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1 吉林菏鑫奶牛合作社用上太陽能熱水器

“菏鑫奶牛養殖合作社有著自己的獨到之處，加入這個合作社的奶牛養殖戶，年收入都能達到10多萬元。”近日，吉林省吉林市豐滿區小白山鄉農業辦公室的負責人對筆者說。

走進豐滿區小白山鄉青山村，筆者見到一排排灰色的牛舍矗立在青山腳下，牛舍的房頂安裝著一排太陽能熱水器。這里就是豐滿區菏鑫奶牛養殖專業合作社的青山養殖小區。

作為市級標準化、規模化養殖小區，每當菏鑫奶牛養殖專業合作社理事長劉延濤談起自己的養牛經，總要談到如何節省電、水、煤等資源，降低養殖成本。

在建設青山養殖小區的過程中，劉延濤選擇了生態養殖。他們用周邊農民種植的玉米秸稈做飼料，通過飼養奶牛把玉米秸稈轉化成鮮奶，再把奶牛產生的牛糞免費送到農民的地里轉化為農家肥。通過生態循環，解決了奶牛養殖戶就近轉化玉米秸稈的問題，增加了耕地地力，這樣的循環生態養殖，降低了生產成本。此乃效益之一。

入社養殖戶到養殖小區飼養奶牛，由于采取集中榨乳，集中組織飼料、防疫等，養殖戶比原來自己單獨飼養奶牛節省勞動力，不用建牛舍，還節省建設用地；養殖戶不用繳納電費、水費等生產費用（由合作社統一結算），降低了養殖成本，增加了收入。此乃效益之二。

在建設養殖小區過程中，劉延濤花4萬元購買了12個太陽能熱水器，用太陽能熱水器產生的熱水解決生產過程中的沖洗問題。劉延濤算了一筆賬，每年青山養殖小區需要購買30噸煤炭解決生產供熱等生產所需，按照目前的煤價，運到青山小區每噸煤需要800元，使用太陽能熱水器不用建鍋爐等配套設施，每年還能節約2萬多元的購煤款。此乃效益之三。

據劉延濤介紹，2008年，他帶領30多戶奶牛養殖戶成立了菏鑫奶牛養殖專業合作社，吸納養殖戶到養殖小區飼養奶牛。目前，菏鑫奶牛養殖合作社有兩個養殖小區，其中，青山小區占地12公頃，奶牛飼養量達到600多頭，每天產鮮奶5噸，每千克鮮奶的銷售價格為3元。他們分別與伊利集團、廣澤集團簽訂銷售合同，對社員采取統一供應飼料、統一防疫和消毒、統一養殖技術、統一擠奶、統一銷售。

劉延濤說，這樣既可保證牛奶質量和安全，也能提高社員的養牛效益。（摘自《中國畜牧獸醫報》）

2 威海蘋果渣飼料首次出口日本

日前，經山東威海檢驗檢疫局檢驗合格的重355噸、貨值117萬美元的蘋果渣顆粒飼料在日本順利通關。這是威海首批渣類飼料進入日本市場。

長期以來，由于農藥殘留問題，該類產品出口一直受阻。近幾年，威海檢驗檢疫局積極幫助地方政府探索實施農產品區域化管理，指導果農科學用藥、合理使用化學投入品，從源頭上解決了農藥殘留、重金屬污染問題。同時，該局大力幫助企業提高自檢自控能力，加強原料入廠驗收，建立產品追溯制度，按國外檢驗檢疫要求對蘋果渣顆粒飼料產品的生產、加工、包裝、運輸等各個生產環節加以規范、指導，改進企業生產工藝，按照日本官方要求對產品進行了農藥、重金屬等的殘留檢測，確保達到日方要求，順利打開了日本市場。（摘自《中國國門時報》）

3 武穴特色養殖拓寬致富路

近年來，湖北省武穴市高度重視發展畜牧養殖業，探索優化畜牧養殖業的新途徑和新方法，實施“一村一品”特色養殖，推進了畜牧養殖業產業化進程。

武穴市余川鎮蓮花塘村恒泰湖羊養殖基地老板吳成德介紹，他首批飼養的3000只湖羊已經進入繁殖期，這些成羊并不對外銷售，而是用做配種母體。目前，公司已經花8萬元從山東買回了5頭優質杜泊羊做種羊，預計明年基地可飼養湖羊8000只。這將成為全省投資規模最大的湖羊生產養殖基地。

像蓮花塘村一樣，該市劉朝二村大力發展養蛇產業。基地每年飼養蛇總數超過100萬條。

通過樹立典型，武穴市結合“一村一品”建設，進一步提高畜牧養殖業的集約化水平。為了實現畜牧產品附加值最大化，該市不斷地開拓創新，積極延伸畜牧產品鏈條，大力發展畜牧產品加工業。目前，全市已建成雞鴨、牛羊、生豬、蛇等養殖大戶50余戶，養殖小區32個。（摘自《黃岡日報》）

4 德國最先給雞蛋印“身份證”

德國人的安全意識非常強，對于食品安全更是一絲不茍。就拿小小的雞蛋來說，為讓消費者對所購買的雞蛋質量一目了然，養雞場給每個雞蛋都印上了“身份證”。

在德國超市里，雞蛋的包裝有兩類：一是盒裝，紙盒大小不一；二是散裝，消費者可以按自己需要挑選各種雞蛋后，再自己裝入硬紙盒。

筆者發現，不論盒裝還是散裝，每個雞蛋上都有一串紅色編碼。開始筆者以為是生產日期和食用期限，問了超市經理才知道，這原來是每個雞蛋的“身份證”。據稱，本世紀初，德國暴發多起“二惡英雞蛋”食品安全事故。此后，為了追根溯源，德國于2004年成為世界上首個實行“雞蛋身份證制度”的國家。

筆者看到，雞蛋上面的編碼由三部分字符組成：第一部分數字為0到3，代表母雞不同的飼養方式。“0”號蛋是生物蛋，代表母雞生活在大自然中，自由覓食，不打預防針，吃的是有機飼料。“1”號蛋的母雞則是露天飼養場放養，除了自由覓食外還添加人工飼料，要定期打預防針，有固定雞舍。“2”號蛋是圈養母雞生的。“3”號蛋則是生產線中的“籠中雞”產的。編號數字越小的蛋價格越貴。“0”號生物蛋一般為4只裝和6只裝，售價在1.2歐元以上，10只裝的3歐元。“1”號雞蛋10只裝則在1.8歐元左右。“2”號蛋相同數量賣1.5歐元。“3”號蛋最便宜，10只才賣不到1歐元。

編碼第二部分的字母表示雞蛋的出產國。比如DE代表德國，NL為荷蘭，BE是比利時，DK是丹麥，FR是法國，IT是意大利等。

編碼最后部分是一長串阿拉伯數字，表示產蛋的母雞來自哪個州、所在養雞場、雞舍的編號。編號為“1－DE－084567”的雞蛋，表示它是“德國巴符州一家露天飼養場放養的雞蛋”。

雞蛋“身份證”的作用很明顯，首先，可以讓消費者清楚地知道這個雞蛋的質量、來源、吃的飼料等；其次，萬一這個雞蛋質量出現問題，還可讓有關機構迅速順藤摸瓜，追查到出事的飼養場。（摘自《生命時報》）