古今但賞中秋月

晚飯后信步來到院旁操場。但見一輪圓月當空，美而靜，朗而清，方知臨近中秋，夜已如此動人。這是所著名學府的校園，再尋常的風景，在這里都自成詩篇，一如我此刻被詩意了的胸懷。

中華民族是個充滿情結的民族，例如圖騰的信仰膜拜，例如文字的象形寓意，華夏文明的博大精深，令人驚嘆。而中秋文化，與風月相關，與人情相觸，一個“圓”字，百世流轉，不勝低回。

一直是個兒女情長的人，對于中秋的“圓”，從來都全力以赴。年少時，耽溺于中秋月清泠皓皎之美，成年后，則醉心于中秋夜的圓熟團聚之樂了。我的家鄉，也或許是我的家庭，又或者是我的母親（父親是軍人，常年在外，家中事務完全由母親主持），囿于地域文化、物質條件和生活習慣，過節的儀式很是樸素，但對于“月圓人團圓”，卻極看重。家中男人或成年兒女，不論地位事業，不管身在何方，到了中秋這一天，是無論如何都要趕回家吃頓團圓飯的。記憶中的中秋，由月亮、石榴和母親自制的月餅組成——月亮固然是一例的大而圓，石榴也總是開口笑出美人齒，所謂賞月拜月，如同朋友相見相揖，并無深意，真正難忘的還是母親親手包的狀如圓月的甜餅。在那個物質并不豐富的年代，對于美食，我那賢淑的母親有著驚人的天份和創造力，用她的勤勞靈巧帶給孩子們永遠不斷的驚喜和滿足。

每年過節，母親總是早早起床和面，發酵用的是如今很難得一見的老面團與食堿，水與面的比例，酸與堿的調和，需要的不僅是力氣，還有多年的經驗和技巧。和好的面要適宜的溫度和時間來發酵，發好的面膨脹疏松黏如蜂窩，還需適量的堿水來中和揉實，并祭出家傳的厚底平鍋烙制，才能做出口感適宜、麥香十足的餅。至于月餅餡料的調制過程，則是一種致命的誘惑——新收的黑芝麻是鄉下親戚對母親常年接濟的衷心報答，干桂花隔年便須收集備好，綿白糖更是那時定量供應的稀罕物了。單是看著那黝黑的飽滿、嬌黃的婀娜，以及瑩白的結晶時，已然傾倒。母親把淘凈的芝麻瀝干后放入鐵鍋中不停翻炒，直到香氣四溢后起鍋倒在面板上，用搟面杖碾成末，再用一只白底紅花的搪瓷深碗盛了，最后拌上桂花與白糖。這過程里，我垂涎欲滴到寸步不離，殷勤地幫著打點，只為了趁機向母親討上一勺先美為快，讓那芬芳與甜蜜在舌尖狹路相逢的瞬間，輾轉過歲月長短，徜徉了人生憂歡。再張口笑時，是滿牙的黑末和唇邊兩抹黑須……

今人不見古時月，今月曾經照古人。古人今人若流水，歲歲年年月中秋。如今日益富足的生活，讓小小的月餅幻化出太多令人眼花繚亂的身姿，也平添幾分難以言說的眾生滋味。母親漸已年邁，隨我們在都市生活，不見了厚底的平鍋搪瓷的深碗，不見了兒時渴慕的眼睛滿足的笑靨，雪月餅肉月餅早已將大人孩子的胃口吊得高高卻索然無趣，忙碌躁動的靈魂也總無心靜瞻月的皎潔圓明，唯桂花芝麻的甜香和想聚的心情從不曾失落。

佛經里，月光是菩薩的精神象征，皆生歡喜，常自莊嚴。所以愛陽光，是欽慕那種光明；所以愛月光，是向往那份清凈；所以愛中秋，是對人生圓滿的成全。

和露摘黃花，煮酒燒紅葉。古今但賞中秋月，尋思豈是月華別？都為人間天上氣清澈。

責任編輯⊙青鳥