漫說食盒

食盒是舊時民間大量使用的盛放食物的用具，隨著時代的發展和社會的變遷，已經從今人的生活中逐漸淡出，成為古玩市場上的一項藏品，在不斷升溫的收藏熱潮下，其價值和潛力也被廣為看好，引起不少藏家的關注。

古時的士紳名流，拜會訪友，或參加詩社、文社的活動，與至交把酒言歡，常會事先準備一些肴食果品，作為助興的下酒菜。另在春季，文人士大夫踏青郊游，也會攜帶酒菜食物到郊外野餐。食盒就是專門盛放酒菜果品、便于攜帶的長形抬盒，有木、竹、琺瑯、漆器等材質，其中又以木料居多。尤其是紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝等紋理細密、色澤光潤的硬木，堅固而有韌性，制成的食盒耐磕碰，又有一定的重量，在挑、提的時候不易晃蕩，避免盒內的菜肴湯汁溢出。加之古時的家具多為榫卯結構，硬木在拼接、制作方面，有著得天獨厚的優勢。做工精巧的硬木食盒，不僅可以做到滴水不漏，且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤，給人一種典雅氣派、莊重大方之感，既美觀又實用。

食盒的造型多為層式結構，由數格屜盤層疊組成，便于分隔盛放不同的食品。盒體的長寬大小不一，大者可達半人高，須由兩人肩抬方能移動；小者如甌，由人提著即可行走。也有少許食盒形如柜櫥，外設兩扇門，內有分裝各式食物的屜格。為了便于攜帶，食盒都設有提梁式把手，把手的中部還設有金屬提扣，方便用扁擔挑抬。總體而言，硬木食盒以造形大方、結構簡練、不以繁瑣裝飾為主，充分展示木料本身的質感和自然美。而其它材質的食盒，則常在盒體外部采用鑲嵌、描金、雕鏤等工藝手段，刻畫紋飾圖案，營造出一種富麗堂皇的氣派感，更富于裝飾美。

宋代之際，食盒就已是普遍使用的器具。元戲《金鳳釵》里描寫宋人春天出游：“綠楊如煙，郊外踏青賞玩，春盛擔子都出去了。”春盛擔子就是挑著的食盒。而在明代小說里，食盒也是很常見的生活用具。如《金瓶梅》的第三十四回：“書童兒在書房內叫來安兒掃地，向食盒揭了，把人家送的桌面上響糖與他吃。”也可見食盒在古人生活中的作用。到了清末民初，食盒的功能又有了進一步的擴展，如京城的未婚男女，男方擇送日用衣食等物品給女方，也都是通過食盒將禮物送抵。作為傳情達意的介質，食盒也因此具有了濃厚的傳統文化韻味。

食盒屬于古舊家具類，在當今的藏品市場上頗受青睞。但需要注意的是，有一些材質普通、工藝無甚特色的食盒，并無太大的收藏價值。故收藏食盒，須從材質、時代，以及是否具有藝術價值等多方面進行綜合評估，方才穩妥。