專注母豬生殖營養(yǎng)與健康管理鑄就成功之路——訪湖南農(nóng)大動(dòng)物藥業(yè)有限公司總經(jīng)理柳高峰

本刊記者/張金輝

柳高峰，1995年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)，動(dòng)物營養(yǎng)專業(yè)，主攻畜禽營養(yǎng)調(diào)控。現(xiàn)任北京偉嘉集團(tuán)副總裁兼湖南農(nóng)大動(dòng)物藥業(yè)有限公司總經(jīng)理，從事動(dòng)保行業(yè)10余年。一直致力于通過創(chuàng)新和優(yōu)勢聚焦來塑造母豬保健領(lǐng)域?qū)I(yè)品牌。首次在動(dòng)保行業(yè)提出“深度營銷”戰(zhàn)略，挖掘客戶深度需求，提出湖南農(nóng)大動(dòng)物藥業(yè)的隱形冠軍發(fā)展之路，進(jìn)一步指明了公司2010年以后5年的發(fā)展目標(biāo)。

記者：柳總，您好！據(jù)了解，您是學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)專業(yè)的，請問您是如何走進(jìn)動(dòng)保這個(gè)行業(yè)的呢？

柳總：一般性的理解，營養(yǎng)和動(dòng)保看似兩條互不相交的平行線，聯(lián)系很少。這是N年以前人們對動(dòng)保的理解，停留在這個(gè)層面，是遇病才治思維的延續(xù)。哲學(xué)上講，人的認(rèn)知是否定之否定，我們不停地肯定與否定自己，處于某個(gè)時(shí)代，就會(huì)有屬于那個(gè)時(shí)代的視界。

隨著新時(shí)期規(guī)模化豬場如雨后春筍般的出現(xiàn)，我國養(yǎng)豬業(yè)正進(jìn)行著一場翻天覆地的結(jié)構(gòu)化變革運(yùn)動(dòng)，豬場原有粗放式的散養(yǎng)型飼養(yǎng)管理模式也正向著精細(xì)化的規(guī)模化飼養(yǎng)管理模式轉(zhuǎn)變。治病不再是當(dāng)前以及養(yǎng)豬業(yè)的主流，而“養(yǎng)重于防，防大于治”這個(gè)概念也已成為當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)人士的觀念導(dǎo)向。

“養(yǎng)重于防”的思想很早就有，早在2 000多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載 “上醫(yī)治未病，中醫(yī)治欲病，下醫(yī)治已病”，“養(yǎng)重于防”。《辭海》對“營養(yǎng)”的解釋是：“營”，指謀求、營造、尋找；“養(yǎng)”，指養(yǎng)生之道。“營養(yǎng)”就是尋找養(yǎng)生之道。

傳統(tǒng)的動(dòng)保行業(yè)也必須緊跟現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的步伐，過去的“抗生素治療時(shí)代”必須逐步導(dǎo)向“營養(yǎng)抗病階段”，從對病治療到健康管理養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變，這樣才能逐步扭轉(zhuǎn)豬場目前所存在的種種頑疾，更進(jìn)一步挖掘豬群生產(chǎn)的最大潛力。跳出“營養(yǎng)即飼料”的慣性思維，用“抗病營養(yǎng)作保健”才是營養(yǎng)保健的核心和突破點(diǎn)。動(dòng)保行業(yè)跟營養(yǎng)專業(yè)的結(jié)合也是一種必然趨勢而已，我只不過是其中的一個(gè)特例罷了。

如何利用抗病營養(yǎng)達(dá)到保健的目的？

要真正實(shí)施“養(yǎng)重于防”的理念，就應(yīng)該讓豬“住得舒服、吃得舒服、拉得舒服”。尤其是吃得舒服，吃得舒服首先要明確豬群生產(chǎn)中的營養(yǎng)需要，才能在豬群的不同年齡、不同生產(chǎn)階段、不同季節(jié)及時(shí)有效地補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)，通過抗病營養(yǎng)提高其健康狀況，實(shí)現(xiàn)最佳生產(chǎn)成績。縱觀諸象百態(tài)，唯有抗病營養(yǎng)才能摒棄疾患的復(fù)發(fā)、高發(fā)，才能充分挖掘母豬的生產(chǎn)潛力。抗病營養(yǎng)順應(yīng)生物“多樣性”原理，順應(yīng)遺傳免疫力原理，順應(yīng)生物自然進(jìn)化法則。

