規模豬場生物安全控制關鍵技術

邱進杰，何 炬

（1.重慶市畜牧科學院，重慶 402460；2.重慶市養豬工程技術研究中心，重慶 402460；3.重慶市69原種豬場，重慶 409026）

規模豬場豬疫病的有效防控是養豬生產健康、穩定發展的基礎，而在生產實踐中，過多的強調藥物的防治而忽略了生物安全（biosecurity）在豬疫病防控中的重要地位，使我們在生產中非常被動，一種疫病沒有得到有效防控，另外一種疫病又傳播開來，病原細菌耐藥性廣泛存在，混合感染頻繁出現。生物安全措施是保護和維持豬群健康有效利用率的重要科學基礎程序。

生物安全（biosecurity；bio-safety）是近年來國外提出的新理論，它涉及的范疇較廣，現階段主要包括養殖生產中的疫病防控體系、實驗室安全體系和基因工程領域3個方面。動物生產中疫病防控方面的生物安全主要是采取必要的有效措施，最大限度地消除各種理化和生物致病因子對人和動物的危害，是動物生產中的一種安全保障體系，它涉及諸多方面，包括養殖場的設計與控制、人員和物品的流動的控制、無規定動物疫病區的建立和疫病控制等方面。疫病防控中生物安全體系強調控制病原的感染和傳播，通過安全體系有效地控制疫病的傳播途徑，減少和去除致病因子，著重從消除傳染源和切斷傳播途徑的角度來開展各項防疫工作。

1 豬場的設計與控制

豬場的場址是疫病防治中的關鍵因素之一，有其他潛在傳染源或污染源的威脅下，一些通過空氣、運輸工具等高度接觸性傳染病是很難防控的，科學的場址選擇可以很好地避免傳染源。豬場場址選擇應該遠離村鎮、交通要道及其他畜牧場3 km以上，遠離屠宰場、化工廠及其他污染源，向陽背風、地勢高燥、通風良好，尤其要保障良好的水質來源及方便的排污設施。養殖場布局實行獨立的分區式設計：生活管理區，生產配套區和生產區。生產配套區包括飼料生產車間、倉庫、獸醫室、消毒更衣室等，生產區包括公豬舍、配種舍、懷孕舍、產仔舍、保育舍、生長舍、育肥舍、裝豬臺，從上風向下風排列。養殖場安裝監控設施，養殖場大門設消毒池并配備消毒機，各圈舍門口設小消毒池及消毒人行通道。

近年來，國外先進的養豬理念及設施設備被逐漸地引入國內，一些規模養豬企業已經開始建設全封閉、空氣過濾的智能化豬場。進入此類豬場內的空氣，經負壓通過過濾器進入，空氣中被過濾器捕獲平均粒徑為0.3～1.0 μm介質的效率高達95%以上，能夠有效地清除空氣中的細菌、病毒、飛沫及塵埃，切斷了疫病傳播途徑，大大降低了傳染病傳播及發生幾率。

2 人員流動的控制

在豬疫病防控中，切斷傳播途徑是控制疫病傳播的重要環節。在豬場，人員進出頻繁，造成病原傳入概率增大，包括機械性帶入和生物性傳播。當人員接觸了患病豬及其污染物之后再進入養豬場，就會發生機械性傳播。對于人獸共患病病原則可能通過人員造成生物性傳播。因此，從某種程度上講，人員是豬疫病傳播中最危險、最常見、也最難以防范的傳播媒介。

2.1 管理人員

進人生產區，應洗手，穿工作服和水靴，戴工作帽，或淋浴后更換衣鞋，進入或離開每一棟舍時要養成腳踏消毒池的習慣。盡可能減少不同功能區內工作人員交叉流動的現象。

2.2 畜牧獸醫技術人員

不準對外出診，參加業內相關會議后必須徹底洗澡更衣隔離3 d以上，再次洗澡換衣后才能進入豬場。在場內各單元間互動時應該遵循：從健康群到發病群，從日齡小的豬群到日齡大的豬群，從清潔區至污染區的順序。

2.3 飼養員

原則上不允許外出，特殊情況外出后必須在生活區宿舍徹底洗澡更衣后，隔離2 d以上才能進場，在場內必須穿上干凈工作服，不互相串舍。

2.4 外來人員

養豬場盡量避免外來人員的參觀，經批準允許進入參觀的人員必須走人員專用通道，在人員專用通道設立消毒室。如果要進人生產區，還必須淋浴、換衣褲隔離3 d以上，才能進人。同時，要對來場參觀人員的姓名及來歷等內容進行登記，保留一定時間。

