辛比克黨資產而被判18個月監禁。在逃的紅色高棉領導人謝農被捕并開始接受審判。 2008 |洪森再次贏得議會選舉。柬泰兩國因普里維希神廟的所有權陷入紛爭。

2012 |

2月，康克由上訴失敗，他的刑法被改判為終身監禁。7月，柬埔寨和泰國將駐扎在普里維希神廟附近的軍隊撤出。11月，柬埔寨政府同意在湄公河的一條支流上修建水電站，水電站的投資方有中國和越南，引起了柬埔寨環保人士和部分民眾的不滿。