前三季度我國生豬生產情況及四季度走勢分析

虞 華,虞麗娜

(1.國家統計局鹽城調查隊，江蘇鹽城 224005；2.江蘇省鹽城市郵政局，江蘇鹽城 224005)

豬價終于回暖了，這讓養殖戶們又看到了希望，前期持續下跌的生豬、豬肉價格在進入8月份后雙雙開始回暖上升。供求關系和成本因素再加上天氣的轉涼，成為推動豬價回暖的主要原因，節日的來臨讓人們相信豬肉價格還會上漲。

1 前三季度生豬生產情況

今年以來，特別是2012年春節以后，國內豬肉消費需求大幅下降，生豬行情一直低迷不振，雖是季節性規律，但2012年跌幅明顯較往年大，終端消費持續低迷不振，而飼料價格卻在節節攀升，養殖戶在同時遭遇飼養成本大幅上漲、主要畜產品價格持續下跌的雙重壓力。與此同時，輪儲、放儲和豬肉進口的量增對生豬市場的沖擊也較大。8月7日，國家發改委宣布決定進一步加大生豬市場調控力度，啟動新一輪凍豬肉收儲工作,為低迷的豬價注入一劑強心針。生豬行情的階段性底部特征已經出現。

1.1 豬市探底結束，豬價、肉價雙雙止跌回升。

2012年春節后，受生豬生產周期性波動影響，生豬價格“跌跌不休”。自去年9月以來，全國生豬出欄價已由高峰時的19元/kg左右下跌至13元/kg左右，降幅已經超過了30%，豬價已基本跌回到2011年初的水平。7月25日，全國生豬出場平均價格跌至年內最低價，僅為13.17元/kg。7月底，豬價開始止跌回升，9月25日，全國生豬出場平均價格回升至13.74元/kg。按理說，生豬價跌了，肉價也應該跟著同步下降。可價格調查監測資料顯示：直接影響CPI的豬肉零售價與生豬出欄價的聯動性并不完全一致。肉價隨著豬價下調的同時，豬肉零售價格依然堅挺。全國豬肉零售價格由去年9月高峰時的28.79元/kg下降至7月25日的23.98/kg元，降幅僅為17%。9月25日，全國豬肉平均價格回升至24.17/kg元。

1.2 生豬出欄量穩步增加

雖然目前豬價保持在低位徘徊，規模養殖戶并未出現恐慌性縮減養殖量或淘汰母豬等情況，只是減少補欄量，降低養殖規模的增長速度，等待市場回暖，有的甚至還在逆市場周期而動，飼養規模不壓反擴，等待下一輪上漲周期出現。由于補欄量大于出欄量，使二季度生豬存欄量比一季度仍有小幅增長。國家統計局公布的數據顯示，2012年上半年全國生豬出欄量和豬肉產量分別為3.38億頭和2,588萬噸，同比分別增加5.6%和5.9%。

1.3 生豬存欄、能繁母豬仍居歷史較高水平

2011年下半年生豬價格增長較快，養豬戶大都賺了一筆錢，這也吸引了不少養殖戶從2011年11月至12月開始大規模養殖，加之豬病形勢較為平穩，成活率較高，造成今年生豬市場供應量持續增加。2012年9月17日，農業部公布了2012年8月份4000個監測點生豬存欄信息，8月份生豬存欄較上個月增加0.9%，比去年同期增加1.5%；其中，能繁母豬與較上個月增加0.4%，較去年同期增加3.1%。從生豬生產關鍵要素來看，全國能繁母豬仍保持較高水平，如不發生重大疫情，能保證后期生豬生產發展動能。

1.4 飼料原料等養殖成本大幅上漲

2012年初以來，國內玉米、飼用小麥、豆粕價格逐月走高，目前均處于歷史較高水平。作為生豬養殖主要飼料的豆粕價格也“豆你玩”，9月10日，主要飼料原料玉米價格2.553元/kg，比年初上漲了11%，同比上漲12%；豆粕4.63元/kg，比年初上漲40%，同比上漲36%；育肥豬配合料超過3元/kg，同比上漲了15%以上?？上驳氖窃蟽r格開始出現回落，9月24日，主要飼料原料玉米價格回落至2.475元/kg，豆粕回落至4.422元/kg。

