多種教學方法在動物生理學教學中的應用*

程美玲,白華毅,李國治,陳培富

(云南農業大學 動物科學技術學院，云南 昆明 650201)

動物生理學是研究動物機體機能活動及其活動規律的一門學科，是動物醫學、動物科學專業的重要基礎課。本課程內容信息量大，理論知識抽象、枯燥、不易理解記憶，普遍存在難教與難學現象。而且隨著現代科技的發展，有關生理學的技術和理論在不斷更新，內容在不斷豐富。但隨著時代的發展和高校教學改革，畜牧獸醫專業教育模式的改變、在校學生教育課程門類的增加、課程小型化等因素都在很大程度上影響著動物生理學的教學，但《動物生理學》作為畜牧獸醫專業基礎主干課程的地位卻沒有改變。如何能夠在有限的教學課時數內，既能開發學生的智能潛力、培養學生創新能力和學習興趣，又能保證學生系統全面的掌握本學科知識，是我們高等農業院校的教育工作者面臨和亟待解決的問題。因此以教師為中心、以課本為中心進行傳統單一的教學方法，已經不能適應現代教學的需要。筆者根據多年的教學經驗，總結并應用恰當的教學方法，來提高和激發學生學習的興趣，讓死板的教學活躍起來，變被動接受為主動學習，極大程度地提高了學生的綜合能力和綜合素質，有效促進了教學效果和質量的提高。

一、語言形象直觀教學法

動物生理學的理論知識大多抽象深奧，如果在教學中，教師拿一本教材，死板地照本宣科，學生無疑是一頭霧水，只能盲目的抄筆記，課后再抽時間來消化吸收，感覺學習很累，久而久之，對本課程的興趣也會逐漸散失。而直觀教學法的采用，將使這種情況得到改善。若教師在授課時，能適時、合理應用生動的語言，形象的描述，恰當的比喻和類比，就可以使復雜的問題簡明化，深奧的道理通俗化，抽象的概念形象化，使學生理解和掌握知識更加容易[1]。如在講授條件反射的建立時，結合動物園的動物表演進行講解。剛開始笨重的狗熊不會騎車，馴獸員將對它不斷重復訓練，且訓練時馴獸員肩上總是搭著一個裝肉的袋子，如果狗熊能成功騎車，就喂些肉給它吃，進行強化，如果騎車不成功或不騎車則不給肉吃，訓練一段時間后，狗熊就會為了得到肉吃自動跳上車進行騎車表演。最終馴獸員一發出指令，狗熊就會有騎車這個條件反射。結合這個同學們生活中見過的例子來解釋條件反射的建立過程，就顯得比較形象、簡單，學生們也能比較容易的理解和接受原本枯燥且抽象的條件反射的定義及建立的過程，同時也就輕松的掌握了條件刺激和無關刺激等抽象的概念。因此，運用適當的比喻和類比講解，比單純枯燥的理論敘述顯然更有趣味性和啟發性，在動物生理學的理論授課中教師如能適時運用更多形象的比喻和類比，對提高該課程的課堂教學效果和教學質量可起到事半功倍的效果。

二、多媒體輔助教學法

多媒體技術是集圖、文、聲、像為一體的新的教學手段。近年來隨著計算機多媒體技術的廣泛應用，在動物生理教學中，利用多媒體技術提高教學質量成為一種有效的方法。在教學中任課教師精選教學內容、查閱資料、搜集素材并制作精美的教學課件，借用圖像、數據、聲音、動畫，形象、明了的向學生講解用傳統板書、掛圖等方法不易表達清楚和學生難理解的內容，如生物電現象、離子通道、心電圖、尿液的生成等。課件中大量的視聽信息能夠沖擊學生的思維興奮點，調動學生的學習興趣和求知欲望，加深學生的理解與記憶，培養和發展學生的思維能力，提高教學的效果和效率[2]。同時，多媒體課件容納的信息量較大，便于擴大知識面和理論聯系實際；還可以在課堂上節省大量的板書時間，幫助教師在有限的教學時間內向學生傳授更多的知識，從而保質保量完成教學目標。多媒體教學特別適合知識更新和隨時在教學中增補學術前沿的內容；對于在教學中的心得體會、發現的問題和學生的建議，隨時可以補充到課件中去，比傳統的紙質教案修改要方便得多。但是，多媒體缺乏情感教育的功能，任課教師上課時要全面掌控課堂氣氛，利用自己的激情去激發學生的學習熱情和興趣，并要及時更新、完善課件，不要過分依賴課件，把“上課”變為“念課”，這樣多媒體才能夠發揮其教學的強大優勢，提高教學質量和教學效果。

