淺析山地溫泉度假飯店產品策略

摘要 產品是任何飯店營銷組合中的一個關鍵因素，產品策略的正確與否，直接關系到飯店市場營銷的成敗，直接影響和決定著其他營銷組合因素的決策制定。本文基于山地溫泉度假飯店的產品特色分析，從核心產品、實際產品和延伸產品三個層次對山地溫泉度假飯店產品設計謀求了探索。

關鍵詞 溫泉 度假飯店 產品

中圖分類號：F592 文獻標識碼：A

山地溫泉度假飯店是指坐落于山地或丘陵地區的旅游風景區，以溫泉資源為主要吸引物，以康體養生為主要文化，提供住宿、餐飲、娛樂、保健等設施和服務的休閑場所，屬于溫泉度假飯店的一種特殊類型。

一、 山地溫泉度假飯店產品策略

山地溫泉度假飯店，顧名思義，此類型的度假飯店產品以山地資源和溫泉資源為主，就應該在溫泉和飯店所在地的山地資源上下功夫。在溫泉方面，應體現來溫泉的特色化，地域化、功能化、差異化；山地資源方面， 應結合森林，雪山，湖泊，冰川等其他特色資源，充分利用這些資源開發更多的游憩項目。

（一）特色文化產品策略。

山地溫泉飯店與其它飯店的不同之處在于它擁有溫泉資源，并且位于山地之中，周圍的自然環境良好，因此要特別突出溫泉文化和山地特色。

1、溫泉特色。

目前我國在溫泉產品開發中出現了很多問題，產品和項目設置缺乏特色，缺乏創新，大部分都是模仿他處的產品，同質性嚴重，沒有將當地的地域文化特色和溫泉文化特色融入產品當中。而文化作為一種民族、歷史的積累，精神記憶和生存方式，總是給人以啟迪、借鑒、參照。一旦飯店產品被賦予了文化的因素，其競爭就不再是原來意義的競爭，而是一種高層次的競爭。因此筆者認為，山地溫泉度假飯店的產品應提取溫泉文化內涵，將這些內涵淋漓盡致地表現出來，秉承傳統而獨具一格，帶給消費者更多的精神愉悅的特色度假產品。可以加以利用的溫泉文化元素有：溫泉的歷史文化、療養和養生文化、飯店所在地的地域文化和沐浴文化等。

2、山地特色。

山地溫泉飯店與其它飯店的不同之處在于除了它擁有溫泉資源外，它還位于山地之中，周圍有較好的自然環境，森林，雪山，湖泊，冰川等資源豐富，應對其整體環境加以利用，使飯店與自然融為一體，給客人提供獨具特色的產品，來吸引消費者。

（二）標準化產品策略與差異化產品策略。

實行標準化的產品策略可以節約單位成本，享有規模經濟的利益，并且有助于建立品牌形象。山地溫泉度假飯店的重點在于溫泉和度假，因此可以縮小或舍棄很難標準化的餐飲產品，這給山地溫泉度假飯店的標準化提供了可能。此處的產品標準化不僅是指保證自己提供的產品與服務達到一定的標準與水平，更重要的是產品能夠為國外消費者接受，即達到國際標準。我國的相當一部分山地溫泉度假飯店在硬件設施上已基本達到標準要求，但是部分飯店在服務存在諸多缺陷。隨著人們消費觀念的轉變，療養保健意識越來越強烈，山地溫泉度假飯店將會有很好的發展前景。

隨著飯店競爭的加劇，山地溫泉度假飯店要在標準化產品策略的基礎上，設計差異性產品。這種差異可以是有形的，也可以是無形的。只要對于旅游者來說，差異具有一定的重要性并能夠感受到這種差別，這種差異就能成為獨特的銷售點。例如四川省的海螺溝溫泉度假飯店，此地的溫泉是國內高山溫泉中海拔最低、品質最佳的溫泉，并且該處的亮點是有低海拔現代冰川，巨大的冰洞、險峻的冰橋，使人如入神話中的水晶宮。特別是舉世無雙的大冰瀑布，高達1000多米，寬約1100米；冰川舌，伸入原始森林達6公里，形成冰川與森林共存的奇絕景觀。

二、 山地溫泉度假飯店產品設計

（一）產品層次設計。

飯店產品是飯店出售的能滿足消費者需要的有形物品和無形服務的總和，可以說是飯店賴以生存與發展的基礎。從現代營銷理論的角度看，飯店產品的概念包括了三個層次的含義：

核心產品:是指賓客從飯店產品中得到的根本利益，這種根本利益表現為賓客在入住飯店過程中希望由飯店所解決的各種基本問題。

實際產品:是指從物質上能展示產品核心利益的多種因素。包括飯店的設計風格、建筑特色、地理位置、服務項目、服務水平等。

延伸產品:是指在客人購買其實際產品時所提供的附加服務，這種附加利益能給賓客帶來更多的滿足，因而對客人購買實際產品具有一定的影響力。

根據這一理論，山地溫泉度假飯店產品的設計要建立在市場研究基礎之上。首先，要了解清楚客人期望得到的根本利益，提出核心產品的理念，之后通過各種表現形式，把核心產品傳達出來的理念轉變為一個真實有形的產品，才能夠吸引目標客源市場的注意、認同。同時還要注重附加產品的開發，附加產品的作用在于使本飯店的服務同競爭對手的服務區別開來，要根據飯店自身的資源和實力，設計恰當的附加產品是提高山地溫泉度假飯店服務產品差異化的有效手段。