1.5 豬糧比價雖有回升，仍處“黃色區域”

今年以來飼料用糧價格持續上漲增加了養殖成本，令養殖收益下降，養殖業也從去年的盈利高峰跌入虧損的困境。4月初豬糧比跌破了6∶1的盈虧平衡點，標志著生豬養殖已經步入虧損區間。另外，油價上漲、雇工工資提高、水電費以及防疫費用增加等均推高養殖成本。7月底全國平均豬糧比價已跌至5.17∶1，同比下跌3.2個百分點，9月底全國平均豬糧比價雖已回升至5.55∶1，仍處于“黃色區域”。根據國家發改委出臺的《防止生豬價格過度下跌調控預案（暫行）》規定，當豬糧比價在5.5∶1～5∶1之間，表明豬價中度下跌，政府要加大商業儲備。總體看，自繁自養豬場已經處于略虧狀態；一些具有飼料生產、生豬繁育、生豬屠宰等多元化企業還略有盈余；一般養豬戶出售肉豬大約虧損100元/頭。

2 豬市回暖原因分析

綜合分析，消費需求回暖是拉動肉價上漲的主要原因。隨著夏季高溫天氣的逐漸消退，國內豬肉市場消費需求升溫，豬肉價格上漲是必然的過程。同時，七八月份恰適生豬養殖的集中補欄期，生豬供應量偏緊，因此拉漲生豬價格，9月25日全國生豬平均出欄價格已達到13.74元/kg，比兩月前上漲0.57元；此外，飼料成本的持續上漲也是拉動近期豬肉價格回升的因素。據悉，前期全國養殖戶拿到的玉米、配合料價格分別為2.55元/kg和3.2元/kg，同比上漲10%以上。而豆粕價格的同比上漲幅度更是達到36%。

3 生豬價格階段性探底結束，四季度仍難大幅反彈

國家統計局公布的數據顯示，2012年6月底全國生豬存欄量為4.5億頭左右，同比增加3.5%，全國生豬出欄量和豬肉產量分別為3.38億頭和2588萬噸，同比分別增加5.6%和5.9%。這意味著今年下半年乃至明年上半年，生豬的供應仍然極為充足?？傮w來看，在全國生豬存欄增加背景下，若不出現嚴重疫情，2012年豬價整體低于2011年，全年生豬價格可能呈“W”型走勢，生豬養殖全年可實現盈利，不會出現大面積宰殺母豬現象。雖然豬價已止跌反彈，全國豬價均有不同幅度的上漲，但并未突破盈虧平衡點，截至9月25日，全國豬糧比價為5.55∶1，仍處于普遍認定的生豬養殖盈虧平衡點6∶1以下，大部分養殖戶處于盈虧平衡點或進入虧損階段。受目前整體行業狀況低迷影響，目前豬肉價格同比降幅仍保持在25%左右。而按照往年慣例，從現在到11月初之前，肉價很難有大幅反彈的機會。另一方面，飼料成本不斷上漲，受中秋、國慶等節日消費拉動影響，十月份的豬肉需求雖然會有所增加，可又限制于國家凍豬肉和每日生豬屠宰這兩大壓迫，豬價上漲動力仍顯不足，豬肉價格強勢抬頭的可能性不大。從中長期來看，未來國內豬肉價格漲幅不會太大。據此，養殖戶應繼續做好飼養管理，保持理性補欄，控制存欄量，防范價格下跌帶來的經營風險。9月份后，隨著天氣轉涼、節日增多，豬價有望繼續回升。11～12月份很可能是今年的峰值。但全國均價往上破9的可能性仍然十分渺茫。

4 生豬養殖策略建議

從整體生豬供應來看，四季度生豬出欄相對較為集中，由于原料短期難以出現大幅下跌局面，所以，在高成本、高風險之下，一定要見機行事，該出欄時就出欄！同時，根據當前生豬形勢及價格行情，建議規模養殖戶（場）優化豬群結構，淘汰劣質、老齡、低產母豬，適當補充優良后備母豬，應避免出現恐慌性淘汰母豬現象，確保母豬生產基數，穩定生產能力，防止大起大落；同時要積極與龍頭企業、生豬行業協會及合作社加強聯系與合作，有條件的可直接與大型超市、集團單位對接，努力開拓生豬銷售市場。 □