糖尿病的飲食護(hù)理探析

摘要：目的：主要對(duì)糖尿病的飲食護(hù)理方面進(jìn)行詳細(xì)的探討。

方法：選擇了72例糖尿病患者對(duì)其進(jìn)行健康的飲食指導(dǎo)和護(hù)理。

結(jié)果：通過對(duì)糖尿病患者進(jìn)行科學(xué)的飲食護(hù)理，使得患者的個(gè)體營(yíng)養(yǎng)得到了很大的改善，有效的保證了患者的營(yíng)養(yǎng)均衡。

結(jié)論：糖尿病患者必須掌握正確的飲食方案，才能使病情得以控制。

關(guān)鍵詞：糖尿病飲食均衡飲食護(hù)理

【中圖分類號(hào)】R47【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】1008-1879（2012）10-0156-02

糖尿病是很常見的一種疾病，主要是由多種疾病引起的代謝性疾病，如果糖尿病得不到有效的控制，很有可能引起其他并發(fā)癥，給患者帶來(lái)更為嚴(yán)重的傷害。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平日漸提升，生活和工作壓力日益加大，糖尿病的發(fā)病率也在快速的增長(zhǎng)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)對(duì)糖尿病的治療措施中，飲食控制是最基本的治療方法，飲食治療的效果好壞關(guān)系著糖尿病的治療效果，因此，對(duì)糖尿病的飲食護(hù)理研究至關(guān)重要。

1臨床資料

本文中選取了2010年10月—2011年10月中符合糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)的糖尿病患者72例，其中，男性36例，女性36例，年齡都在50歲以上，其同時(shí)伴有些許肥胖。

2飲食護(hù)理

2.1飲食護(hù)理的意義。在糖尿病的治療過程中，飲食控制是最為基礎(chǔ)的治療措施，飲食控制是否科學(xué)合理直接影響著患者病情的發(fā)展，對(duì)糖尿病患者的治療起著至關(guān)重要的作用。要耐心的做好糖尿病患者的指導(dǎo)工作，使病患了解一些基本的糖尿病知識(shí)，從思想上減輕患者的負(fù)擔(dān)和壓力，同時(shí)，讓糖尿病患者明白飲食控制的重要性，使他們樹立治療的信心，減少由于思想和情緒的波動(dòng)給治療帶來(lái)的不良影響。要讓糖尿病患者從根本上明白飲食控制的關(guān)鍵作用，掌握正確的飲食方案。通過正確的規(guī)律的飲食，改善患者的代謝紊亂情況，使得患者的血糖、血脂等標(biāo)準(zhǔn)接近正常水平，消除并發(fā)癥的發(fā)生，同時(shí)，使得糖尿病患者的體重能夠達(dá)到正常的標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理的飲食治療能夠減少不必要的能量和熱量的攝入，在降低患者體重的同時(shí)使得細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性有所改變。通過飲食控制配合糖尿病的其他治療措施，能夠減輕糖尿病患者的病情，使他們能夠進(jìn)行正常的生活和工作活動(dòng)。

