生豬產業緣何受到廣泛“青睞”

文┃羅湘瑞 齊殿亮（中牧實業股份有限公司）

曹廣寧 田兆龍（中國牧工商（集團）總公司）

回顧這幾年，根據國家發改委價格監測中心統計數據顯示，全國大中城市生豬出廠價平均每千克最高漲到20.21元，最低跌到每千克9.68元；豬糧比價最高達到8.65，最低達到4.76。伴隨著生豬漲跌的“瘋狂”，生豬產業的相關話題不斷被推到風口浪尖，成為輿論的焦點。從宏觀經濟的角度講，生豬及相關因素能影響我國CPI的10%，去年6月CPI同比增長6.4%，其中豬肉的暴漲因素就貢獻了20%。生豬產業關系到國計民生，溫家寶總理都講：豬糧安天下！

從產業經濟角度講，過去15年，我國豬價出現過5次暴漲暴跌，從長期看，養豬風險很大，利潤很薄，這也是畜牧行業業內的共識，但近幾年我國生豬產業被廣受“青睞”：搞飼料的新希望養豬、搞貿易的中糧養豬、國外投行高盛養豬、搞肉雞的正大養豬、搞黃雞的溫氏養豬、搞屠宰的雙匯、雨潤養豬、搞網絡的丁磊也養豬！還有艾格菲公司納斯達克上市大炒養豬的中國 “故事”，我國生豬產業如此被看好被追捧，甚至不分國內外，不分行業內外，其中所涉及的巨額投資讓原本比較寒酸的畜牧業大眾瞠目結舌、不明就里。伴隨著近期豬肉價格的飛漲，又極有可能引發新一輪的生豬產業投資高潮，我們確實需要深入研究并盡量搞清楚：生豬產業緣何受到如此的“青睞”？！力爭知其然更要知其所以然，以下從四個角度進行探討：

一、巨大的市場

企業做大首先要依托大市場，所謂“大水里才可能產出大魚”，例如2011年中國500強企業中，涉及農林牧漁的企業有12家：中糧集團、黑龍江北大荒、光明集團、新希望、中國農業生產資料集團、雨潤集團、雙匯集團、蒙牛集團、金鑼集團、通威集團、伊利集團、吉林糧食集團等。中國500強中最后一家企業的營業收入為105億元。從涉及農林牧漁的業務領域來看，主要依托糧食流通貿易、飼料貿易、乳制品加工、肉制品加工等有限的市場領域，并不是隨便什么行業都有孕育出大企業的可能，待開發的“大市場”本身就是稀缺資源。

我國生豬養殖占全球50%以上， 2009年全國生豬出欄6.45億頭，按著每頭豬平均1650元的屠宰收購價格計算，總市值就可達到1.06萬億元以上，豬肉占全國肉類總產量65.1%，生豬產業產值占我國畜牧業總產值約50%。是比肩飼料、屠宰、乳業的超級大產業，如果一個企業占據我國當前生豬市場1%的份額就能成為中國500強企業（105億元的門檻），那么，占據13%市場份額就可以成為世界500強企業（不到200億美元的門檻）。

二、落后的產業

養豬利潤薄不賺錢是現實，但作為大企業戰略決策則更信奉“只有不賺錢的企業，沒有不賺錢的行業”。“賺不賺錢”的計較很多情況下是相對于小企業而言，大企業更關注一個行業所處的發展階段，大產業固然吸引人但如果發展階段相對成熟，就會形成較高門檻難以介入，特別是產業集中度高的領域形成“二加半”穩定格局最令人望而止步：可口可樂與百事可樂；新浪與搜狐；麥當勞與肯德基；耐克與阿迪達斯；百度與谷歌；中石油與中石化；移動與聯通；蘇寧與國美；寶潔和聯合利華；沃爾瑪與家樂福；MSN與QQ……生豬落后的產業發展階段對于大企業來講只能代表著機遇、只能意味著誘惑。從我國500強名單上可以看到：飼料微利而有新希望和通威；屠宰不掙錢而產生雨潤、雙匯；乳業盈利差卻有蒙牛、伊利。生豬產業必將能孕育出新的巨無霸企業，這是產業發展的必然規律，低層級競爭時的微利很多產業都經歷過，因此根本不足以構成太大的障礙。

