淺談孕期營養的基本常識

【關鍵詞】 孕期營養；基本常識

懷孕期間，身體發生了巨大變化，一些不適癥狀隨著孕程出現了早孕反應、失眠、便秘、腿腳抽筋等。為了孕婦和寶寶的健康，健康的食品及豐富的營養將伴隨整個孕期。

1 熱 量

在孕期孕婦每天至少應要增加200-300卡的熱量，蛋白質、脂肪、糖類在人體內氧化后均能產生熱量，應有適當的比例，蛋白質占15%，脂肪占20%，糖類占65%。根據我國飲食習慣，熱量主要來源于糧食占65%，其余35%來自食用油、動物性食品、蔬菜和水果。優質蛋白質主要來源于動物，如肉類、牛奶、雞蛋、奶酪、雞肉和魚能提供最佳搭配的氨基酸。因此，孕婦需要更多的攝入蛋白質等營養物質。若在孕期攝入蛋白質不足，會造成腦細胞分化緩慢，導致腦細胞總數減少，影響智力。

2 補充礦物質及維生素

均衡的孕期飲食是準媽媽需要的所有東西，維生素—礦物質補充劑將保證你獲得自己所需要的營養元素，作為孕期飲食的后備力量。

在孕早期要確保維生素里含有600-800微克的葉酸，葉酸的重要來源是谷類食品。我國育齡婦女中葉酸缺乏發生率較高，尤其以北方農村更為突出。因此，在妊娠前3個月至孕后三個月末最好口服葉酸片0.4mg，每日1次。才能使體內營養素葉酸含量提高到正常水平，有效地預防神經管畸形的發生。“福施福”復合營養素軟膠囊含人體23種必需的維生素、礦物質和微量元素，不僅有孕婦和胎兒所需足夠的葉酸、更富含與神經管發育密切相關的其它元素，如維生素B12、B6及硒、鋅等。

在懷孕中期還需要服用鐵、鈣、碘補充劑，以確保這些重要礦物質的攝入量。除了鐵，幾乎所有的微量元素均可在平時的食物中得到補充。整個孕期需鐵量約為1000mg，其中300mg為胎兒需要，450mg為孕期紅細胞增加所需要，其余部分留在胎盤中，為分娩儲備。因很難從膳食中得到鐵補充劑，因此，孕期平均每日需要鐵約3.75mg，早期需要較少，晚期需要增多。食物中的鐵主要以血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式存在。血紅素鐵是豬肝、豬血及動物性食物所含的鐵，吸收率較高，一般吸收率可達20%-30%。而植物性食物中所含的鐵為非血紅素鐵，需要還原成二價鐵離子才被吸收，吸收率較低，多在10%以下。我國膳食中鐵的來源主要為植物性食物的非血紅素鐵，膳食中鐵的含量并不低，但平均吸收率低于10%，由此造成我國孕婦缺鐵性貧血發病率高發的狀況。為保證孕期鐵的需要，我國營養學會建議孕婦每日膳食中鐵的供應量為28mg。故主張妊娠4個月開始口服硫酸亞鐵0.3g或富馬酸亞鐵0.2g，每日1次。

孕16周起每日攝入鈣1000mg，于孕晚期增至1500mg，牛奶和奶制品中的鈣容易被吸收，應多飲用。如在中晚期出現小腿抽搐，可以服用藥物，如迪巧鈣是一種很好的補充劑，每日兩片，咀嚼后服用，晚上服用效果更加。

孕期碘的需要量增加，若孕婦膳食中碘的供給量不足，可發生胎兒甲狀腺功能減退和神經系統發育不良。每日膳食中碘的供給量為175ug，提倡在整個孕期服用含碘食鹽。

3 不要絕食，營養均衡搭配

隨著孕周的增加，胎兒生長速度加快，孕婦應進食更多富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、香菜、油菜、芹菜、韭菜、大白菜、胡蘿卜、菠菜、海帶等。水果中以桃、橄欖、椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。

總之，食品要多樣化，食物要葷素、粗細搭配，必須要注意補充的食物是蛋白質、糖類礦物質和維生素，魚類、脫脂奶類、大豆類、去皮禽類等含豐富的優質蛋白質，且脂肪含量低，是補充蛋白質最好的食物。具體地說，孕婦每天的主食400-500g，肉類100g，牛奶及豆類適量，雞蛋1-2個，平時多吃蔬菜、水果，少食辛辣，勿飲濃茶。