2.2飲食護(hù)理方法。①科學(xué)分配糖尿病患者的飲食。根據(jù)糖尿病患者每日總熱量攝入計(jì)算方式：每日標(biāo)準(zhǔn)能量供給=標(biāo)準(zhǔn)體重×系數(shù)（系數(shù)為身體質(zhì)量指數(shù)所對(duì)應(yīng)的勞動(dòng)強(qiáng)度的能量供給）。并且結(jié)合飲食熱量的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)分配方案進(jìn)行合理的飲食分配：一般情況下，糖尿病患者的糖攝入量應(yīng)當(dāng)占總熱量的60%左右；蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)當(dāng)占總熱量的10%左右；脂肪攝入量應(yīng)當(dāng)占總熱量的20%左右。并且嚴(yán)格的控制糖尿病患者的早、中、晚各餐的攝入量，其比例應(yīng)當(dāng)為1∶2∶2；②合理的進(jìn)行糖尿病患者的飲食護(hù)理。要合理的進(jìn)行糖尿病患者的進(jìn)食護(hù)理就要做到以下幾方面工作：a.強(qiáng)化糖尿病患者的心理護(hù)理。糖尿病是常見的慢性疾病，隨著糖尿病癥的不斷發(fā)展，身體的各個(gè)臟器功能逐漸退化，產(chǎn)生多種并發(fā)癥，對(duì)患者以及家屬的心里會(huì)造成一定的損害。與此同時(shí)，長(zhǎng)期的飲食控制以及藥物療法會(huì)增加患者的恐懼，這樣會(huì)導(dǎo)致患者的內(nèi)分泌失調(diào)、容易產(chǎn)生抵觸的思想。所以飲食護(hù)理過程中要強(qiáng)化患者的心理護(hù)理，耐心的傾聽患者的心聲。護(hù)理人員要加強(qiáng)患者對(duì)糖尿病的科學(xué)認(rèn)識(shí)，以積極的心態(tài)進(jìn)行飲食調(diào)控；b.合理平衡糖尿病患者的飲食。由于糖尿病的特殊性，部分患者盲目的采用解釋、饑餓療法等控制血糖，從而造成嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良，并且引起了多種的并發(fā)癥。所以應(yīng)當(dāng)盡量平衡糖尿病患者的飲食結(jié)構(gòu)，提高糖尿病患者的蛋白、脂肪的含量，盡量控制唐亮的吸收。一旦出現(xiàn)低血糖的情況，應(yīng)當(dāng)盡快進(jìn)行處理，基于一定量的糖果，并且為患者制定健康合理的食譜，囑咐患者堅(jiān)持按照食譜飲食；③進(jìn)行完善的飲食指導(dǎo)。a.科學(xué)的控制食物的精細(xì)程度。比如，白面包的含糖指數(shù)為70，但是摻入一定量的大麥粒后含糖指數(shù)為34，所以應(yīng)當(dāng)為糖尿病患者制備摻有粗制粉的特殊面包；b.盡量將食物大塊處理，促進(jìn)糖尿病患者的腸胃消化功能。為糖尿病患者準(zhǔn)備的食物要盡量保持大塊，這樣能夠促使糖尿病患者進(jìn)行充分的咀嚼，使得腸胃盡可能的消化，這樣更加有利于血糖的控制；c.多食用膳食纖維。膳食纖維有利于血糖的控制，并且富含多種營(yíng)養(yǎng)，比如芹菜、木耳等蔬菜，盡可能豐富糖尿病患者的飲食，保證患者營(yíng)養(yǎng)的攝入；d.盡可能多攝入醋。酸性物質(zhì)能夠使得患者的血糖呈指數(shù)降低，所以在進(jìn)食的過程中加少量的醋或者檸檬汁，從而增加食物的酸性；e.合理搭配血糖生成指數(shù)不一的食物，糖尿病患者部能夠嚴(yán)格的防止糖類的攝入，所以要對(duì)血糖生成指數(shù)不一的食物進(jìn)行合理的搭配。低血糖生成指數(shù)的食物與高血糖生成指數(shù)食物進(jìn)行搭配可以有效降低血糖的生成指數(shù)，進(jìn)而滿足患者飲食習(xí)慣突然缺失的問題；f.縮短食物的加工時(shí)間，控制食物的含水量。食物的血糖生成指數(shù)與其加工的時(shí)間、烹飪的手法、稀稠、食物的顆粒大小都有直接的關(guān)系。所以為糖尿病患者應(yīng)當(dāng)做到縮短食物的加工時(shí)間，控制食物的含水量。從而降低食物的糊化作用，控制食物的血糖生成指數(shù)。

3結(jié)果

通過對(duì)糖尿病患者進(jìn)行科學(xué)的飲食護(hù)理，使得患者的個(gè)體營(yíng)養(yǎng)得到了很大的改善，有效的保證了患者的營(yíng)養(yǎng)均衡。72例患者經(jīng)過一段時(shí)間的科學(xué)進(jìn)食，體重得到了良好的控制，在藥物的配合下，血糖能夠基本維持在正常水平范圍內(nèi)。

4討論

要對(duì)糖尿病患者的飲食進(jìn)行科學(xué)護(hù)理，就必須掌握正確的飲食方案，才能使病情得以控制。在制定食譜的過程中一定要按照糖尿病患者的病情、飲食習(xí)慣進(jìn)行綜合考慮。并且及時(shí)的糾正患者的錯(cuò)誤思維，盡量保證患者的食譜多樣化、合理化。保證一日三餐的糖攝入的比例科學(xué)，進(jìn)行較為合理的分配。通過藥物治療配合科學(xué)的飲食護(hù)理，能夠保證患者避免發(fā)生低血糖等癥狀，更加能夠使患者了解飲食對(duì)于糖尿病治療的重要性，增強(qiáng)患者的治療依從性，并且能夠促使其長(zhǎng)期的堅(jiān)持下去。

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