三、PBL教學法

PBL(Problem-Based Learning)教學法是1969年由美國的神經病學教授Barrows在加拿大的麥克馬斯特大學創立的[3]。PBL教學模式強調以學生為中心，是一個發現問題、思考問題、討論問題、解決問題的過程[4]。應用這種方法教學能充分調動學生學習的積極性，培養學生自主學習的能力，提高學生分析和解決問題的能力。我們在2005級到2009級動物醫學專業的《動物生理學》部分授課內容中采用了PBL教學法，取得了較好的教學效果。首先創設問題。任課教師從教學大綱中選取適當內容，播放相關視頻資料，在講課前為學生創設問題情景。如我們在講解生理性止血過程時，先給學生播放生理性止血的視頻文件，讓學生先看到這一生動逼真的動態過程，加強對這一生理過程的感性認識，然后再提出問題：(1)什么叫生理性止血?(2)生理性止血的基本步驟有哪些？(3)止血過程中促進血管收縮的因素有哪些？(4)生理性止血和通常所講的血液凝固是否有區別？區別在哪？又如，當講授到胸膜腔及胸內負壓形成的原理及意義時，先播放胸內負壓測定的視頻，再布置一些討論題目：(1)何謂胸膜腔？(2)胸膜腔內是否壓力？(3)和大氣壓相比，胸內壓有何特點？(4)胸內負壓是如何形成的？(5)胸內負壓的維持有何生理意義？教師要求學生針對創設的問題預習教科書上的相關內容，查閱相關資料，準備好發言稿。其次，讓學生查閱收集相關資料，分組進行討論并解決問題。教師提出問題后，將學生分組，每組選1名組長，學生分工協作，通過認真查閱資料，先在組內解決問題，然后每組組長作為代表參與討論。在討論過程中，學生作為主體，討論、分析問題，教師適時引導學生思考問題并控制住局面，維持好討論的氛圍。同時教師要對重點和難點內容進行提示或精講，協助學生完成問題討論并找出正確答案。最后，教師進行總結。討論結束后，教師對發言情況進行點評與修正，總結、歸納知識要點，并指出本次討論存在的問題及今后改進的意見，以保證學生能夠明確問題的觀點和獲取系統的知識。

PBL教學法將以教師為中心的教學模式轉變為以學生為中心，激發了學生主動學習的興趣，提高了學生獲取知識和解決問題的能力；同時，還可加強師生之間和同學之間的交流，也能培養學生的團隊合作精神；另外，教師的素質和水平是應用PBL教學模式成敗的關鍵，教師除了要有扎實的理論知識及較高的專業水平外，還應具備較強的應變能力及一定的輔導技巧，這樣才能監控和引導討論過程，解惑答疑，保證教學活動順利進行，并取得預想的效果。所以教師需轉變觀念，不斷學習教育理論、提高自身業務素質，達到教學相長。

四、角色轉換法

在傳統的本科教學過程中，大多數教師采用的都是教師上講臺講課，學生在下面聽課的方式。在這樣的教學模式中，學生永遠也體會不到老師為了上好一堂課在平時要花多少時間去備課，所以他們有時上課就不專心聽講，對教師的勞動成果沒有給以足夠的尊重，這樣對教師來講是不公平的，對學生自身來講也是有害無益的。在動物生理學的教學中，我們嘗試了角色轉換的教學方法，效果是顯著的。在同學們剛接觸動物生理學這門課程的時候，就把學生分為幾個小組，抽出一部分教學內容，布置下去，小組的每個同學針對教師布置的內容查資料，最后匯集到該小組負責上講臺講課的同學，該同學寫教案，制作多媒體課件，隨著課程進度，到時間上講臺講課-充當老師的角色，同學講課時教師就坐在下面聽該同講課-充當學生的角色。每次學生講課時，課堂氣氛非常活躍，提問的同學特別多，獲得了較好的課堂效果。采用這種教學方法，有利于激發學生學習的主動性和積極性，提高學生的學習興趣和學習熱情；也有利于老師和學生之間加深理解，培養良好的師生感情；同時讓同學們意識到勞動成果的獲得是需要付出代價的，學會尊重老師、尊重老師的勞動成果，進一步完善自己的人格。

