《動物生物化學》教學過程中教學方法的有效應用

摘要：《動物生物化學》是畜牧獸醫專業重要的專業基礎課。本門課程抽象、深奧，學生在學習過程中常感到難學。所以教師在教學過程中不能單一的使用傳統的講授教學法，必須針對不同內容，靈活、有效的應用各種教學方法，激發學生的學習興趣，才能收到良好的教學效果。

關鍵詞：教學 內容 教學法

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2012）09（c）-0198-01

教學方法是教師指導學生為了實現教學目的，在教學過程中所采用的一系列辦法和措施。“教學有法，教無定法。”，教學過程中教學方法靈活多變、內容不同方法各異，才能收到良好的教學效果。《動物生物化學》是畜牧獸醫專業一門重要的專業基礎課，長期以來該門課程學生普遍反映比較難學，相對于其它基礎課程顯得枯燥、抽象、深奧，重點、難點較多，因此學習負擔較重。為了激發學生的學習興趣、提高學生學習的積極性，教學過程中教師更加應該注意教學方法的有效應用，針對不同內容使用不同的教學方法，才能收到良好的教學效果。

1 講授教學法（講課法）

講授教學法是傳統的教學方法。是教師通過語言，主動、系統地向學生講授知識的一種教學方法。在課堂教學過程中使用講授法可以節約教學時間，而且教學效果顯著。這種方法對學生的基本要求較低，可以照顧到絕大多數學生的接受能力，且學生接受的知識系統而全面。但這種教學方法容易忽略學生的主體地位。對于《動物生物化學》課程可以使用講授教學法先系統的對整門課程進行闡述，使學生熟悉本門課程包括哪些主要內容，在頭腦中形成大概輪廓，并知道學習本門課程后將會有哪些收獲。

2 問題式教學法

問題式教學法，是一種以教師設置問題為出發點，以學生思考解決問題，教師重點講解與點撥，以當堂訓練后掌握新知識為目的新式教學法。首先提出問題吸引學生的興趣、引導學生主動思考問題。如講到脂肪分解代謝時：提出運動為什么是最好的減肥方式？講到糖的分解代謝時：提出機體活動時能量的主要來源？提出這些與生活息息相關的問題后，學生自然愿意動腦思考，并且想要解決這些問題，這樣自然的引出脂肪的分解代謝和糖的分解代謝。而后教師對于以上問題做出讓學生滿意的解釋。這一教學法可以很好的提高課堂教學效率，同時可以培養學生自主學習能力。

3 情境式教學法

情境式教學法是充分利用形象，創設典型場景，激起學生的學習情緒，把認知活動和情感活動結合起來的一種教學模式。比如在講授糖的無氧分解代謝時，先創設一個劇烈活動的場景。如學生熟悉的長跑，接著提出問題：為什么不經常鍛煉的同學長跑后會感到腿部肌肉酸痛？學生會根據日常生活積累的經驗，把自己放到其中的位置去想象并回答問題，教師緊緊抓住這一問題，總結學生回答的結果并引出糖的無氧分解代謝，這樣可以激發學生的學習興趣。帶著興趣去學習，學生首先能克服自身的心理障礙，提高學習這部分內容的積極性，從而積極主動的去學習，達到預期教學目的。

4 對比式教學

《動物生物化學》課程的知識點多，層次復雜。學生很難掌握，但是在講授過程中采用對比的方法，把兩個或兩個以上問題的異同點加以比較，通過對比學生學起來就容易些。例如，講授糖有氧分解代謝時與無氧分解代謝對比講授：先復習回憶從葡萄糖到丙酮酸的代謝過程，生成丙酮酸后機體內氧氣充足與否直接決定反應的下一個生成產物：氧氣不足生成乳酸；氧氣充足丙酮酸穿梭進入線粒體→氧化脫羧生成乙酰輔酶A（乙酰CoA）→乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合成檸檬酸，開始檸檬酸循環即三羧酸循環。在教學過程中對比兩種代謝過程中生成ATP（三磷酸腺苷）的數量，進一步說明糖的有氧分解代謝是機體活動時能量的主要來源。

5 多媒體輔助教學法

動物生物化學抽象概念多、信息量大、重點和難點多、教學難度大。在教學過程中部分內容可以借助多媒體進行，如糖類、核酸和蛋白質的結構（二、三、四級結構）。利用多媒體可以使學生對糖類、核酸和蛋白質的結構（二、三、四級結構）具有最為直觀的感受，能有效地調動學生多種感官，誘發學生豐富的情感，吸引學生的注意力并培養他們濃厚的興趣，從而激發學生的學習積極性和主動性，培養學生形成良好的學習氛圍。

6 結語

興趣是最好的老師，學習需要興趣相伴。作為一名《動物生物化學》課程的授課教師，一定要靈活使用教學方法吸引學生的學習興趣，引領學生入門該課程并積極、主動的去學習，引導學生感知知識、掌握知識、發展思維、開發智力，并能使學生在道德、情操、審美意識等方面得到發展，出色的完成該門課程的教學任務。

參考文獻

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