休閑健康

慢旅游興起，鄉(xiāng)村客棧有錢途

現(xiàn)代都市生活節(jié)奏緊張，許多城市人出游開(kāi)始傾向于選擇度假式的休閑“慢旅游”線路。這個(gè)被稱為“慢游族”的群體正悄然崛起。他們熱衷于自由行，或獨(dú)來(lái)獨(dú)往，或三五成行，隨心隨性地停停走走，每到一處都會(huì)停留一段時(shí)間，深入當(dāng)?shù)厣睿a(chǎn)生消費(fèi)。

DIY自定行程漸成時(shí)尚，使旅游行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式發(fā)生了改變，旅游目的地的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從資源競(jìng)爭(zhēng)階段進(jìn)入到產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)階段。作為旅游行業(yè)新生“寶庫(kù)”的鄉(xiāng)村，迎來(lái)了新的商機(jī)。而鄉(xiāng)村客棧作為鄉(xiāng)村旅游不可或缺的元素，正成為旅游市場(chǎng)中的“香餑餑”。

鄉(xiāng)村客棧是指位于鄉(xiāng)村地區(qū)、具有鄉(xiāng)土特色，向外來(lái)游客提供餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)的旅館。

如何開(kāi)一家鄉(xiāng)村客棧呢？

選址

1 景區(qū)。包括已開(kāi)發(fā)景區(qū)、半開(kāi)發(fā)景區(qū)和未開(kāi)發(fā)景區(qū)。

2 特色農(nóng)村。包括天然風(fēng)光農(nóng)村、地域人文特色農(nóng)村、經(jīng)濟(jì)型新村等。

3 城鄉(xiāng)之間的小城鎮(zhèn)。未開(kāi)發(fā)景區(qū)、正在規(guī)劃中的特色農(nóng)村以及正在規(guī)劃中的小城鎮(zhèn)。

主要客源

調(diào)查顯示，70%以上的“背包客”（長(zhǎng)途游客）和40%的自駕游等短途游客有住宿需求。背包客旅游路線相對(duì)較偏遠(yuǎn)且分散，對(duì)食宿條件要求偏低，回頭率也不高，不易掌握。而短途游客多以城市中對(duì)糊口品質(zhì)有較高追求的人群為主，對(duì)食宿條件要求較高。他們主要來(lái)回于城鄉(xiāng)之間，回頭率相對(duì)較高。因此，鄉(xiāng)村客棧的服務(wù)對(duì)象以短途旅客為主，兼顧長(zhǎng)途旅客。

服務(wù)內(nèi)容

傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)者有個(gè)慣性理念：達(dá)到一定程度就追求“大而全”，想面面俱到增加利潤(rùn)點(diǎn)。但對(duì)鄉(xiāng)村客棧而言，這個(gè)思維興許會(huì)帶來(lái)危險(xiǎn)。鄉(xiāng)村客棧主要解決旅客的吃飯和住宿問(wèn)題，并做出一定的特色，其它服務(wù)可以適當(dāng)設(shè)置。晚餐和住宿是鄉(xiāng)村客棧主要的盈利點(diǎn)，早餐次之。

經(jīng)營(yíng)策略

1 捉住主流人群，以短途客為主，兼顧長(zhǎng)途旅客。

2 占據(jù)有利位置，守住目標(biāo)人群必經(jīng)之路。

3 廣泛借鑒各行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、潮流團(tuán)購(gòu)等，增加淡季客源和單次消費(fèi)額度，制造口碑效應(yīng)。

4 服務(wù)項(xiàng)目單一、獨(dú)特，主推飲食和住宿，兼顧娛樂(lè)。菜食主推地方土特產(chǎn)，住宿突出鄉(xiāng)土特點(diǎn)。

5 管理借鑒現(xiàn)代酒店的做法，保證食宿安全衛(wèi)生，提供網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和停車服務(wù)等。

慢運(yùn)動(dòng)瑜伽館，賺健康時(shí)尚錢

市場(chǎng)前景

現(xiàn)在很多人物質(zhì)生活水平不斷提高的同時(shí)，身心所承受的壓力也不斷增大。以瑜伽為典型代表的“慢運(yùn)動(dòng)”，具有修身、修心和修氣等特點(diǎn)，深受人們喜愛(ài)。練習(xí)瑜伽的人越來(lái)越多，以女性為主，少部分男性也加入了這個(gè)健康練習(xí)行列。

瑜伽業(yè)作為健身行業(yè)的引領(lǐng)者尚處于成長(zhǎng)期，前景不容小覷。

投資與回報(bào)

