烏米綠谷子的無公害栽培技術

　　臨城縣地處河北山區，種植谷子歷史悠久。隨著農業產業結構的調整和人民膳食結構的改善，發展高谷子生產有著廣闊的前景。經臨城縣技術站2009—2011年引種試驗證明，我縣的氣候、土壤條件非常適合烏米綠谷子的生長，并總結出了適合我縣的烏米綠谷子無公害高產栽培技術，平均畝產在700斤左右。
　　烏米綠谷子是一種營養豐富的健康食品。本品含蛋白質12.8%，脂肪3.65%，賴氨酸0.29%。維生素B含量比小麥高23.9%，比玉米面高83.8%，是高粱的1.2倍，鐵的含量在5種糧食中居首位，可食用纖維是大米的5倍。同時含有人體不可缺少的18種氨基酸及有機硒。在我縣郝莊鎮的李家村通過無公害方式種植，長期食用可美容、養顏、補血、抗衰、延年益壽。因此，烏米綠谷子在我縣有很好的推廣價值。
　　一、烏米綠谷子的特征特性
　　烏米綠谷子幼苗基部為紫紅色，葉片、葉鞘均為綠色，株高130cm，穗長方錘狀，穗長20—25cm，穗粒重16.7g。穗松緊中等，千粒重2.5g，出米率80%以上，谷殼灰白色，米色深綠，米質優良，有糯性，口感極佳。一般畝產650—800斤，耐瘠薄，抗旱性極強。春播115d，夏播90d左右，畝用種量1kg。
　　二、栽培技術
　　1.選地倒茬
　　把種植區選在郝莊鎮的李家村，原因是在它的周圍沒有大型工廠，空氣、水質沒有污染，土壤中農藥殘留量低，而且是具有較高有機質含量的沙性土，地勢高燥，排水良好。氣候、空氣質量、水質和土壤等各種條件都適合谷子無公害栽培。谷子不能連作重茬，因此前茬最好是甘薯、玉米、豆類等。
　　2.選擇適宜品種
　　選擇抗病、優質、高產新品種烏米綠谷子，品種籽粒飽滿，純度和凈度98%以上，發芽率不低于85%。
　　3.整地施肥
　　前茬作物收獲后，結合施基肥進行耕翻，深翻18—20cm，翻后立即耙壓，隨打壟施優質腐熟農家肥3000—5000kg/畝，并追施氮肥和磷肥。
　　4.種子處理
　　做好種子處理，是提高播種質量，達到苗全、苗齊、苗壯的關鍵。用種子量0.2%—0.3%的瑞毒霉拌防治谷子白發病和黑穗病。
　　5.適期播種
　　適期早播是谷子奪取高產的關鍵，我縣谷子的適播期在5月上旬—6月15日左右。
　　6.間苗定苗
　　3—5葉期間苗，6—7葉時結合留苗密度進行定苗，一般行距50cm，畝穗數3—4萬穗。
　　7.追肥
　　第一次追肥在谷子拔節后，苗高25cm左右時，進行深中耕7—10cm，結合中耕清壟，畝追尿素5—7kg。第二次追肥在孕穗期每畝葉面噴施150—200kg按尿素50g、磷酸二氫鉀18g、硼酸18g兌水7.5kg的比例配成的混合溶液。
　　8.綜合技術防倒伏
　　倒伏是造成谷子減產的重要因素之一。谷子開花后20d，是谷子最易發生倒伏的時期。防止倒伏的措施除在谷子生育后期及時排除積水外，還必須加強整個生育期的田間管理。苗期早間苗，蹲好苗；拔節至抽穗期結合中耕搞培土，增強根系的支撐能力；灌漿期保持氮磷營養的協調，防止氮素營養水平偏高造成的莖葉徒長和貪青晚熟。
　　9.適時收獲
　　一般在蠟熟期或完熟期進行收獲。收獲的適宜時期的標志為：谷穗上90%的谷粒變成本品種的特征色，僅有個別綠粒，谷粒硬度達到能夠用手碾出小米而不出粉，下部葉片變黃，頂部有2—3片綠葉，少部分秸稈開始倒折。谷子收獲后在田間或家中晾曬2—3d后再掐谷，以促進后熟。