營養(yǎng)抗病保健模式將會(huì)是控制豬場疾病的最前沿、最綠色、最有效的指導(dǎo)方針，是體現(xiàn)“養(yǎng)重于防”治未病的最高境界。

記者：在目前動(dòng)保行業(yè)競爭日益激烈的情況下，貴公司卻能快速發(fā)展您認(rèn)為有哪些核心優(yōu)勢？

柳總：22個(gè)球員爭奪一個(gè)足球，不可謂不激烈，企業(yè)競爭更甚，把企業(yè)競爭看成足球游戲或一對一的象棋游戲，結(jié)果只有一個(gè)，一方淘汰另外一方，在經(jīng)濟(jì)學(xué)上稱為“零和博弈”。與“零和”對應(yīng)的是“雙贏”。“雙贏”的基本理論就是“利己”不“損人”，通過談判、合作達(dá)到皆大歡喜的結(jié)果。與“零和”相比，我更喜歡“雙贏”。在競爭社會(huì)中， “利己”不一定要建立在“損人”的基礎(chǔ)上。企業(yè)與企業(yè)之間完全可以實(shí)現(xiàn)“雙贏”，從零和走向正和，要求各方要有真誠合作的精神和勇氣，遵守游戲規(guī)則，否則“雙贏”的局面就不會(huì)出現(xiàn),最終吃虧的還是企業(yè)本身。北京偉嘉集團(tuán)和湖南農(nóng)大藥廠的結(jié)合，優(yōu)秀產(chǎn)品的引入就是一種“雙贏”。在“雙贏”思想的指導(dǎo)下，湖南農(nóng)大動(dòng)物藥業(yè)不斷整合各種資源，打造企業(yè)的核心優(yōu)勢。

一個(gè)公司是否具有核心優(yōu)勢，不是看他有多“大”，而是看他有多“強(qiáng)”。兩個(gè)胖子扳手腕，不是比那個(gè)人更胖，而是比誰的肌肉多。由“強(qiáng)”到“強(qiáng)而大”是公司在發(fā)展歷程中所強(qiáng)調(diào)的。要做強(qiáng)，要打造競爭優(yōu)勢，無非就是三個(gè)方向：一是低成本，二是差異化，三是聚焦。基于當(dāng)時(shí)的狀況，我個(gè)人覺得聚焦的方式更適合我們，因?yàn)槠瘘c(diǎn)低，能夠迅速地切入，優(yōu)勢比較容易打造。撕過布的人都知道，一塊完整的布用很大的力氣也難以撕開，但是如果有一個(gè)口子，那怕是一個(gè)小口，輕輕一撕，勢如破竹。所以一開始我們就秉著“做小不做大，做精不做俗”的理念，集中公司優(yōu)勢資源，聚焦于母豬。

我國年出欄6.6億頭肥豬，存欄0.48億頭能繁母豬，母豬存欄量少，豬場對母豬不是特別重視，在母豬上用藥不會(huì)很多，因成本很高，大部分豬場在遇到母豬問題的時(shí)候往往難以解決而淘汰母豬。做起來難度相對大，很多企業(yè)也由于這個(gè)原因更側(cè)重于母豬消化系統(tǒng)。事物是一個(gè)矛盾統(tǒng)一體，有利必有弊，反過來，有弊意味著有利，弱勢在一定條件下也可以轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢。后來我們的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過深入研究，發(fā)現(xiàn)母豬的產(chǎn)能蘊(yùn)藏著重大潛力。首先，專做母豬繁殖的企業(yè)并不是太多，大家可能有過關(guān)注，但是一些技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)很難突破，恰在此時(shí)，我們還有一個(gè)很不錯(cuò)的中藥散劑產(chǎn)品“宮炎康”，當(dāng)時(shí)的反饋還不錯(cuò)。而隨后的“宮炎凈”，更是成為豬場必備。看上去，我們僅僅只在做母豬產(chǎn)品，而實(shí)際上，我們是以母豬為切入點(diǎn)，深入規(guī)模化豬場。從母豬這個(gè)點(diǎn)切入之后，我們發(fā)現(xiàn)里面有很大的發(fā)展空間。母豬繁殖效率的提高，母豬產(chǎn)仔數(shù)的增多是一個(gè)很大的課題，我們的思考點(diǎn)不是要有多少的銷售額，能賺多少錢，這樣太狹隘，我認(rèn)為，只有把母豬養(yǎng)好，才能真正的實(shí)現(xiàn)豬場的規(guī)模化和集約化。這種觀點(diǎn)很重要！因此，我們選擇從母豬方面做起。養(yǎng)殖戶一講到母豬立馬聯(lián)想到農(nóng)大藥業(yè)，母豬成了我們的第一個(gè)優(yōu)勢。