瑜伽館面積一般不用太大。其選址一般在居民區(qū)或安靜地段，地段租金不是很高。瑜伽館主要業(yè)務(wù)是培訓(xùn)1。瑜伽培訓(xùn)費(fèi)用較高，是瑜伽館的主要收入來(lái)源。瑜伽館在經(jīng)營(yíng)方面，和健身場(chǎng)館一樣可以采取會(huì)員管理的形式。但在成本上，瑜伽館要比健身場(chǎng)館少2/3以上，因?yàn)殍べゐ^不需要太多的體育器材。瑜伽館最基礎(chǔ)的支出是場(chǎng)地租金和老師的課時(shí)費(fèi)，以及培訓(xùn)瑜伽教練的費(fèi)用。

以前，瑜伽消費(fèi)人群主要是高端消費(fèi)人群，但現(xiàn)在其已囊括中低端消費(fèi)人群。瑜伽館的純利潤(rùn)率為20%～30%，算是一個(gè)投資回報(bào)較為可觀的行業(yè)。以在社區(qū)或者寫(xiě)字樓宇內(nèi)投資一家瑜珈館為例，前期投入20萬(wàn)一30萬(wàn)元，由于在后期的經(jīng)營(yíng)中無(wú)須投入大量的資金，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，半年就能回收全部成本。

經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵

其一，專業(yè)才是王道。開(kāi)瑜珈館，建議采用會(huì)員制，以獲得穩(wěn)定的客源。瑜珈師的專業(yè)素養(yǎng)是能否吸引顧客的關(guān)鍵，所以一定要聘請(qǐng)專業(yè)、經(jīng)過(guò)認(rèn)證的瑜珈師。此外，隨著瑜珈業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，經(jīng)營(yíng)者要注意提高瑜珈館的特色服務(wù)。

其二，開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)群體。目前瑜伽的修習(xí)者以25—35歲的年輕女性為主。其需求量尚處于高速增長(zhǎng)期，是瑜伽最大的消費(fèi)群體。尚有待開(kāi)發(fā)或進(jìn)一步開(kāi)發(fā)的消費(fèi)群體還有：更年期婦女群、新媽媽群、男性群體、老年群體、孕婦群、青少年群體等。無(wú)論是現(xiàn)有市場(chǎng)，還是潛在市場(chǎng)，瑜伽的消費(fèi)需求空間都很大，可以針對(duì)以上群體開(kāi)發(fā)相應(yīng)的瑜伽課程。

其三，提倡“柔性服務(wù)，口碑相傳”的經(jīng)營(yíng)理念。瑜伽是門綜合博大的健康學(xué)科，經(jīng)營(yíng)瑜伽就是傳播一種健康生活方式，消費(fèi)群體的需要就是第一目標(biāo)。教人們練習(xí)瑜伽的同時(shí)，要教導(dǎo)人們學(xué)會(huì)健康地生活。瑜伽會(huì)館不僅是帶人練習(xí)的場(chǎng)所，更是讓人們真正學(xué)習(xí)和掌握健康生活的學(xué)校，要懂得因材施教。比如：有專門的專業(yè)瑜伽老師做客戶的接待顧問(wèn)，根據(jù)不同的會(huì)員類型提供差異化教學(xué)；擺出各種數(shù)據(jù)，做為會(huì)員參考的依據(jù)，幫助他們選擇適合自己的課程、練習(xí)頻率等。瑜伽“市場(chǎng)”是依靠瑜伽專業(yè)的健康引導(dǎo)打開(kāi)的，而不是采用各種營(yíng)銷手段開(kāi)拓。

其四，瑜伽市場(chǎng)是一個(gè)“人心”的市場(chǎng)，需要用“心”去經(jīng)營(yíng)。瑜伽不只是一種商品，更是一門健康教育學(xué)科。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，面對(duì)客戶，經(jīng)營(yíng)者不僅要以誠(chéng)相待，還要不斷學(xué)習(xí)瑜伽知識(shí)，不斷更新服務(wù)理念，建立標(biāo)準(zhǔn)的客戶健康檔案，掌握客戶需求；瑜伽館不僅是練習(xí)瑜伽的場(chǎng)所，更是解決客戶健康問(wèn)題的教習(xí)場(chǎng)。真誠(chéng)的、專業(yè)化的服務(wù)能夠縮短經(jīng)營(yíng)者與客戶之間的心理距離，架起相互溝通的橋梁。開(kāi)瑜伽館不是去“求”客戶消費(fèi)，而是去為客戶解決實(shí)際問(wèn)題，為自己創(chuàng)造效益的同時(shí)，幫助客戶創(chuàng)造健康財(cái)富。只有如此才能贏得長(zhǎng)期、持久的發(fā)展和盈利空間。

此外，隨著瑜伽文化融入都市生活，以瑜伽為主題的附加消費(fèi)也是一塊巨大的市場(chǎng)，如瑜伽旅游、瑜伽食品、瑜伽餐館、瑜伽飾品、瑜伽服裝、瑜伽器械等。

風(fēng)險(xiǎn)提示

現(xiàn)在瑜伽行業(yè)處于魚(yú)龍混雜的狀態(tài)，管理不明確，入行門檻低，入行者要做好長(zhǎng)期堅(jiān)持的準(zhǔn)備。