五、案例教學法

動物生理學作為一門專業基礎課，內容多，理論深，課時少。部分學生認為該課程難學難懂，因而學習積極性不高，導致成績不理想。針對這種情況，在教學過程中，我們選擇相關內容以多媒體作為媒介進行案例教學，取得了很好的效果。這種教學方法是將理論知識與實際緊密聯系的有效手段，尤其對于學習基礎課的學生而言，較早的接觸臨床和實際生活中的知識，既可以激發他們的學習興趣，增加學習的主動性，又增加了學習的實用性，具有很強的現實意義[5]。我們在開始講授課程內容之前，就告訴學生人獸同源，動物生理學的基本理論知識與人體生理學是相通的，可以通過動物生理學的學習了解我們自身的生理活動及特點，學生對本課程就有了一定的興趣。另外在教學過程中，可以結合一些常見疾病和生活實例來闡述生理學原理，以激發學生主動獲取知識的興趣。如我們在講“影響組織液生成的因素”時，提出“如果不小心崴了腳，是先熱敷好還是冷敷好?”的問題，先讓學生各抒己見，提出自己的觀點，然后教師給出答案。這樣學生在自己思考的基礎上，經教師點撥就會輕松理解和掌握有效濾過壓及組織液生成的理論知識。又如講授“體溫調節”時，首先給同學們提出幾個知其然又不知其所以然的問題“發燒初期為什么會感覺到冷?”、“致熱原引起發燒和中暑引起發燒的發病機理是否相同？治療方法是否相同？”，設置這樣一些問題，學生自然就迫切地想要知道其原因，學習的積極性就調動起來了，聽講時注意力也就集中了，學生的求知欲望就被激發起來，這種設“障”立“疑”，引而不發的實例教學，能很好地激發學生的好奇心和求知欲，培養學生的思維興趣和價值認識[6]。

案例教學法改變了理論教學脫離實踐、一味的老師講解學生被動接受的模式，對提高學生學習生理學知識的積極性和興趣有很大裨益，同時也鍛煉了學生運用知識進行實例分析的能力，進一步提高了學生對學習動物生理學重要性的認識。

六、歸納比較法

在動物生理學的教學中使用歸納比較的方法，有利于學生找出研究對象的特點及異同之處，幫助其更加準確、牢固地掌握知識，同時有助于培養學生掌握好的學習方法，進一步提高自身的學習能力。如我們在講心室肌細胞動作電位的形成機制時，將前面學過的神經細胞動作電位的曲線與心室肌細胞動作電位的曲線相比較，找出二者的主要不同之處，即心室肌細胞動作電位的復極化過程中出現了平臺期。平臺期是心室肌細胞動作電位的特征期，是K+外流Ca2+內流造成的。再如，課程內容全部講完，進行串講復習，提到鈣離子時，可以結合教材各個章節的內容，歸納出鈣離子的生理作用主要為：(1)作為興奮收縮耦聯的媒介；(2)作為凝血因子參與血液凝固；(3)與心肌細胞的自律性和收縮性有關；(4)與腺體分泌及神經遞質的釋放有關；(5)與降鈣素、甲狀旁腺素的釋放有關等。另外，生理學名詞較多，學生經常將其混淆。采用歸納比較法教學通過兩兩對比的形式進行分析比照，簡明闡釋，有助于學生深刻理解和掌握生理學名詞的涵義[7]。如同義名詞：肌纖維與肌細胞，胃相與胃期等；反義名詞：興奮與抑制，正反饋與負反饋，去極化與超極化，尿失禁與尿潴留等；相關聯不同義名詞：興奮與興奮性，應激反應與應急反應，等滲溶液與等張溶液，氧合作用與氧化作用；毫不相關名詞：肌小節與肌節，閾值與閾電位，射血分數與濾過分數，肺牽張反射與牽張反射等。通過歸納對比，學生清楚認識到兩者之間的異同，防止了相關知識的混淆，也使學生獲得知識具有系統性；同時任課教師應用歸納對比的方法講課，無形中也會引導學生運用歸納對比法去學習。

總之，課堂教學在動物生理學的教學過程中占主導地位，要想有好的課堂教學效果就要有與課程特點相適應的好的教學方法，因而教學方法在教學中占有舉足輕重的地位。但單一的教學方法不適用于整門課程的講授，如何選擇和運用適當的教學方法把難懂且抽象的生理學理論知識轉變為學生清晰具體的、生動形象的感知，是門博大精深的學問。常言道“水無定勢、云無定態、教無定法、貴在得法”，教師平時多動腦、勤總結，根據教學目的、教材內容以及學生的實際情況，運用適合于本學科特點的行之有效的教學方法，即可提高學生學習的積極性和主動性，培養和提高學生的自學能力和主動獲取知識的技能，同時也可提高教學效率和質量。

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[7]閔亞宏，趙冰，鄭世民．提高動物生理學課堂教學質量探索[J]．東北農業大學學報，2009，7(5)：91-92．