走進阿爾薩斯

這些年到過許多地方，腳步不曾停下，一站又一站，不同的風景在眼前掠過；而有一個地方，始終駐足在我的腦中，因為承載了我一個又一個色彩斑斕的童話夢，夢里總是充滿了陽光、鮮花、葡萄園、彩色小木屋，這就是都德《最后一課》所提到的地區——法國的阿爾薩斯(Alsace)。

初識阿爾薩斯

最初認識阿爾薩斯是在2007年剛到法國的那個夏天，在旅游宣傳手冊上一眼看中了這里的彩色小房，讓我想起了無數宮崎駿動畫片中出現的場景，得知了這里的名字。她坐落在美麗的萊茵河與延綿的孚日(Vosges)山脈之間，是法國最小的一個省份，還是法國最頂級的白葡萄酒產區，也出產品質不錯的起泡酒。我毅然報了個周末旅行團前往，大巴帶著我們在美麗的葡萄園中穿梭，來到一個又一個童話般的小鎮，可惜時間有限，每個小鎮都不能細細品嘗，就這樣帶著些許遺憾，離開了這片迷人的土地。兩年后，我來到了英國，整理行李的時候發現一份阿爾薩斯大區的地圖，一下子當年那些美好場景再次浮現在我腦海，我決定，故地重游，再次體味童話世界!

熱鬧的首府斯特拉斯堡

從巴黎坐高鐵兩個半小時，就來到了阿爾薩斯的首府斯特拉斯堡(Strasbourg)。斯特拉斯堡是法國第六大城市，歐洲風味濃厚，自古羅馬時代開始，它一直都是歐洲貿易及政治中心，在法國經濟、文化和學術上都占有重要地位。目前是歐洲理事會和歐洲議會的所在地。然而最吸引我的，不是這些現代的建筑或者歷史，而是保存于斯特拉斯堡的老城區。每年圣誕前夕，在這里都會有熱鬧的圣誕集市。在夏天到訪，每周末的跳蚤市場的熱鬧程度也非比尋常。老城區內的一塊叫做“小法蘭西”的區域，運河橋梁縱橫交錯，沿途都是褐色屋頂、外墻用黑木條搭建的古舊房屋古意盎然，窗臺上的花朵迎風招搖，偶爾經過的游船滑過水面，波光粼粼滿是合諧和浪漫。無論是在石板道上散步，還是乘船游歷運河，都會覺得十分愜意。

醉人的葡萄酒大道

葡萄酒大道不是阿爾薩斯的一個景點，而是婉蜒在孚日山脈50余公里的一條山村之路，在大道的兩旁滿是散布在向陽坡地上的葡萄園，攀山越嶺，橫跨深谷。而在油綠的葡萄園之間矗立著一座座留完整的中世紀小村莊，他們就像顆顆珍珠，在阿爾薩斯胸前閃耀著光芒。就是這些大大小小優雅精致小鎮，打動了我的心，讓我日夜思念想要再次回到這里。我們從斯特拉斯堡租車來這里一游的目的，就是盡可能的多在這些小鎮停留，品品葡萄酒，吃點阿爾薩斯特色菜，生活不就是該如此愜意嗎?

在葡萄酒大道的小鎮中，酒村里克維爾(Riquewihr)是最著名的一個。里克維爾位于釀酒區的中心地帶。這是一座非常適合步行游覽的鄉鎮，完全被圍繞在防御城墻中。鋪石的庭院、小角樓和繁復的木雕，鮮花的陽臺，每一幢房屋似乎都精致和諧。最特別的是，小鎮傳統店鋪的招牌都為鍛鐵所制。城里有不少酒窖可以參觀，還可以免費品嘗。這里出產出色的薏斯琳(Riesling)葡萄酒。

凱塞斯堡(Kaysersberg)也是阿爾薩斯最有魅力的城鎮之一，擁有這里常見的狹長造型。Schlossberg酒園是阿爾薩斯特等葡萄園中最著名的酒園之一。在這里常能看到阿爾薩斯酒的象征一珍貴的鶴鳥，它們在煙囪上筑巢，或在人們特意為它們掛在柱子上的車輪上做窩，非常奇妙。

