海帶紫

　　穿對衣服，可以保暖。而吃對食物也可以讓你由內(nèi)而外暖和起來。
　　“富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪這三大營養(yǎng)素的食物是御寒首選，”臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系教授劉珍芳表示，到了冬天，人體對能量的需求本來就會比較多，本能會驅(qū)使我們?nèi)コ詿崃枯^高的食物來幫助身體產(chǎn)熱，所以冬天多吃一點沒有關(guān)系。
　　光是攝取糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)還不夠，B族維生素以及鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，都是人體產(chǎn)熱不可或缺的。冬天不妨適當多吃些瘦豬肉、深綠色蔬菜、全谷類食物、海鮮等。另外，甲狀腺激素可以維持正常的身體代謝，讓體內(nèi)不會儲存過多熱量。冬天可以多吃海帶、紫菜補充碘，促進甲狀腺激素分泌。一些溫熱性的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、咖喱等，也可以刺激身體發(fā)熱。
　　冬天容易肚子餓，一不小心就吃太多。劉珍芳建議，吃飯要細嚼慢咽，一餐最好吃20～30分鐘，可以選擇需要多咀嚼、熱量低的食物，例如竹筍、茭白等。
　　（摘自《生命時報》文/趙闊）