英國豬肉登陸中國競爭優勢明顯

英國豬肉對國內市場整個的價格和供求結構，以及消費的情況，影響不會太大，但具競爭優勢。

英國農業大臣吉姆·佩斯近日來到北京，最終敲定了一項中英兩國磋商了5年之久的協議——英國向中國出口豬肉和種豬。

近年來，國人對肉類的消費需求不斷膨脹。而由于國內生豬養殖產業尚處于較低水平，年出欄量相對較少，再加上散戶眾多，食品安全風險大，中國生產的豬肉不足以滿足國內市場需求。洋豬肉來襲，會給國內市場帶來哪些影響?

英國豬肉質優價低

據英國養豬協會主席斯圖爾特介紹，英國種豬的最大特點是肉質優良、生長快、繁殖能力強，飼養期只有中國豬的四分之一。

不過，雖然英國的豬肉質量很高，但是價格卻很低。數據顯示，現在英國的豬肉價格只有中國的一半左右。實際上，中英之間的肉制品貿易從很早之前就開始了。英國已經向中國大量出口雞爪和雞心，而今后豬尾巴、耳朵和內臟等部分，也將會進入中國的市場。

此外，還有一個很值得注意的對比。根據目前簽訂的協議，即將進口到中國的2，000頭種豬售價很高，每頭大約是1，000英鎊，折合成人民幣在萬元以上，相比之下，國內種豬的價格便宜得多。根據媒體報道，英國商人目前已經拿到了2，000頭種豬的訂單。

英國農業大臣吉姆·佩斯表示：“我們估計，英國很容易就可以在短期內向中國賣出5，000萬英鎊的豬肉。”據了解，英國不僅要向中國出售活種豬，英國豬精液也將可能被引入中國。英國養豬協會出口主管克里斯·杰克遜表示，他將邀請中國獸醫在7月底對英國豬的精液作檢驗。

有助平抑市場價格

英國豬肉走向中國餐桌，對于中國消費者來說，多了一些選擇。國外屠宰行業講究保護動物權利。歐美國家在殺豬的過程中，不是像中國屠宰豬時先放血，再屠宰。他們通常都是電擊，不放血。這樣豬肉的口感和味道和國產的豬肉不一樣，中國消費者是否能接受英國豬肉不同的口感和味道，還需要繼續觀察。

另一方面，價格便宜的英國豬肉來到中國，會不會影響農民養豬的積極性?

從目前來看，我國進口的豬肉去年是46.8萬噸，而豬肉的消費量是5，200萬噸，進口占整個消費量的比例還不到1％。因此，從英國進口的這些豬肉對整個國內市場的價格和供求結構，以及消費的情況，影響并不會太大。即便價格比較便宜，對于中國傳統的養豬戶來說，對市場格局的影響也不會太大。

業內人士指出，我國生豬養殖成本高于世界上絕大多數國家。以美國為例，生豬平均養殖成本為每公斤6.5元，而美國由于小麥玉米等養殖飼料自產，平均養殖成本折合成人民幣僅為每公斤4.5元。天然的價格優勢使得洋豬肉一旦規模入侵，將會對國內種豬價、肉價進一步打壓，或加劇散養戶的退出，從而造成行業的大幅波動。

但從長遠來看，隨著“洋豬肉”進口趨于常態化，國內豬價肉價波動幅度將減小，有了外部市場的調控，生豬的波動周期將延長，也將更為平緩。從宏觀角度分析，進口豬肉等低價農產品無疑有利于平抑國內市場價格，緩解通脹壓力。

國內養殖水平待提高

中國的豬肉產量雖大，但是生豬的養殖水平卻不高。

商務部研究院消費經濟研究部副主任趙萍分析道，中國的生豬養殖水平低，最主要的原因是組織化規模化程度比較低，以小養殖戶為主，雖然也有一些大的養殖廠，但是小的養殖戶還是主流。另外，國內養豬業現代化水平相對低一些，對于豬的養殖環境以及對豬的疫情的監控和發生疫情之后所采用的措施，這些方面發展水平都比較落后。因此，從總量上來說中國生豬的產量很高，豬肉的消費量也特別大，但是國內整個養殖的組織化程度和現代化水平還不是很高，豬的品種較為龐雜，豬的產肉率和出欄率也會受到一定影響。

趙萍認為，引進國外的種豬對推動我國生豬品質和養殖水平的提高是有好處的。首先是對國內種豬品種的改善會有一定的好處。國內引進了更優良的品種之后，養殖戶也會有更多的選擇，根據自己的飼養能力去選擇合適的種豬，對于提高出欄率，提高市場生豬的供給率都是非常有利的。另外，引入優良種豬之后，可能相關的疫情會有所減少，對于國內保證豬肉和生豬出欄率的平穩增長是有好處的。

不過，有專家表示，如果大量進口低價豬肉，可能會引起國內養殖業的波動。而行業的大起大落最終損害的還是養殖戶的利益，國家應當適量控制豬肉的進口。

專家認為，同時需要加強洋豬肉的疫病監測。據國家質檢總局公布，去年1至8月共檢出40批次1，160.63噸問題洋豬肉，包括被檢出“瘦肉精”萊克多巴胺、沙門氏菌或存在霉變等問題。

分析人士表示，國內生豬養殖業也需大力整頓，實現結構性跨越發展。充分利用科技創新，推進生豬養殖小區規模化建設；同時相關部門要積極制定和實施動物疫病防控措施，及時處置重大疫情，保障國內豬肉穩定供應。

控制在科學范圍內的洋豬肉的進入，將有利于建立一個良性的競爭機制。國內生豬養殖業的重新洗牌和換血將是目前生豬產業走出陣痛期的必經之路。