（二）產品內容設計。

1、核心產品。

分析山地溫泉度假飯店的核心產品，要明白山地溫泉度假飯店要干什么。首先，最基礎的是人生活所必須的一些元素，即其他類型飯店也具備的飯店產品，如干凈的客房、美味的佳肴，以及周到的服務等。其次，就是體現山地溫泉飯店特色的產品—康體休閑娛樂。人們去山地溫泉度假飯店就是去休閑放松，享受溫泉沐浴之樂。

2、實際產品。

首先是內外部環境設計。山地溫泉度假飯店的特點就是它地處山地之中，并且擁有溫泉資源。應該利用其整體環境，使飯店與自然環境融為一體，為客人提供一個自然、舒適的度假場所。山地溫泉飯店的內部環境有飯店的裝飾風格、景觀營造、方便停車、溫泉池周邊的環境、飯店的清潔衛生和氛圍；而外部環境包括飯店所處地域的自然景觀、人文景觀。再設計室內環境時，山地溫泉度假飯店可以以溫泉文化為基礎，融入當地的民族文化，使山地溫泉度假飯店的建筑風格和裝飾風格，具有獨特的文化魅力。同時山地溫泉度假飯店在內部景觀的營造方面，應利用飯店周圍的優良景觀植物，使得植物景觀與山地景觀相融合；在外部環境的建設上面，應合理利用開發飯店周圍的山巒、森林、河流等旅游資源。使這些景觀資源成為山地溫泉度假飯店的有效吸引物。

其次是硬件設施設計。在客房選材方面，山地溫泉飯店的客房應該選用具有良好隔音效果的材料，增加客房的隱私性，給客人營造私密的個人空間，盡量降低客房外噪音對客人的影響；客房內部陳設方面，家具應該講究便利性和美觀性，可以放置一些質樸的原木家具，使得客人感覺更自然舒心。此外客房內的通風設施時常清潔，使房內空氣保持良好。硬件設施方面最重要的一個部分就是溫泉浴室和溫泉池的建造，山地溫泉度假飯店在建設溫泉客房時應考慮溫泉浴室的面積，并劃分功能區域，把洗漱、溫泉浴室和衛生間三者獨立分開，可以更好地讓客人享受溫泉的樂趣。山地溫泉度假飯店可以設置普通客房（客房內部不含溫泉）和溫泉客房；另外，山地溫泉度假飯店可以在選擇溫泉池的材料上面做文章，如可以選取當地的未經加工的木材石材等，結合目前溫泉度假飯店使用較多的材質，原則上應該可以強化洗浴的氛圍。

3、附加產品。

山地溫泉度假飯店的附加產品中首要的就是康樂產品。康樂產品一般包括溫泉游泳池、KTV、桑拿中心、健身房、舞廳、網球場、乒乓球室等娛樂休閑項目。山地溫泉度假飯店除溫泉資源以外，一般都還有森林、河流、草地、湖泊、雪山、冰川等其它特色資源。飯店可以充分利用這些特色資源開發更娛樂項目。如利用雪山資源開發滑雪、冰燈、冰雪等項目；利用湖泊資源開發劃船、垂釣，利用森林資源開發森林浴、燒烤、野外探險等項目。同時還可以將美容與溫泉、森林等自然資源緊密結合起來，打造融合自然元素的美容產品，如森林瑜伽、山地溫泉SPA來以吸引客人消費。但是目前山地溫泉度假飯店在開發附加產品時忽略了這些康樂項目的宣傳和設計，使得很多客人對這些康樂項目都不了解，因此山地溫泉度假飯店應在市場調查的基礎上仔細分析客人的需求特點，以此對康樂項目進行取舍。其次就是一些細節問題，如飯店可以在視線條件較好的陽臺上設置私密浪漫的溫泉池，讓客人足不出戶就能享受到泡溫泉和欣賞自然景觀的雙重樂趣; 在溫泉客房內配備花卉植物和輕音樂，同時提供更加體貼、周到、個性化的服務等。

參考文獻：

[1]余瑤.海螺溝地區發展溫泉旅游的SWOT分析.商業文化，2007(9).

[2]王華，彭華.溫泉旅游開發的主要影響因素綜合分析.旅游學刊，2004(5).

[3]朱卓任.度假酒店的國際標準與分類.中國旅游報，2004(9).

[4]傅廣海，殷繼承，李嫻.論溫泉度假區的管理—以四川周公山溫泉度為例.西北大學學報(哲學社會科學)，2005(11).

[5]翁麗玲.中外溫泉旅游研究與開發比較.商場現代化，2008(12).

[6]肖勝和.旅游休閑度假化轉型中的新特征與新觀念探討.商業時代，2010(6)