第二個(gè)優(yōu)勢是聚焦于母豬生殖健康來研發(fā)綠色、環(huán)保、具有生命力的產(chǎn)品。無論是以“宮炎凈”“圍產(chǎn)康”為代表的中藥生殖保健制劑，還是以“母豬三寶（仔多多、健力源、腸生源）”為代表的營養(yǎng)抗病產(chǎn)品，一個(gè)共同的特點(diǎn)就是著力研發(fā)母豬生殖健康的綠色、安全產(chǎn)品，并能徹底解決豬場實(shí)際問題，得到國內(nèi)豬場的廣泛認(rèn)可。衡量產(chǎn)品生命力的標(biāo)準(zhǔn)，一是銷售額，二是每年的增長率。在增長率里還有很多細(xì)化的領(lǐng)域，例如繁殖系統(tǒng)產(chǎn)品的比例，公司產(chǎn)品在整個(gè)繁殖系統(tǒng)的產(chǎn)品里占的比率是多少。去年，我在與別人交流的時(shí)候提及公司的個(gè)別產(chǎn)品年銷售額已經(jīng)過千萬元時(shí)，有人很奇怪，質(zhì)疑動(dòng)保行業(yè)單個(gè)產(chǎn)品是否能過1 000萬，畢竟整個(gè)行業(yè)能過千萬元的產(chǎn)品相當(dāng)少，但在行情低迷的今年，農(nóng)大藥業(yè)已有4個(gè)產(chǎn)品過千萬，其中2個(gè)超過2 000萬，在豬用制劑里，我們應(yīng)該在國內(nèi)排名比較靠前，但我認(rèn)為總量沒有意義，要看細(xì)分，要看核心領(lǐng)域，我們期望在繁殖領(lǐng)域的比重越來越高，這就是我們的核心優(yōu)勢。

記者：為什么專門致力于母豬生殖營養(yǎng)與健康？這樣會(huì)不會(huì)失去一些其他的商業(yè)機(jī)會(huì)？

柳總：“因?qū)Ｗⅲ暑I(lǐng)先”。提高母豬年生產(chǎn)力，是我們義無反顧的追求。同樣是一頭母豬，國外高水平豬場可以提供25頭育肥豬，而我國的平均水平只有13.8頭。不用說從13.8頭提高到25頭，假如我國每頭母豬能從年提供育肥豬13.8頭上升到16頭，那么，全國可以少養(yǎng)母豬670萬頭，年節(jié)約飼料670萬t，其中可節(jié)約玉米400萬t，相當(dāng)于節(jié)約耕地44萬hm2。可見提高母豬的年生產(chǎn)力經(jīng)濟(jì)意義重大，利國利民。

影響母豬年生產(chǎn)力的因素很多，歸納起來有3個(gè)方面：其一，遺傳因素；其二，營養(yǎng)、飼養(yǎng)環(huán)境、疾病因素；其三，分娩管理。后2個(gè)因素都與人有關(guān)。我走訪過上千家規(guī)模化豬場，發(fā)現(xiàn)豬場的生產(chǎn)水平參差不齊。現(xiàn)在關(guān)在豬欄里的豬都具有優(yōu)良的基因，為什么有的養(yǎng)得差？合理的解釋是部分養(yǎng)殖者意識(shí)不到位，母豬尤其是與生殖營養(yǎng)有關(guān)的營養(yǎng)跟不上，輕視分娩管理，淡漠豬舍環(huán)境，導(dǎo)致母豬健康程度下降，繁殖疾病高發(fā)，母豬年生產(chǎn)力低。

