高職院校景區(qū)服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究

摘 要：通過對景區(qū)服務與管理專業(yè)培養(yǎng)人才目標的崗位群結(jié)構(gòu)進行分析，根據(jù)目標崗位對人才的知識、技術(shù)、能力、素質(zhì)要求設計培養(yǎng)計劃、安排課程與實訓，并應用這一思路對旅游景區(qū)管理專業(yè)進行分析，從而達到探究景區(qū)服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的最終目的，以期促進高職院校景區(qū)服務與管理專業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育；旅游景區(qū)管理專業(yè)；人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：F272-4 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2012）11-0252-02

一、問題的提出

我國旅游教育起步較晚，旅游人才的培養(yǎng)是典型的職業(yè)技術(shù)人才教育。經(jīng)過20年來的發(fā)展，旅游管理和酒店管理兩個專業(yè)的教育比較成熟，但對于旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的旅游景區(qū)的管理和開發(fā)人才的培養(yǎng)相對滯后。為滿足旅游景區(qū)對理論與實務并重的專業(yè)人才需要，“景區(qū)服務與管理專業(yè)”必須更加注重對景區(qū)所需的專業(yè)化、實用型、綜合全面的優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，使學生具備專業(yè)素質(zhì)、崗位技能、知識結(jié)構(gòu)，更好地適應市場需求。

旅游人才培養(yǎng)的步伐尚不能滿足飛速發(fā)展的旅游行業(yè)的需求，并且旅游人才的層次不盡合理，知識單一型的專業(yè)人才過剩，缺乏既有理論知識又有實踐經(jīng)驗的較高層次的復合型人才。目前，從全國范圍內(nèi)看，景區(qū)服務與管理專業(yè)教育還非常薄弱，具體表現(xiàn)為“兩個少”——開設旅游景區(qū)服務與管理及其相關(guān)專業(yè)的院校數(shù)量少，各院校培養(yǎng)景區(qū)相應專業(yè)的學生數(shù)量少。通過調(diào)研，從市場對于專業(yè)人才的需求程度來看，各景區(qū)人才短缺崗位尚存在著不少缺口，如圖1所示。

圖1

二、旅游景區(qū)管理人才的職業(yè)教育定位

旅游景區(qū)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式是以素質(zhì)教育為主線、以應用型教學為內(nèi)容的。高等職業(yè)教育旅游景區(qū)服務與管理專業(yè)的開辦和建設要改變傳統(tǒng)“大而全”的通才培養(yǎng)模式，堅持以市場需求為導向。目前，我國旅游院校專業(yè)設置的雷同化、重復化現(xiàn)象比較明顯，這樣培養(yǎng)出來的學生缺乏有競爭力的專業(yè)知識和職業(yè)技能。因此，在專業(yè)建設上面我們要注重專業(yè)設置的細分化和特色化，建設適應地方、區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的品牌專業(yè)集群。同時，進一步加快適合景區(qū)需要的人才建設，盡快培養(yǎng)出合格的人才。

發(fā)展以服務為宗旨、以就業(yè)為導向、以能力為本位的高等職業(yè)教育，其專業(yè)設置、課程開發(fā)的依據(jù)是社會需求，從行業(yè)分析入手，對社會各行各業(yè)的能力標準和職業(yè)要求進行全面的分析，構(gòu)建國家行業(yè)的能力體系與職業(yè)資格框架，從而可以使人才培養(yǎng)與合理使用有效結(jié)合起來，提高人力資源開發(fā)的效率。

我們借鑒國外的先進經(jīng)驗，結(jié)合我國的旅游景區(qū)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，依照行業(yè)結(jié)構(gòu)的特點和職業(yè)性質(zhì)及活動方式的同一性和相似性，在課程開發(fā)過程中采用行業(yè)分析方法。行業(yè)分析包括兩個方面：行業(yè)能力分析與行業(yè)職業(yè)分析，其結(jié)構(gòu)如圖2。

