梨——天生甘露飲

清代著名醫學家王孟英將梨譽為“天生甘露飲”，又稱它為“果中甘露子，藥中圣醍醐”。它不僅清脆甘甜可口，而且滋肺陰，養胃陰，止煩渴，治熱痰。作為藥物，表面上平淡無奇，但是若用之得當，還能治愈重疾。

據《耳目記》記載：唐武宗有心熱之疾，遍請諸醫診治，百藥無效，后得青城邢道人以梨取汁，治愈了他的心熱之患。

相傳唐代名相魏征的母親患咳嗽病，苦于服藥之難，以致病情加劇。魏征想到母親愛吃梨，于是令人將治療咳嗽的中藥研末，同梨汁加糖一起熬成梨膏糖，他母親吃后，病很快就好了。現在臨床常用的“雪梨膏”，就是在此方基礎上發展起來的，對肺熱咳嗽、咽燥口干、聲嘶失音等，有良好的療效。

另一個著名方劑就是“五汁飲”，第一味藥就是梨汁，另外四味是荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁，主治溫病灼傷肺胃陰津而致的燥熱癥。近代名醫冉雪峰先生對五汁飲也給予很高的評價。他說五汁飲：“醫林多以平淡，置不深論，不知邪熱肆虐，陰液過傷……溫病當熱甚固拒，煎劑不納時，此為合拍。”

梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。《本草綱目》有一個清熱的病例：“一士人狀若有痰，厭厭無聊，請醫診之，醫日，乃熱病已極，氣血難消，此去三年，當以疽死，士人不樂而去。后聞茅山有道士醫術通神，乃診之。道士日，汝便下山，每日吃好梨一顆，即自當平。士人遵其言，一年后，顏肌腴澤，脈息和平。”

古今的臨床實踐均證明，梨對肺結核，急、慢性支氣管炎及咽喉干、癢、痛，音啞、痰稠、便秘、尿赤等，皆有明顯的治療效果。

按中醫理論，梨性味甘微酸、涼，入肺、胃經，主要功用是生津潤燥，清熱化痰。需要注意的是脾虛便溏及寒嗽者忌服。