淺析延安核桃產業發展的有效途徑

　　[摘 要] 本文對延安十幾年來核桃產業發展所采取的措施、經驗及存在問題進行總結，提出了今后發展的建議。
　　[關鍵詞] 淺析；核桃產業；有效途徑
　　延安市地處黃河中游黃土高原丘陵溝壑區。轄1區12縣，總面積3.7萬km2，總人口213.49萬人，其中農業人口156.3萬人。平均海拔800～1400m左右，屬暖溫帶高原大陸性季風氣候。年均無霜期140～150d，年平均氣溫7.7～10.6℃，年均降水量450～650mm左右，年日照時數2300～2700h。以寶塔區為界，由于南北地理位置的差異，南北氣候差別較大，特別是南部靠近渭北地區，年平均氣溫比北部高2℃以上，年均降水量650mm，比北部多100多毫米；無霜期比北部多50多天。南部的川、臺地和小塊塬面較多，可利用土地資源豐富，土層深厚，雨熱同期，晝夜溫差大，十分適宜核桃的生長，發展核桃具有良好的地理優勢和自然條件。
　　一、發展歷程及現狀
　　延安核桃發展歷史悠久。根據縣志記載，栽培歷史在1000年以上。改革開放前，全市的核桃面積僅1.4萬畝，產量不足800t。真正的核桃產業是從20世紀90年代開始起步，到1995年底，全市核桃面積發展到11.3萬畝，產量達1870t。目前，全市的核桃建園面積達到25萬畝，掛果12萬畝，產量5000t，產值1.8億元，占到當年林業產值的30%。核桃產業的主產區黃龍縣2008年核桃產業的收入達1.5億元，人均3000元。核桃已成為延安市南部地區農村的主導產業之一。
　　二、主要措施
　　1.科技為先導，高起點建園
　　為了保證核桃產業發展的質量和水平，延安市制定了核桃產業發展要“高點起步，科技先行，規范生產，提效增收”的原則，在操作過程中，嚴格把好“四種關”。
　　（1）把好優良品種引進關
　　從1992年開始，延安市依托國內外高等院校和科研機構，在黃龍縣進行優良品種選優試驗。并承擔了《渭北核桃良種引種試驗研究》的課題，引進國內外40多個優良品種，進行區域化栽培試驗，從中篩選出最適合延安靠近渭北地區土壤、氣候的主栽品種香玲、魯光、維納、陜核5號、遼核1號等5個優良品種，作為延安地區發展的主栽品種。并嚴格禁止使用未經引進試驗的外來品種，為豐產增收奠定了扎實的基礎。
　　（2）把好種苗關
　　1998年，延安市黃龍縣率先制定了《核桃苗木培育質量標準》，規定：在新建園必須使用優良品種嫁接苗，不得使用實生苗、未經試驗篩選的優良品種和三級苗木。隨之，市林業局制定了《核桃經濟林栽植苗木等級標準》，使核桃建園栽植苗木有了統一標準。
　　（3）把好建園關
　　1995年延安市曾制定了《核桃建園技術標準和管理技術標準》對核桃建園的選地、整地、苗木規格、間作套種及栽植密度、整形修剪作了要求。隨著形勢的發展和技術進步，原標準已難適應產業發展的要求，于是從2006年開始，市林業局組織市縣技術骨干，進行調查研究，歷時兩年，于2007年底制定出符合時代要求的《核桃生產綜合標準》，經延安市質量技術監督局批準，從2009年元月頒布實施，這是延安建國以來核桃生產方面的第一個較為系統規范的《標準》，涵蓋了核桃產業的各個環節。現已在全市開始按照新《標準》進行驗收和考核，嚴把核桃建園關，促使核桃生產向標準化、科學化發展，為提高核桃產業管理水平奠定了基礎。
　　（4）把好采收關
　　為了保證品質和質量，實現增產又增收。延安核桃產區干部群眾，從核桃的果實采收、加工處理入手，通過規范統一采收時間、脫皮用料、涼曬場地建設標準、建設土法烘干爐、引進烘干設備等辦法，提高核桃果實質量，每年采收季節，各級政府派技術人員，深入到村、戶和果園幫助農民進行核桃采收、加工脫皮、涼曬、烘干及分級的技術指導和監督管理，提高了延安核桃的市場競爭力。
　　二、抓培訓，育人才，科技興果
　　1.采用送出去、請進來的辦法培養人才
　　上世紀90年代至今，全市先后聘請了近20名專家，來延安對科技人員和鄉鎮干部進行技術培訓；先后派出近百名基層管理技術人員到西北農林科技大學或外地參加各種學習培訓，使他們掌握了核桃生產的基本技能，及時了解國內外核桃發展的趨勢和最新成果，用于指導本地的生產管理。