3 物品流動的控制

防止無關車輛進入養殖場所，對相關車輛必須嚴格消毒后才能入場。養豬場的器具和設備必須經過徹底清洗、消毒之后方可帶入豬舍，喂料器具應定期清洗、消毒。養殖場工作服應保持清潔，定期消毒。進入養豬場的飼料及飲水必須清潔安全，定期對飲水進行病原體、重金屬元素的檢測，定期對飼料進行細菌、霉菌和有害物質的檢測，飼料中動物源性物質必須符合獸醫防疫的相關要求才能添加。養豬場要嚴格執行國家關于獸藥和藥物飼料添加劑使用休藥期的規定。糞尿、污水、動物尸體，都應嚴格進行無害化處理。對墊料、糞尿、污水，應進行生化處理和降解，病死動物尸體應深埋或無害化處理。

4 疫病控制

4.1 動物的控制

4.1.1 科學規范的免疫接種

根據本場、本地區疫病流行情況，制定科學規范的免疫程序，并且嚴格執行，使豬只獲得堅強的被動免疫，達到常規預防免疫接種的目的；當受到疫病威脅的時候，采取緊急接種方式，對受威脅的假定健康的豬只進行緊急免疫接種，提高豬免疫保護力，建立免疫帶，防止疫病的擴散蔓延。免疫接種的疫苗必須是正規廠商生產的保質期內的疫苗，疫苗血清型與本場相同，接種對象必須是健康無病的動物，接種時必須嚴格消毒、及時更換針頭，新增設的疫苗宜先做小群試驗，及時對注射后的針頭、注射器、疫苗空瓶進行消毒處理，避免污染環境。

4.1.2 適時監測疫病

引種前加強疫病監測，將外來病原控制在本場外；場內定期進行豬健康狀況檢查和免疫狀態監測，定期進行病理剖檢和實驗室血清學監測，排除所有潛在的危害因素，及時淘汰野毒陽性豬和無治療價值的豬，維持場內最大限度的健康群體。

4.1.3 堅持自繁自養

規模豬場必須堅持自繁自養，盡量減少引進豬群的次數，尤其禁止短時間內到多個地方引入豬只，因為引入豬的同時，很有可能將病原微生物也引入場內，導致本場暴發這些相應病原引發的疾病，同時也要避免使用其他養豬場的精液等，以免導致繁殖障礙性及垂直傳播的疾病發生。堅持自繁自養是建立養殖場生物安全體系的重要環節，引進新豬是迄今為止最重要的疫病傳入途徑之一。

4.1.4 采用全進全出（AIAO）

堅持全進全出的飼養方式，降低不同批次動物間疫病傳播的風險。

4.1.5 注意引種安全

目前我國豬疫病的流行，多數情況是豬及其產品攜帶和不規范流動引起。盡量減少引種次數，必須引種的，在引種前，對一些重要疫病要進行血清學檢測，確認無相關病原后方可引種。引入動物應該與場內動物隔離45～60 d，養豬場工作人員應該每日監測引入動物有無疾病臨床癥狀，一旦發現疑似病例，本場獸醫應與種畜供應商獸醫進行及時溝通，采取合理的應對措施。

4.2 環境的控制

4.2.1 控制有害生物

口蹄疫、藍耳病、偽狂犬病、細小病毒病、乙腦、附紅細胞體病、弓形體病等都可以通過不同類別的動物間相互傳遞，養豬場應該做好殺蟲、滅鼠和防鳥工作，養豬場內不允許飼養其他動物。

4.2.2 嚴格消毒措施

堅持對舍內外打掃、清潔、清洗和消毒，使其符合豬生長的衛

生要求，尤其注意空氣中懸浮顆粒的消毒處理，豬出欄或轉欄后，清除有機物（糞便、尿液、墊草、飼料）后，及時沖洗，再選擇敏感消毒藥消毒處理后干燥備用，臨用前需要對封閉圈舍進行熏蒸消毒或臭氧消毒，可大大降低等病原體的數量，避免早期感染，降低免疫失敗和免疫抑制疾病發生的程度，減少豬疫病發生的概率。

4.2.3 豬舍具備有效的控溫和通風設施

做好豬場夏季防暑降溫，冬季保溫除濕工作，應確保提供不同年齡豬所需的溫度、濕度、通風、采光、氣候環境條件，以免對豬產生應激，使豬保持健康穩定的免疫力。

總之，在現代豬疫病防控中，廣大養豬工作者必須科學規范地應用生物安全措施，才能更好地為畜牧業生產提供有效保障。生物安全是目前最經濟、最有效的疫病控制措施，是預防一切疫病的前提。它把疫病的綜合防治作為一項系統工程來對待，在空間上重視整個生產、生態系統中各部分的有機聯系，在時間上強調把各種綜合防治措施貫穿于整個養殖生產的全過程，注意了不同生產環節之間的聯系及其對豬只的影響，確保豬只始終處于最佳生產狀態，最大限度地減少疫病發生的機會，從而取得最大的社會經濟效益。

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