遂昌土雞產業發展現狀與對策

　　金山林海仙縣遂昌是“九山半水半分田”的地理格局，遂昌縣縣委、政府提出的“經營山水、統籌城鄉，全面建設長三角休閑旅游名城”戰略目標。各行各業都積極做山水文章，廣大農村心塘水庫放養鴨、鵝、魚，做了原生態高山豬、牛、羊，尤其是山區林地飼養土雞前景更為廣潤。天然草場草坡及林間草地資源十分豐富，還有大量溪河灘涂、茶園、果園等空隙地可供利用，還有人工種植牧草也不少，自然條件非常適宜發展遂昌土雞飼養，近年來，隋著農業產業結構調整該縣養土雞業發展迅速，已成為全縣農村經濟的優勢產業和特色產業，成為山區農民脫貧致富的一條有效途經。
　　一、土雞生產發展的現狀
　　1.產業發展速度較快
　　2010年五月，省科技特派員、省農林大學趙阿勇教授在遂昌縣蔡源鄉葉嶺村大楓嶺實施了＜＜山區林地復合生態養雞集成與推廣＞＞項目，在蕉灘鄉尚芳土雞專業合作社實施了土雞品種育選工作，遂昌縣畜牧獸醫局率全縣畜牧工作人員實施了黃毛烏骨雞品種育選工作，通過項目實施，有力推動了遂昌土雞產業的發展，激發了廣大農戶飼養土雞的積極性，涌現了土雞專業合作社十多家，規模不一的中、小型養殖戶，據調查，2011年全縣土雞存欄 26.8 萬羽，產旦量280t，出欄土雞280 羽，與2010年相比分別增長 85 %和35 %。
　　2.經濟效益十分可觀
　　近年來，隧著人們膳食結構調整，對土雞的消費需求越來越大，土雞的市場價格已連續幾年穩步攀升。遂昌土雞產業依托著優越的自然和以原生態放牧為主的飼養方式，已成為名副其實的綠色無公害食品和禮品。銷路看好，為農民發展土雞飼養提供了很大的市場和效益空間。
　　3.規模化水平明顯提高
　　長期以來，當地養雞都以農戶分散飼養為主，養雞戶很少講究科學飼養技術。近年來隨著項目的實施、土雞養殖技術培訓，農戶養殖水平明顯提高，一些農戶從種植牧草和科學管理入手，進行了規模養殖取得了明顯效益，全縣現有存欄50羽以上的養殖戶有4000余戶（其中上千只農戶有200多戶）。規模養土雞戶的存欄與出欄量占全縣出欄量總數85%左右。
　　二、發展土雞產業存在的主要問題
　　1.良種覆蓋面不高
　　遂3a3e12a770cc6928fbdc6c1903dbec2d24d958bb823384880d926cda964fe383昌土雞以黃毛烏骨雞為最佳品種，但覆蓋面不高、養殖比例少。其體型較小，生長慢，而且普遍存在著近親繁殖和早配的問題影響養殖生產。
　　2.生產水平參差不齊
　　據調查，目前部份農戶養土雞技術水平較低，飼養周其較長，防疫觀念淡薄，養雞效益較低，特別是山區農戶接受科技水平低。
　　3.疾病導致損失之大
　　多數農戶對飼養的土雞健康狀況不隨時掌握，從不防疫靠天地之宜的蹺幸心理，發現了死亡才察覺同群雞可能有疾病。判斷疾病能力及防控水平十分差，對死亡土雞，少數人將它食之，由疾病造成群雞的大批死亡，損失慘重。
　　4.規模養殖程度不高
　　據調查，目前遂昌土雞仍以分散飼養和小規模生產為主要模式，一家一戶飼養3－5羽組織化程度較低不利于新技術推廣應用。原生態養殖視為原始養殖，完全脫離科學飼養與管理。
　　5.產業鏈條不夠完善
　　山區農村飼養土雞，千家萬戶的小生產與大市場矛盾比較突出，信息化服務面較窄，農民缺乏市場經營觀念，抗風險能力弱。土雞加工企業沒有，大都以話雞銷售，沒有創立具有特色的土雞肉產品加工。
　　6.政策扶持力度不大
　　發展土雞產業扶持政策面窄不能很好地帶動全縣土雞產業的發展。
　　三、發展土雞生產的對策與措施
　　1.加大科技投入
　　科技是發展土雞產業的重要推動力量。一是通過多渠道、多形式的技術培訓方式，加強土雞飼養實用培訓、推廣工作，使廣大養雞戶全面掌握先進的飼養管理技術及疾病防治方法，提搞飼養管理水平；二是大力推廣種草養雞實用技術加快飼草建設步伐，推廣優質牧草，加強草山、草坡的開發利用，促進種草養雞的產業化進程；三是積極開展土雞品種改良、產品加工、新產品開法技術的宣傳、引進、推廣、普及工作，進一步增加養土雞的經濟效益。
　　2.發展土雞養殖小區
　　充分利用當地資源與條件，積極嘗試建立土雞養殖小區，規范養殖標準，實行標準化飼養，用工業化的理念謀劃養雞業。
　　3.加強和完善流通體系
　　一是健全信息技術網絡，改變傳統落后的流通方式，將生產、加工、流通、消費各個環節連結起來；二是培育雞產品加工企業、延長產業鏈條，擴大產品轉化增值；三是積極組建土雞產業協會、專業合作社等流通組織，充分重視和發揮它們的流通職能。
　　4.實施品牌戰略
　　隨著人民生活水平的提高，人們對無污灤、安全、優質的綠色產品需求不斷增強。因此，在土雞產業發展過程中按照無公害產品生產標準進行飼養，通過無公害認證，樹立綠色品牌，提升土雞產品檔次。同時，積極引導土雞養殖走合作社十農戶的經營之路，在養雞生產上實行分散養殖，在產品上實行統一品牌，提高市場競爭力。