密植豐水梨園改造對果品產量和品質的影響

摘 要：對株行距2 m×3 m的豐水梨園進行間伐，使株行距變為2 m×6 m，研究了間伐后豐水梨產量和品質的變化。結果表明，間伐后當年梨園產量降低，而單株產量提高，優質果率增加44%，果實品質提高，用工、肥料、農藥等生產成本減少。

關鍵詞：豐水梨園；間伐；產量；品質

中圖分類號：S661.201 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2012）10-0061-02

1994年費縣引進豐水梨后，按照株行距2 m×3 m行定植，保證了前期產量。但隨著樹體的生長，過密栽植導致果園密閉，枝量過大，透光性差，造成果實品質下降，管理困難[1]。為提高費縣豐水梨果品產量和質量，2001年實施了密植果園的改造和間伐試驗，研究結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 調查園概況

以費縣豐水梨為試材，土壤為砂壤土，1994年栽植，2001年進行間伐。間伐前（CK）株行距為2 m×3 m，間伐后（處理）株行距為2 m×6 m，樹形為小冠疏層形，果園管理水平中等。

1.2 調查內容與方法

隨機選取樹勢一致豐水梨5株，測定樹體結構（枝量、樹高、冠徑等）、單株樹結果數；均勻選取在樹冠外圍1.3～1.5 m高處果實，每株樹取10個果實，測量單果質量、果形指數、硬度、可溶性固形物含量。樹冠覆蓋率：單株樹冠投影面積乘以栽植株數再除以植株總占地面積；樹冠交接率：以冠徑超出行距的長度占行距的比例來表示；優質果率以果實橫徑85 mm以上的優質果實數量占果實總數的比率表示；用GY—3 型果實硬度計測定果實硬度；用TD—45型數顯糖度計測定可溶性固形物含量。2 結果與分析

2.1 樹體基本情況

由表1可以看出，間伐后樹體增高，但只有行距的一半左右，不影響行間透光；間伐后園內東西冠徑要長于對照園（間伐前），南北冠徑基本相同，樹體增大。間伐園樹體主枝數和骨干枝數要高于對照園（間伐前），增加了樹體的枝量。對照園樹冠覆蓋率達到99.9%，樹冠交接率為10%，造成果園郁閉，透光性差，而間伐后樹冠覆蓋率只有67%，樹冠交接率為負值，通風透光條件好[2，3]。

2.2 枝類構成

從表2可以看出，間伐后單株枝量要明顯高于間伐前，且均以短果枝為主，比例均在50%以上，發育枝比例比間伐前少5個百分點，長枝比例高于對照園6.4個百分點，中枝比例基本相同。豐水梨以短果枝結果為主，中、長枝形成的腋花芽結果為輔，間伐后樹體長枝和短枝數量明顯增加，發育枝數量減少，因此提高了單株的產量和果實質量[4]。

2.3 間伐對果品產量和質量的影響

由表3可以看出，間伐后果實平均單果重提高，平均單株結果數也稍高于對照，平均666.7m2產量低于對照。果形指數和硬度基本一致，但間伐園果實可溶性固形物要高于對照。

雖然對照園產量較高，但間伐園優質果率要遠高于對照園。優質果價格4 元/kg，而其他商品果只有2.4 元/kg，按此計算，對照園產值9 799.4 元，而間伐園產值8 815.5 元。根據果袋、農藥、人工等生產成本計算，每公斤梨果需要1.6 元的生產成本，對照園實際凈收入4 948.2 元，間伐園實際凈收入5 231.9 元，間伐園凈收入高于對照園。本試驗結果表明，間伐后樹體枝量減少，梨果產量減少，但生產成本也相應減少，優質果率大幅增加，純收入增加。

3 討論與結論

由于近幾年勞動力、肥料和農藥等生產資料價格上漲，再加上人們對食品安全的意識逐年提高等原因，市場對梨果質量的要求越來越高。以產量求效益的郁閉梨園急需改造。

研究結果表明，豐水梨園間伐后，樹體增大，單株枝量增加，短枝與長枝比例增加，單株產量增加；果園通風透光條件改善，降低了病蟲害的發生，減少了農藥使用，同時提高了果實的單果重、可溶性固形物含量和食品安全性，節約了生產成本。

目前，山東許多老梨園不同程度存在果園郁閉問題，導致果品產量和品質下降，影響了市場價格，降低了果農的生產積極性，制約著梨產業的持續健康發展。郁閉園改造成為一條有效途徑，間伐改造可以有效地增強梨園的通風透光性，提高果品質量，且產量恢復較快，在一定程度上解決了勞動力匱乏、生產成本居高不下等問題[5]。

間伐后要加強果園管理，增加水肥供給，配合相應的修剪措施，盡快形成合理的樹體結構，可進一步增加產量，提高效益。

參考文獻：

[1]張啟霞， 唐公田， 王 慧，等. 豐水梨栽培中的問題及對策[J]. 落葉果樹， 2006，1： 55-56.

[2]王家珍， 李俊才， 劉 成，等. 黃金梨不同栽植密度試驗初報[J]. 河北果樹， 2007，2：6-7.

[3]牛自勉， 蔚 露， 降云峰，等. 間伐對梨園地面不同區域太陽輻射的影響[J]. 山西農業科學， 2011， 39（12）：1252-1555， 1259.

[4]路 超， 王金政， 薛曉敏，等. 泰沂山區優質高產蘋果園樹體和群體結構參數調查分析[J]. 山東農業科學， 2010， 7：39-42.

[5]薛曉敏， 王金政， 路 超. 山東蘋果密閉園現狀分析[J]. 落葉果樹， 2010，3：13-14. 山 東 農 業 科 學 2012，44（10）：63～65