圖2

調(diào)動學習者的積極性，使其主動參與學習，從而成為學習的主體，是課程研究的重要課題。我國高考成績居于中間偏下段的學生，是高職入學學生的主體，他們一般具有思想活躍、參與熱情高、社會活動能力強的優(yōu)勢，也同時存在學習目標不明確、學習動力不足、穩(wěn)定性差、缺乏創(chuàng)新精神和自我調(diào)控能力等弱點。

因此，對于景區(qū)服務與管理應用性人才的培養(yǎng)要更加重視其他智能的開發(fā)。而高職分數(shù)段的學生往往更具有應用性人才的智能優(yōu)勢，這與培養(yǎng)應用性人才的目標十分吻合。因此，我們在課程設計中要注重學生多元智能的開發(fā)，用與學科教育不同的方式組織課程，使教學更適合開發(fā)他們的智能，調(diào)動學生學習的積極性。

基于景區(qū)服務與管理專業(yè)要有明確的職業(yè)目標和職業(yè)能力要求，職業(yè)能力由“職業(yè)專門技術(shù)能力”和“職業(yè)關(guān)鍵能力”組成，職業(yè)專門技術(shù)能力的核心是“職業(yè)專門技術(shù)”，它是完成職業(yè)任務所應具備的基本技術(shù)，職業(yè)專門技術(shù)能力可外延到“職業(yè)延展能力”。某一職業(yè)的延展能力可能是另一職業(yè)的專門技術(shù)能力，延展能力主要是考慮拓寬學生職業(yè)能力范圍，使學生具有一定的發(fā)展能力。職業(yè)專門技術(shù)能力要體現(xiàn)在熟練掌握本行業(yè)主流技術(shù)、先進技術(shù)和新技術(shù)等方面，重點是培養(yǎng)運用技術(shù)完成工作任務的能力。

三、景區(qū)服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實現(xiàn)途徑

（一）課程設置進行主題模塊化課程設計

針對景區(qū)的應用性學科特點，經(jīng)過一段時間的探索，可以嘗試改變傳統(tǒng)按學科體系設置課程的模式，轉(zhuǎn)而采取主題模塊化的教學方法。具體而言，就是學校在與用人單位充分溝通協(xié)商的基礎上，根據(jù)職業(yè)崗位的分類確定主題教學模塊，如景區(qū)管理主題模塊、數(shù)字景區(qū)主題模塊、景區(qū)導游主題模塊、景區(qū)接待、咨詢主題模塊、規(guī)劃主題模塊等，這樣可以將不同課程的教學內(nèi)容按照主題模塊有機融合，既有利于按階段實施教學與經(jīng)營一體化的培養(yǎng)方案，也有利于學生專業(yè)知識的學習和職業(yè)能力的鍛煉。

（二）社會培養(yǎng)

學院與政府部門聯(lián)合進行行業(yè)培訓，合作開展科學研究。聘請旅游職能管理部門領(lǐng)導為學院的客座教授，與旅游局合作開辦具有獨立法人的旅游景區(qū)培訓中心等。在校政結(jié)合的實踐中，準確把握政策動向，使教學內(nèi)容更富有針對性。同時，政府也能從學院獲取與旅游相關(guān)的政策發(fā)展研究、旅游行業(yè)管理咨詢等服務，以共同應對旅游發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題和困難。

旅游業(yè)是一個開放的行業(yè)，因此，更需要有開放的思想和觀念。旅游人才開發(fā)要突破區(qū)域，不僅“請進來”，還要“送出去”。如可與國外旅游學院等高校簽署旅游合作協(xié)議，包括合作培養(yǎng)研、合作進行旅游規(guī)劃設計研究、合作開展旅游行業(yè)培訓、合作舉辦國際學術(shù)研討會以及專家學者的互訪交流等，使學生除具有國際型旅游景區(qū)管理、營銷學、心理學知識外，更重要的是要懂得其他國家的旅游文化，懂得如何為游客提供人性化服務等。