專注于母豬生殖營養(yǎng)與健康管理研究，改善母豬營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不難；難的是改變豬場的飼養(yǎng)習(xí)慣和管理方式。規(guī)模化程度較高的豬場之間生產(chǎn)水平差異不大，但在生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中幾乎是大相徑庭。豬場之間也存在信息保守的情況，博弈論中有個(gè)觀點(diǎn)：“如果我們各方仍然陶醉于信息的不對稱去獲取利益的最大化，則我們得到的只有今天；如果我們?nèi)块_放分享資源，則我們共同收獲未來。”

順時(shí)而動(dòng)，我們舉辦護(hù)娩師培訓(xùn)班，創(chuàng)造一個(gè)平臺(tái)，分享豬場繁殖管理之理念，既傳承傳統(tǒng)養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，又結(jié)合新的管理工具，創(chuàng)新豬場經(jīng)營，形成行業(yè)操作規(guī)范，創(chuàng)造客戶的全價(jià)值。

護(hù)娩師的培養(yǎng)從人力資源維度、技術(shù)維度、管理維度入手，重點(diǎn)塑造崗位價(jià)值，強(qiáng)抓基礎(chǔ)理論，進(jìn)行一對一的實(shí)踐操作輔導(dǎo)，建立系統(tǒng)的管理思想。護(hù)娩師課程體系的設(shè)計(jì)緊緊圍繞這個(gè)思想，從母豬生殖概論到豬場績效管理，從母豬到仔豬，從生殖生理到給藥方式，從分娩原理到接產(chǎn)操作等，基本涉及到了母豬繁殖的各個(gè)方面。培訓(xùn)課程經(jīng)過湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)繁殖教研室的專家論證，通過了人力資源與社會(huì)保障部的職業(yè)技能審核，授課老師既有中國繁殖方面的權(quán)威專家，有年輕的講師，也有來自一線經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員。授課方式既有理論教學(xué)，也有接產(chǎn)、解剖等實(shí)踐操作教學(xué)，更有現(xiàn)場視頻采錄。理論性與實(shí)踐性得到了更好的結(jié)合。

記者：采訪的最后，柳總能否透露下湖南農(nóng)大動(dòng)物藥業(yè)未來的發(fā)展規(guī)劃嗎？

柳總：公司發(fā)展戰(zhàn)略取決于對未來養(yǎng)殖業(yè)的判斷。未來的養(yǎng)殖業(yè)有兩個(gè)特征：

一是規(guī)模化養(yǎng)豬模式。

二是食品安全的重視程度將大大加強(qiáng)。

基于以上判斷。湖南農(nóng)大動(dòng)物藥業(yè)一直致力于規(guī)模化豬場服務(wù)運(yùn)營商的打造，我認(rèn)為公司在未來要做好3件事情：

一是提供有利的養(yǎng)豬新模式，而且必須是豬場高盈利穩(wěn)發(fā)展的模式，著力打造以中藥保健為主的綠色健康養(yǎng)豬模式。從母豬繁殖、豬場健康管理，生物安全屏障，最新的養(yǎng)豬設(shè)備，育種管理的儀器，試劑等多角度進(jìn)行深度挖掘。比如正在進(jìn)行的護(hù)娩師培訓(xùn)班就是其中一部分內(nèi)容。

二是提高豬場管理效率的云計(jì)算、數(shù)據(jù)庫，來提高豬場管理的高效性和便捷性，用真正的數(shù)據(jù)化管理和相應(yīng)的技術(shù)配套方案來保證豬場生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效益的提升。

三是圍繞食品安全做文章。現(xiàn)在、將來和正在進(jìn)行的工作，除強(qiáng)化生殖健康研究，中藥功能性成分的深入研究，還有對于生物制品的潛力發(fā)揮。生物制品包括后抗生素時(shí)代的生物制品，也包括中藥替代抗生素的研究。

我們始終并持續(xù)關(guān)注豬場發(fā)展，以未來豬場的終極發(fā)展為需求，強(qiáng)化和擴(kuò)大以母豬生殖保健為核心的市場戰(zhàn)略和地位，最終實(shí)現(xiàn)客戶的終極價(jià)值。

我們的終極目標(biāo)：幫助客戶把豬養(yǎng)好！