砂仁的真偽鑒別

◎高賓 郭淑珍 趙丹

▲陽春砂枝葉

▲砂仁藥材

砂仁是熱帶和亞熱帶特有的一種植物，它的果實是中醫常用的一味芳香性藥材。多栽培或野生于海拔100～500m有一定蔽蔭的山谷或溪流旁和土層深厚疏松、腐殖質豐富的地域。

砂仁在我國的藥用歷史悠久，據宋《本草圖經》云：“縮砂密生南地，今惟嶺南山澤間有之，苗莖似高良姜，高三四尺，葉青，長八九寸，闊半寸以來，三月四月開花在根下，五月六月成實，五七十枚作一穗，狀似益智皮緊厚而皺如栗紋，外有刺黃赤色，皮間細子一團，八漏可四十余粒，如黍米大，微黑色，七八月采。”砂仁味辛，性溫。具化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎之功效；常用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安等癥。

砂仁的原植物形態

陽春砂 多年生草本，株高1.2～2m。根莖圓柱形，匍匐于地面，節上具鞘狀膜質鱗片。芽鮮紅色，錐狀。莖直立，圓柱形。葉無柄或近無柄；葉舌長2～3mm，棕紅色或有時綠色；葉2 列，葉片狹長橢圓形或披針形，長15～40cm，寬2～5cm，先端尾尖，基部漸狹，全緣，兩面無毛或有時下面有微毛。

花葶從根莖上抽出，長7～15cm；總花梗長3～10cm，被細柔毛；鱗片膜質，穗狀花序橢圓形，總苞片膜質，長橢圓形，長約1.8cm，寬約0.6cm；苞片管狀，白色，長約1.1cm，膜質，先端2 裂；花萼管狀，白色，長約1.7cm，先端具三淺齒；花冠管細長，白色，長1.8～2.0cm；唇瓣圓匙形，白色，長寬1.6～2.0cm，中央部分稍加厚，呈現淡黃色或黃綠色，間有紅色斑點，先端2淺裂；側生退化雄蕊2，位于唇瓣的基部，呈乳頭狀突起；雄蕊長約1cm，花藥長約6mm，藥隔附屬體3 裂，先端裂片半圓形，反卷，兩側裂片細小，花絲扁平，較花藥略短，子房被白色柔毛。

蒴果橢圓形，長1.5～2cm，直徑約1.5cm，具不分枝的軟刺，棕紅色。種子多數，聚成一團，有濃郁的香氣?；ㄆ?～5 月，果期7～9 月。

綠殼砂仁本品變種與正種外部形態極相似，區別點是：本變種根莖先端的芽、葉舌多呈綠色，果實成熟時變為綠色?；ㄆ?～5 月，果期7～9 月。

海南砂仁與砂仁不同之處為：本種葉舌極長，長2～4.5cm。果具明顯鈍3 棱，果皮厚硬，被片狀、分裂的軟刺，極易識別?；ㄆ?～6 月，果期6～9 月。

砂仁的性狀及采收加工

砂仁的采收一般于8月中、下旬進行。當果實表面顏色由紅紫變為紅褐色時，嚼之有濃烈辛辣味時采收。用小刀或剪刀剪下果穗，再進行焙干和曬干，兩道工序分次進行，至干燥為止，除去雜質，置陰涼干燥處儲藏。用時搗碎即可。本品以個大、仁飽滿、氣味濃者為佳。

陽春砂、綠殼砂 呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長1.5～2cm，直徑1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。種子集結成團，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團分成3 瓣，每瓣有種子5～26 粒。種子為不規則多面體，直徑2～3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質假種皮；質硬，胚乳灰白色。

海南砂呈長橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱，長1.5～2cm，直 徑0.8～1.2cm。表面被片狀、分枝的軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。種子團較小，每瓣有種子3～24 粒；種子直徑1.5～2mm。氣味稍淡。