云龍矮腳雞品種性能測定報告

楊玉寶 張發德 王 冰

（云南省云龍縣畜牧工作站，云龍 672700）

云龍矮腳雞是云龍縣特有的一個古老珍稀的地方禽種，屬肉蛋兼用型，具有產蛋力高、肉質鮮嫩、風味獨特、性情溫順、抗病力強、耐粗飼、耐高寒等遺傳特點，還有觀賞性、科研價值和綠色食品開發利用市場前景，已列入《中國畜禽遺傳資源名錄》，是國家級畜禽資源保護品種，2011年入圍云南省“六大名雞”評選，是云南省重要的禽種資源，是寶貴的矮腳雞基因庫。2006年11月至2007年5月在畜禽品種遺傳資源調查期間，云龍縣畜牧工作站、大理州畜牧工作站共同完成了云龍矮腳雞體尺、體重，生產性能等相關測定，供有關研究人員參考。

1 體尺和體重

對功果橋鎮、諾鄧鎮、檢槽鄉、寶豐鄉、漕澗鎮5個鄉鎮內農戶飼養的75只成年公雞和75只成年母雞進行體尺、體重測定，統計結果詳見表1。

2 生產性能

2.1 產肉性能

在體尺測定的雞群中，選擇了公、母雞60只進行屠宰測定，統計結果詳見表2。

我們送檢56份樣本到云南省種豬性能測定站檢測了雞體肌肉的成分，統計結果詳見表3。

2.2 蛋品質量

我們送檢33枚云龍矮腳雞雞蛋到中國家禽研究所對蛋品質量進行了測定，統計結果詳見表4。

3 繁殖性能

云龍矮腳雞公雞：性成熟期4～6月齡，適時配種期8月齡，一般利用年限2～3年，淘汰日齡1 500日齡。母雞：開產日齡210～240 d，年平均產蛋213枚。開產蛋重50 g，平均蛋重53.8 g。種蛋受精率92%。受精蛋孵化率89%，平均育雛成活率86.9%。云龍矮腳雞有就巢性，占群體總數的83%。

表1 云龍矮腳雞體尺、體重測定表

表2 云龍矮腳雞屠宰測定表

表3 云龍矮腳雞體肌肉主要成分表

表4 云龍矮腳雞蛋品質量測定表