中日茶道

摘要：追隨歷史的變遷，傳入日本的茶道已逐步結(jié)合自身本國的特點，發(fā)展形成了自身獨特的文化，具有了自身無法代替的精神涵義。與中國的茶道不同，日本茶道從貴族階層逐步發(fā)展，以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動。茶道這一文化不僅被日本所推崇，乃至整個世界也被其深刻的內(nèi)涵所映射。

關(guān)鍵詞：中日茶道；茶文化

【中圖分類號】 TS971【文獻標識碼】 A【文章編號】 1671-1297（2012）11-0324-01

日本茶道的起源可以追溯到十六世紀，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習(xí)慣。自從遣唐使們把茶葉帶回日本之后，茶這種飲料就在日本生根發(fā)芽了。大致過程是將茶樹的葉子炒熟、發(fā)酵，再擠壓成型而制成的。再將碾碎的茶放進茶壺，加入水將其煮沸，再緩緩地盛入陶瓷茶杯。這就是最簡單的吃茶法了，經(jīng)漫長歲月，為日本人所接納，并形成了日本獨特的飲茶文化，日本茶道因其精密的手法和神秘的精神文化最為世人所矚目。那么就讓我們從它的歷史發(fā)展過程來看日本茶道所具有的的涵義及精神吧。

早在我國的隋唐時期， 隨著中日兩國文化交流的日益增進以及日本遣唐使和留學(xué)僧人的大量來訪， 在我國早已流行的飲茶習(xí)俗不可避免地傳入日本。據(jù)日本史書記載， 日本著名的學(xué)問僧永忠大師于寶龜初年入唐求法， 在中國生活了20余年， 吸收了包括中國飲茶習(xí)俗在內(nèi)的大量唐文化， 并將之帶回日本。正是在這一時期， 日本國內(nèi)開始較大范圍地種植茶樹， 飲茶之風(fēng)已在日本上層社會傳播開來。日本茶道在吸收中國茶道的基礎(chǔ)之上，形成了具有本身日本特色的茶道文化，有其自身的發(fā)展過程和特有的內(nèi)涵。正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂，前進成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。”十六世紀末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。造就了日本茶道成為以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動。茶道之茶稱為“侘茶”，“侘”有“幽寂”、“閑寂”的含義。邀來幾個朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養(yǎng)性，心靈凈化，別有一番美的意境。遺憾的是到了平安時代中期（公元10世紀）， 隨著日本國風(fēng)文化的興起， 茶的飲用幾乎完全中斷了。

相對于日本茶道來說，本源的中國茶道更加具有著歷史悠久的茶文化及獨特的境界和品位。那么在歷史的變遷中，日本茶道和中國茶道到底各自形成了什么樣的不同呢？

一茶文化流派的差異

中國茶文化雖然經(jīng)過歲月的變遷和歷史的凝練，卻未出現(xiàn)很多的流派，而是集中體現(xiàn)在文化的積淀上。日本的茶文化卻出現(xiàn)了很多流派，比如有名的“三千家”，即不審庵“表千家”、今日庵“里千家”和官休庵“武者小路千家”。還有很多小的流派，比如藪內(nèi)儉仲創(chuàng)始的善于書院茶和小茶室茶的藪內(nèi)流派。其他如大口派、織部流、萱野流、古石州流、小堀流、坍流等。

二茶文化的參與者不同

茶在中國茶的栽培、銷售、飲用的主體是廣大人民群眾。中國茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的表現(xiàn)便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶館、茶亭、茶室。這種場合中，士農(nóng)工商都把飲茶作為友人聚會、人際交往的手段，成為生活本身的內(nèi)容，民間不少地區(qū)更有極為豐富的“茶民俗”。日本遵循嚴格的世襲制，等級制度格外森嚴。茶初傳到日本時只在上層社會盛行。在日本茶道形成的初期，只有天皇、貴族、級別高的僧侶才有機會接觸茶。日本人崇尚茶道，茶道在民眾中也很有影響，但其社會性、民眾性未達到廣泛深入的層面。

三吃茶法各異

日本茶道的吃茶法與中國茶道及今天流行的茶藝的飲茶法的最大區(qū)別，就在于點茶時對待主客的要求不同。中國茶道與日本茶道都很講究飲茶用的茶、水、火，而且中國的茶書記載比日本的更加細致周詳。中國茶道的點茶好壞幾乎全是靠主人一人的技術(shù)好壞來左右的，根本無須客人的配合。也就是說，只要主人通曉了“選茶、汲水、用炭”的技巧，就一定可以點好一碗可口的茶了，而客人只是一個被動的喝茶者。中國現(xiàn)存茶書中，幾乎沒有對客人的做法提出什么要求。

與之相對，日本茶道不但要求主人刻苦修習(xí)點茶法等，而且要求客人也必須同樣刻苦修習(xí)。要想舉辦一次成功的茶事，點一碗可口的茶，就必須修煉得能夠熟練調(diào)整火候、水溫使其達到最佳狀態(tài)；而要想將火候、水溫調(diào)整到最佳狀態(tài)，光靠主人一人的努力是不夠的，必須得有客人的配合即必須靠主客共同的努力和心心相印的合作方可。

四茶文化的精神實質(zhì)不同

中國茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者之間互相補充，相互抵觸的少，從而使中國的茶文化內(nèi)容非常豐富。學(xué)術(shù)界對日本茶道精神的解釋主要使用三個概念：和敬清寂、一期一會、獨坐觀念。這些概念與禪的思想是相聯(lián)系的。日本茶道主要反映中國禪宗思想，是茶與禪的融會貫通，當然也融進了日本的精神和思想意識。中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、 義、 仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的 “和、 敬、 清、 寂”公開申明的“茶禪一體”，吸收了中國茶文化思想的部分內(nèi)容，它規(guī)勸人們要和平共處，互敬互愛，廉潔樸實，修身養(yǎng)性。

中國茶文化崇尚自然美、隨和美。中國茶文化最初由飲茶上升為精神活動，與道教的追求靜清無為的神仙世界很有淵源關(guān)系，作為藝術(shù)層面的中國文化強調(diào)自然美精神便成了一種傳統(tǒng)。但是中國的茶道沒有形式可循，往往也就道而無道了，這影響了茶文化精髓的作用發(fā)揮和規(guī)范傳統(tǒng)。相反日本茶道程式嚴謹，強調(diào)古樸、清寂之美。日本茶道主要源于佛教禪宗，提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美是順理成章的。但它的“四規(guī)”、“七則”似乎過于拘重形式，打躬靜坐，世人是很少感受到暢快自然的。

中國茶文化和日本茶道都是東方文化的奇葩，在世界文明史上，各顯風(fēng)采、引人深思。理解中國茶文化和日本的茶道文化的聯(lián)系，要結(jié)合各自的歷史及茶文化在歷史過程中的變遷，才能得到正確的認識。