關于狗肉的思考

　　狗肉作為當然的佳肴一直占據中國人的食譜，但隨著寵物狗的盛行，最近幾年吃狗肉不再是一個名正言順的事情了，吃狗肉和不吃狗肉的人在各種媒體上進行論戰。吃，或者不吃，成了一個問題。
　　我第一次吃狗肉是上世紀九十年代初，當時我在北京進修。我們進修班住在北京郊區一個干部管理學院里，這個學院里住的都是各省來京的進修干部，伙食自然比普通大學要好。但是對于我們這些揣著小城市工資的大學生來說，每天面對食堂里琳瑯滿目的美味，反而是一種折磨。
　　有一次，一個同學來京出差，我在我們學院食堂招待他。那天學院食堂賣鹵狗肉，狗肉是新鹵制好的，冒著熱氣往案子上一放，那個窗口前立刻“呼啦”一下聚集了一群人，看著同學那眼巴巴的目光，我一咬牙就擠進隊伍買了一塊。
　　同學吃完飯心滿意足地走了，我卻怎么也睡不著午覺，覺得渾身燥熱。我去操場吹風，當時是春末夏初的天氣，操場跑道中央的草坪上自動噴淋龍頭正在給草坪澆水，風吹著水線飄到我臉上使我頓感全身舒暢。于是我索性沖進草坪跑到了自動噴淋器的下面。哇！冰涼的水線瞬間侵潤我的肌膚，燥熱消失，清涼無比。操場里鍛煉的人們憐憫地看著我：他們認定這個在噴淋器下亂跑的女生是受了失戀的打擊：失心瘋了。后來，我看到某篇文章說狗肉熱性大，吃了能御寒，一些地處寒冷地區的少數民族都把狗肉當成御寒佳品。我這才知道為什么那天吃了狗肉我會“失心瘋”。
　　第二次吃狗肉是在海南島。當時我在椰子節組委會擔任接待，話說有一次組委會主席招待一位電視臺導演吃晚飯，我們一行六人開車來到遠郊的一個農家院子，車一停穩我就聽見一陣犬吠。我們下車進院，落座后主席就點了狗肉火鍋。他不無夸耀地對來賓說，這里的狗肉是他吃過的最新鮮、最香的。說話間，一鍋熱騰騰的狗肉端上來了，但是我身后的樹影里傳來了犬吠。我回頭一看，我身后十幾米的地方，隱藏著一排鐵籠子，里面關著各種活狗，剛才我們在門外聽到的狗叫，就是這些籠子里待宰的狗的叫聲。聽到這些叫聲，我頓時如芒刺在背，再沒有食欲去夾一塊狗肉了。再看其他食客，他們談笑風生、泰然自若，對于這種吃狗肉的環境非常適應，或者心生豪邁也說不定。
　　如果說第一次吃狗肉給我上了一次科普課，那這次吃狗肉就給我一個強烈的惡性刺激，后來有意無意地，我跟狗肉也幾乎絕緣。最近這幾年很多愛狗人士言辭激烈地說狗肉吃不得，但同時有很多以烹制狗肉為業的人士說狗肉自古就吃得。這兩種心態我都理解：要是你養了幾條狗做為密友、伴侶，而隔壁的鄰居酷愛吃狗肉，那你心里一定嚴重懷疑那孫子指不定哪天會翻墻過來把你的伴侶給燉了吃掉。換個位置想，一直以來你都把狗肉看成和羊肉、豬肉一樣的美味，這天突然有一群人站在你家門外喊口號，說吃狗肉就是道德淪喪、是人渣。那你心里肯定也不服氣。
　　其實中國吃狗肉的歷史從周朝就開始了，狗肉甚至被列為皇上飯食里的“八珍”之一。漢高祖劉邦的大將樊噲就是專門賣狗肉的，劉邦未發跡的時候經常去樊噲的狗肉攤上蹭狗肉吃，從這里看，屠狗為業的樊噲，人品比劉邦忠厚多了，絕不是人渣。
　　豐子愷先生曾畫過一本《護生畫集》，由弘一法師配文。這本畫集里說，不但吃狗、雞、羊、豬所有動物是殘忍的，吃稻、麥、豆、菜所有植物也是殘忍的。我看了這本畫集后，恨不得馬上把自己活埋謝罪——為了自己平生吃過的所有生命。但這可能嗎？所以，還是豐子愷先生說得好，他說畫《護生集》的目的并不是勸人不吃肉、不吃糧食，而是想告訴大家：護生者，護心也。去除殘忍心，長養慈悲心，然后用此心來待人處世。我以為，保持一顆慈悲心，善待他人，善待萬物，比拘泥于吃或者不吃狗肉，要重要得