在這里，甚至還有許多叫不上名字的小鎮，在鎮子里休閑自在的走走，放眼綠意盎然的葡萄園以及每家窗臺上爭芳斗艷的鮮花，足以讓人沉醉而不知歸路。

浪漫的小鎮科爾馬

一路驅車向前，重要的目的地就是葡萄酒中心科爾馬(Colmar)，也是最讓我魂牽夢繞的地方。科爾馬是一座被葡萄園包圍著的醉人小城，16世紀的建筑風格，木材搭建的多面形屋頂，凸肚窗、拱道，還有迷人的葡萄園小徑，處處充滿了令人遐想的精致。來到科爾馬必定要前往小威尼斯區，這里到處都是花團錦簇的美景，色彩斑斕的小木房，讓人誤以為走入了童話世界。當地人使用像威尼斯人的平底船，在河面上滑行作為交通工具，所以名為“小威尼斯區”。在小威尼斯城中，大小廣場上都可見到紐約自由女神像的作者，著名雕刻家巴托爾迪(Bartholdi)的作品，因為這里是他的故鄉。

我承認我是個懷舊的人，再次來到這里，雖然手里有打印的tripadvisor推薦的最佳餐廳列表，但是還是忍不住走進了當年去過的餐廳，坐在同樣的位置，點了同樣的菜，品味著當年點過的雷司令干白葡萄酒(Riesling)。在科爾馬，我不禁走到當年買過明信片的那家畫廊，想起那位充滿藝術家氣質老人和他溫柔慈祥的目光，便想再次挑選幾張明信片，走進了商店……見到他，我有種恰似故人來的感覺，竟傻傻的沖著他微笑許久；而他看著我，以為是出于禮貌，回報我以同樣溫暖的微笑，問道：“還有什么需要的么?”“就這些了，謝謝，”我微笑著回答到，他哪里知道我這微笑背后的含義，又如何能記得，兩年前我曾出現在這里，用著蹩腳的法語費力的解釋我要寄到中國的郵票。我忽然間似乎更體會到了那句話：也許你以為你是生命的主角，實際上你只是更多生命眼中的過客……

時光在變，空間在變，而我希望，屬于我的那份美好的記憶不變，屬于阿爾薩斯童話般的美妙不變!

阿爾薩斯葡萄酒

阿爾薩斯葡萄酒分為AOC Alsace、AOC Alsace Grand Cru和Cremant d''Alsace(起泡酒)三個等級，并且都有非常嚴格的規定。Alsace Grand Cru是當局為鼓勵法定產區葡萄酒(Appellation AlsaceControlee)提升品質而增設的，能冠以這個名字的葡萄酒必須由產自阿爾薩斯最好的五十個特級葡萄園的葡萄釀制而成；必須由雷司令(Riesling)、灰品樂(Pinot Gris)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和麝香(MUSCat d''Alsace)葡萄釀制而成；而且葡萄品種必須注明在酒標上。釀制阿爾薩斯起泡酒主要運用在瓶中二次發酵的傳統“香檳法”制造，氣泡細致柔順，散發著淡淡清香。嚴格的質量監控，保證了阿爾薩斯葡萄酒的高貴品質。

阿爾薩斯特色美食

阿爾薩斯的美食同樣是十分有名的。著名的阿爾薩斯燉肉與酸菜蹄膀，在烹制過程中都要加入這里特產白葡萄酒做調料，這是它味道獨特醇美的重要原因。另外還有阿爾薩斯傳統的蜜汁烤蹄膀和Flmmekuche薄比薩餅，堪稱一絕，都是不得不嘗的特產。

特色美酒美食的合理搭配

Foie gras(鵝肝醬)——Gewurztraminer(特濃查曼拿)

Choucroute(阿爾薩斯泡菜)——Riesling(薏斯琳)或Sylvaner(史云拿)

Flammekueche(薄比薩餅)——Sylvaner(史云拿)或Pinot Blanc(白比諾)或Riesling(薏斯琳)

Coq-au-Riesling(薏斯琳酒釀雞)——Resling(薏斯琳)

Onion tart(洋蔥餅)——Sylvaner(史云拿)或Pinot Blanc(白比諾)

Munster(阿爾薩斯乳酪)——Gewurztraminer(特濃查曼拿)

旅游時間路線推薦

Day1 巴黎乘TGV到斯特拉斯堡，夜宿斯特拉斯堡

Day2 斯特拉斯堡游玩，號點有老城區、大教堂(Cath e dtale)、歐洲議會總部(Conseil deI''Europe)、“小法蘭西”(La Petite France)、桔園(Parc de I''Orangerie)、羅昂宮(Palais des Eohan)夜宿斯特拉斯堡

Day3 租車順著葡萄酒大道往南，途經小鎮可以觀光，下午游覽科爾馬，夜宿科爾馬

Day4 從科爾馬返程回到斯特拉斯堡，再火車前往巴黎