（三）學科組合

隨著旅游業(yè)發(fā)展，旅游景區(qū)行業(yè)需要吸納各行各業(yè)的發(fā)展精髓，如從事電子商務、分時度假旅游網(wǎng)絡管理、會展旅游、旅游資本運營等方面學科的。

信息時代發(fā)達的網(wǎng)絡技術(shù)和信息技術(shù)為我國旅游人才培養(yǎng)的方法創(chuàng)新奠定了技術(shù)基礎，而真正促使我國旅游景區(qū)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的因素是時代造就的企業(yè)功能和形態(tài)的變化。通過在技術(shù)創(chuàng)新、服務創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新的基礎上實現(xiàn)管理思維方式的創(chuàng)新，培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題、認識問題、解決問題的能力和深刻洞察國際國內(nèi)市場的能力；制定和實施企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略培養(yǎng)他們，駕馭企業(yè)經(jīng)營全局的指揮能力和開拓創(chuàng)新能力以及團隊精神，注重平等觀念和賢能治業(yè)觀念的培養(yǎng)。

（四）校企結(jié)合

加強學校和企業(yè)之間的合作，有助于學校結(jié)合最新的旅游行業(yè)動態(tài)與旅游行業(yè)發(fā)展趨勢，及時調(diào)整高職院校專業(yè)設置和課程內(nèi)容，同時，通過校企聯(lián)合平臺，景區(qū)企業(yè)可高效率地完成人才儲備，建立關(guān)系穩(wěn)固的實習基地。對學生而言，校企聯(lián)合主要可實現(xiàn)三個目標：一是通過實踐使學生所學的理論知識得以鞏固；二是通過實踐使學生各方面的能力得到鍛煉；三是通過實際的頂崗工作實踐，使學生的專業(yè)素質(zhì)獲得全面提高，共同培養(yǎng)實用型人才。

借鑒國外的先進經(jīng)驗，以校企合作為平臺，充分發(fā)揮實踐教學基地的作用，可以充分促進旅游院校專業(yè)人才的培養(yǎng)。合作的方式，一是學校對學生規(guī)定一定的企業(yè)崗位實習時間；二是學校為旅游企業(yè)提供應用科研、咨詢和培訓；三是以企業(yè)為主，與學校共同辦學，形成企業(yè)的培訓基地；四是許多旅游院校聘請教師不論是專職還是兼職，對企業(yè)實踐經(jīng)驗都提出嚴格的要求，以使教師講授內(nèi)容能夠和實踐緊密結(jié)合，增強培養(yǎng)學生對旅游企業(yè)發(fā)展的適應性。

總之，高職院校景區(qū)服務與管理的人才培養(yǎng)模式是以學生的職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展為目標，通過培養(yǎng)使學生具有一定的學術(shù)基礎和學術(shù)能力，在實際工作中能解決“是什么”和“為什么”等問題。這是因為現(xiàn)代景區(qū)的發(fā)展與科學的發(fā)展密不可分，可以這樣說，技術(shù)層次越高，對現(xiàn)代科學知識和技術(shù)管理要素的需求也越高。現(xiàn)代服務業(yè)的內(nèi)容不斷加深、高新技術(shù)日新月異，職業(yè)的內(nèi)涵在不斷發(fā)生變化，職業(yè)本身也在不斷發(fā)生變化。通過人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，學生在進入企業(yè)，步入行業(yè)和邁入社會時就具有一定的職業(yè)基礎和能力，能夠為學生在今后接受其他教育和培訓提供必要的基礎，為學生的職業(yè)生涯提供發(fā)展空間，也能夠幫助學生更好地適應經(jīng)濟社會的發(fā)展和周邊環(huán)境發(fā)生的變化。

參考文獻：

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