秋燥常食潤燥化痰秋梨膏

眼下太陽熱度雖有所減，但氣候干燥，使人的身體受其所擾。專家表示，如果出現了咽干口渴、嗓子冒“火”、干咳無痰等現象，一定要引起重視，這是秋燥犯肺的典型癥狀。

在中醫看來，肺主呼吸，外合皮毛。秋燥傷肺，既有季節的原因，也有生理的原因。肺既為華蓋又為嬌臟，即肺位于五臟最上方，開竅于鼻，與外界直接連通或接觸，喜濕惡燥——肺強壯時，尚可防御外來侵襲；但虛弱時易為外邪所擾。春天，易犯風熱感冒；冬天，易犯風寒感冒；秋天，易為燥所擾，如咽干口燥、心煩口渴、干咳無痰等，都為燥邪所致、津液不足引起。

秋燥咳嗽常飲生津茶

生津茶由清代著名方劑五汁飲演變而來，所謂五汁飲，即為梨汁、藕汁、蘆根汁、麥冬汁和荸薺汁制成。用稍微涼的開水沖泡，大約十分鐘后即可飲用，根據口味加冰糖適量。

適宜人群：咽干口燥、心煩口渴和干咳無痰者等。生津茶適于初秋時的溫燥咳嗽飲用，尤其是在上述癥狀較輕時飲用效果顯著。

生津茶：黃梨（去皮）2個、荸薺（去皮）5個、鮮蘆根一尺、鮮麥冬3錢、鮮藕6片、鮮石斛2錢、鮮菊花2錢、鮮青果5個和白蘿卜3片。

黃梨：歸肺、胃經，清熱生津、潤燥化痰。

荸薺：清熱解毒、消食止渴、化痰消積。

鮮蘆根：清熱瀉火、生津止渴、除煩利尿。

鮮麥冬：歸肺、胃、心經，養陰生津、潤肺清心。

鮮藕：涼血止血、清熱生津、散淤。

在家自制潤燥秋梨膏

生津茶中最為主要的一味藥材，說起來還有一段典故。清代著名醫家陳修園曾與著名鶴年堂老掌柜，因一個藥方不打不相識，成就了醫家和藥家共同學習、互相促進的一段佳話。而在這副藥方中引起二人爭論的藥材正是降燥去火的良藥——黃梨皮。黃梨皮外黃內白，按中醫理論講對應脾、肺，正好對應秋燥易犯肺胃的特點。陳修園對此藥方進行改良后，創建了家喻戶曉的經典方——秋梨膏。

梨5斤、藕3斤、大白蘿卜1斤，用料理機粉碎后榨汁，濾出渣取出汁，將渣加3-4倍的水，上火再熬煮40分鐘左右，再把渣扔掉，剩下的汁與先前留取的汁混合在一起。再混合后的汁液用大火煮至黏稠，把火調小再熬，注意別糊鍋，熬到用筷子挑起時，滴到紙巾上無水印即可。再按1︰1的蜂蜜與之攪拌，混合在一起即成，最終熬制成的量大約為1500克。一家人在秋季可以直接享用，也可用水沖喝，對秋季肺部的小毛病有很好的調養治療功效。黃梨味甘，微酸，性涼，歸肺胃經，可清熱生津，潤燥化痰，對咽干口渴有很好的食療效用。

喝茶先分清溫燥咳和涼燥咳

秋季咳嗽分為兩種，一種是，初秋時天熱，風熱居多，此時的咳嗽大都為溫燥咳嗽，癥狀跟風熱咳嗽有點像，發熱較重，惡寒較輕，口干口渴。另一種是，深秋臨近冬季時，冷風習習，大都為涼燥咳嗽，即惡寒顯著，跟風寒咳嗽有點接近，只是程度輕一些，即發熱較輕，口鼻干燥，但不作渴。若真正被燥邪所擾，成了溫燥咳嗽或涼燥咳嗽，可飲用以下兩種自制茶：

溫燥咳宜飲桑杏茶：桑葉3克、菊花3克、杏仁6克、貝母3克、沙參5克、玉竹3克和焦梔子3克。將上述藥材先用水煎3-5分鐘，再泡飲，用于溫燥咳嗽，效果顯著。一副藥，可以煎兩次。

涼燥咳宜飲杏蘇茶：蘇葉3克、荊芥2克、豆豉5克、杏仁6克、紫苑3克、生姜2片、大棗3枚。生姜性溫散寒，大棗可補脾健胃益氣，配合在一起可以調和營衛，為身體建立堅固的防護，保護內部臟器正常工作，防止外邪入侵，用于涼燥咳嗽，可達到標本兼治目的。一副藥，可以煎兩次。