別讓山楂“酸”了藥效

　　很多人都吃過山楂片，覺得酸酸甜甜的很好吃，不過，那其實是加了糖的山楂，而原味的真正的山楂絕對會讓不少人“酸掉大牙”。
　　山楂是國人常用的保健佳品，其有兩大特點，一是酸，二是化食。據(jù)《本草綱目》記載：“凡脾弱食物不化，胸腹酸剌脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳。”山楂常用于消化不良、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)以及癌癥的防治，并有助延緩衰老，還能強心、調(diào)血脂、降血壓……
　　山楂具有如此多的功效，實在讓人嘆服。但在食用山楂前，一定要看看自己是否正在服用下列藥物，如果是，千萬注意不要同時服用。否則，一不小心，山楂就可能“酸”掉藥效。
　　
　　◇ 紅霉素
　　紅霉素是大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，呈堿性，且在堿性環(huán)境下抗菌能力增強，而當(dāng)pH值小于4時（編者注：pH值小于7為酸性，等于7為中性，大于7為堿性）幾乎完全失效。山楂含山楂酸、果酸、維生素C及消化酶等，兩者合用再加上胃酸作用，可因酸度增加而使紅霉素分解，影響其抗菌作用。因此，使用紅霉素一般用腸溶衣片或伴服碳酸氫鈉，以免被胃酸破壞。
　　除山楂外，還有一些含大量有機酸的中藥（如五味子、蒲公英、烏梅等）也要避免與紅霉素同服，原因同上。
　　
　　◇ 磺胺藥
　　磺胺類藥物（如磺胺嘧啶、復(fù)方新諾明）在酸性條件下不會加速乙酰化的形成，從而失去抗菌作用。磺胺類藥物乙酰化后在酸性條件下溶解度較低，食用山楂后會使尿液酸化，容易使磺胺類藥物在腎小管中析出結(jié)晶，造成泌尿系統(tǒng)損害而產(chǎn)生血尿、結(jié)晶尿，引起尿痛、尿閉以及腎功能衰竭。
　　
　　◇ 堿性藥
　　山楂為酸性，堿性藥物（如氨茶堿、麻黃堿、胃舒平、硫糖鋁等）能與其中的山楂酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，進而失去藥效。
　　
　　◇ 其他
　　山楂與呋喃妥因、利福平、阿司匹林、消炎痛（吲哚美辛）等西藥聯(lián)用時，前者中的有機酸會增加這些藥物在腎臟的重吸收，從而加重腎臟的毒性。山楂與弱堿性西藥如利血平、罌粟堿、東莨菪堿等合用時，會使腎小管對藥物的重吸收減少，排泄增多，降低藥效。
　　作為藥食同源的水果，山楂治病保健的效用都很突出，加之沒有毒性，適于久服。不過，當(dāng)您服用上述藥物時，請暫且把山楂放在一邊，等停藥后再吃也不遲。
　　編輯/李宇杰 jtyy6728@163.com
　　
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　　食用山楂的幾點講究
　　4類人不宜食用 孕婦，子宮功能性出血及宮頸癌患者，胃病患者（尤其是胃酸過多患者），習(xí)慣性便秘及腹部手術(shù)者術(shù)后不宜吃山楂。
　　不宜生吃 生吃山楂對牙齒和胃都有一定刺激，同時，生山楂中所含鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石。胃腸功能弱者尤其應(yīng)將山楂煮熟后再吃。
　　不宜空腹食用 山楂可促進胃酸分泌，因此不宜空腹食用。此外，山楂中的酸性物質(zhì)對牙齒具有一定腐蝕性，食用后要及時漱口刷牙，兒童更應(yīng)格外注意。