專家文庫

史東輝

史東輝，女，1970年生，漢族。1992年畢業于沈陽農業大學牧醫系，獲學士學位。2004年畢業于沈陽農業大學動物營養專業，獲碩士學位。1992年起在遼寧畜牧獸醫學校任助教，2002年至今，在遼寧醫學院畜牧獸醫學院歷任講師、副教授、教授，碩士研究生導師。2007年任動物營養與飼料教研室主任。現為錦州市動物營養與飼料學科帶頭人，中國畜牧獸醫學會動物營養學分會會員、遼寧省錦州市科普志愿者。擔任遼寧省畜牧獸醫學會小動物學分會常務理事、遼寧省畜牧獸醫學會遺傳與繁育學分會理事等社會職務。長期服務于國家級農業產業化重點龍頭飼料企業、養殖企業，用學識與技術服務于行業，造福社會，回報國家。

目前，在遼寧醫學院從事教學和科研工作，主講“動物營養學”、“動物營養與飼料”、“生物統計學”等主干課程。主要研究方向為豬的營養與飼料、動物營養與肉品質量調控等。依托遼寧省畜產品質量與安全工程重點實驗室平臺和團隊，重點研究豬的安全生產與優質豬肉品質調控，從分子營養學角度，通過現代分子生物學技術，應用高效、綠色添加劑及飼料配方，探索優質豬肉生產的動物營養學機理，以適應于安全、優質、有競爭力的畜產品生產的市場需求。同時，開展安全高效飼料添加劑的研發、應用和推廣工作，積極參與聯合飼料技術體系推廣和服務工作。

先后主持并參與國家科學技術部項目（包括子項目）、遼寧省科技廳項目、遼寧省教育廳項目、錦州市科技局項目和橫向課題20余項，累計發表學術論文40余篇，出版著作6部，其中全國統編精品教材、優秀教材3部。榮獲遼寧省學術成果獎一等獎2項次、錦州市學術成果獎一等獎1項次。以主要參加人獲得遼寧省科技進步獎1項，錦州市科技進步獎二等獎1項。遼寧省普通高等學校教學團隊主要人員，遼寧省精品課《動物營養與飼料》主要參加人，《動物營養學》優質課主持人。

本期所撰文章:

《連翹提取物對斷奶仔豬抗氧化能力的影響》