　　2.抓好農村實用人才培訓，培養專業戶和帶頭人
　　從2007年起，全市每年舉辦一期“核桃產業技術骨干培訓班”，累計培訓縣核桃局、林業站負責人，鄉鎮主管領導，重點村果農代表，果農技術員，科技示范帶頭人達340人次，全市已有250名果農獲得了農民技術員職稱。
　　3.開展不同形式的現場培訓
　　延安充分利用“渭北核桃示范基地”和“延安市核桃標準示范園”等，在核桃園的不同管理季節，現場對果農進行實用操作技術培訓。
　　總之，通過開展各種形式的培訓，為全市核桃產業的發展培養了大批實用管理技術人才。
　　三、創品牌，增效益
　　1.機制上創新
　　1994年，延安率先在黃龍縣成立核桃干果公司，推行“公司+基地+果農”的經營模式，按市場化運作，把建、產、銷全部通過公司運作，政府負責協調、引導、扶持，促使果農與公司建立長期穩定的關系，克服了生產盲目性和銷售起伏不定的局面。
　　2.品牌基地創建
　　（1）基地品牌形成
　　經過多年核桃基地建設，2001年，黃龍縣被國家林業局授予“中國核桃之鄉”；2003年被國家質量技術監督局批準為“中國矮化核桃標準示范區”；2003年被省科技廳確定為“渭北核桃示范基地”。核桃基地品牌已經形成。
　　（2）優良品種的地理區域保護
　　把經過試驗篩選出的香玲、魯光、陜核5號、美國維鈉、遼核1號五個優良品種，確定為全市優質核桃基地主栽品種。2009年國家質量技術監督局批準“黃龍核桃”為中國地理標志保護產品。
　　（3）產品品牌創建
　　通過把黃龍優質核桃基地生產的核桃在中國楊凌農博會、國際貿易洽談會、中國國際林產品博覽會上進行參展，獲得了農博會“后稷獎”金、銀獎，特別是在“2008年首屆全國核桃大會“上，黃龍縣生產的香玲獲得了金獎第一名，陜核5號獲得了銀獎。黃龍核桃干果公司的核桃產品取得了有機認證和條形編碼質量合格證書。
　　四、加大宣傳，增強市場透明度
　　1.通過示范戶、示范村、示范園、示范縣建設，引導帶動全市核桃發展，使果農由“要我栽”變為“我要栽”，如宜川縣近兩年，群眾自發大力發展核桃每年在5000畝以上。
　　2.利用各種媒體宣傳延安核桃質量品牌。除了參加各種展銷會、博覽會等形式，加大對延安及黃龍核桃品牌的宣傳以外，還利用廣播電視、報紙等各種媒體在省內外宣傳，目前國內市場幾乎都知道延安市黃龍縣的核桃有名。
　　五、問題及建議
　　1.種苗繁育基地建設
　　隨著全市乃至全省核桃產業基地規模不斷擴大，品質和效益的提高，優質核桃種苗繁育基地建設需不斷擴大。
　　2.標準示范園基地建設
　　目前僅有的標準示范園點少面積小，覆蓋面窄。
　　3.果實烘干技術滯后
　　延安市的核桃在2010年后將有15-20萬畝進入盛果期，目前核桃果實的處理技術手段比較落后，設備生產的效率較低，烘干燃料成本高，且不環保。
　　4.晚霜凍害防治
　　核桃晚霜凍害制約著延安核桃增產不增收的年份時有發生，其防治技術和手段應盡快有新的突破。
　　5.銷售網絡體系建設
　　延安全市核桃銷售網絡體系和農村合作組織建設比較薄弱，建議各級政府應加強此方面的工作。
　　6.深加工
　　延安市的核桃深加工還沒有開展起來，綜合效益不高。
　　六、建議
　　建議省、市盡快出臺優質苗木繁育補助政策，加大對標準示范園基地建設的投入，擴大示范基地和示范覆蓋面，和大專院校，科研機構共同研制核桃烘干設備加工技術的更新及所用原料的環保節能問題，以及核桃晚霜凍害防治技術和手段應盡快有新的突破，加快深加工開發，加強核桃銷售網絡體系建設，延長產業鏈，提高核桃的綜合效益。
　　參考文獻
　　[1] 延安地區1978-1995統計年鑒
　　[2] 延安市2008年統計年鑒
　　[3] 黃龍縣志.（陜西人民出版社）1995，10（1）
　　[4] 核桃生產綜合標準》（延安市地方標準）YDB612600/T024-2008
　　[5] 生態延安實踐與探索.（科學技術文獻出版社出版）