我國生豬產業的落后是長期的，近幾年生豬產業發生深刻變化，勞動力成本增加使散養退出，安全食品的更高要求、標準規模養殖的加快發展、國家對生豬產業的政策扶持等一系列變化，也預示著產業即將從落后階段向更高發展階段過渡，實際上這也正是有利于進行產業介入的明確信號，機會之門大開，我國最近兩年更集中新上市了一批生豬產業公司，如雛鷹農牧、大康牧業、金新農、唐人神等，生豬產業也被資本市場所關注所追捧。

改革開放三十年，我國各行各業的發展大都進入相對成熟期，類似我國生豬產業這樣的大市場機遇已經存世稀少，連行業上八竿子打不著的丁磊、聯想控股等都注意到了并躍躍欲試，其稀罕程度可見一斑。

三、上佳的行業

“男怕入錯行，女怕嫁錯郎”，企業也怕入錯行，中牧的疫苗行業就是一個好行業，缺點是市場盤子太小，社會上公認的好行業從專業角度分析是有其內在規律可循，產品、企業、產業的生命周期無時不威脅很多大企業的生存和發展，很多行業的企業能做到一時強大但核心競爭力卻是只能無奈地建立在“沙灘”上，長治久安并非易事，50年前的世界500強，現在70%已經被淘汰出局，即便是500強企業其平均壽命也不足50年。但卻有些“特別”行業企業，例如像美國嘉吉公司，由于是做食品的，企業長期利好，甚至不屑于去上市，這得益于其特殊的產業位勢：永遠的朝陽產業！無行業發展天花板！不怕新技術更新替代！剛性消費不怕經濟危機！國家政策的支持等。從這樣的專業角度講我國的生豬產業也是一個上佳的“好”行業，是企業一旦站穩并主導就很難有生存危機的“好”行業，是企業打造 “百年老店”的理想 “店址”，新希望養豬就曾經透露要做中國的嘉吉，生豬產業被青睞也與其特殊的產業位勢密切相關。

四、防疫的風險

就大企業、大資本的市場敏感程度，察覺到生豬產業巨大的市場、絕佳的時機、上佳的行業這一系列巨大的誘惑，甘冒風險、上百億的砸進生豬養殖就不足為奇了。生豬產業的預期回報完全承擔起較大的前期投入，完全值得企業為此承擔較多的風險，但產業風險夾雜防疫風險后則難度倍增。

按著美國嘉吉的產業鏈模式分析，掌控糧食方便順勢掌控飼料，掌控飼料再延伸掌控養殖，掌控養殖順勢掌控屠宰加工，最終形成食品的終端品牌優勢，形成難以復制的核心競爭力。順著類似的思路我們看到：中糧借貿易糧優勢的順勢介入飼料和養殖；新希望借飼料優勢，屠宰企業借終端品牌優勢逆向介入，正大、溫氏借養殖產業鏈經驗優勢介入生豬養殖領域……雖然是“八仙過海各顯其能”，但從嘉吉模式的視角看都有其合理性，都是依托原有產業優勢適時戰略介入我國生豬養殖領域。

美國嘉吉的產業鏈模式固然值得借鑒，但在我國進行復制卻不那么簡單，嘉吉模式成功的前提是美國的普遍防疫過關，在大家的養殖防疫問題都能得到保證性解決的前提下，不受疫病困擾的背景下，糧食、飼料、屠宰、養殖、資本等環節的能力優勢或許更具有較大的戰略價值，但防疫問題解決不好，這些環節優勢延伸就會被無情阻斷，因此在中國的疫病條件下，防疫能力必然是企業介入生豬產業鏈必須具備的戰略能力，在當前我國防疫不能普遍性解決的生豬發展階段期，疫病防控水平甚至是最具有決定性意義的核心競爭力，防疫優勢高于糧食優勢、飼料優勢、屠宰優勢、資本優勢。這與國外生豬產業有較大的差異，存在關鍵性重心的錯位前移。中牧在與中糧、新希望、艾格菲的戰略交流中也證實這樣的推斷，這些介入企業異口同聲地表達：發展不順利，防疫是瓶頸！

中牧握有防疫環節的競爭優勢基礎，借防疫優勢介入具備核心競爭力，面對生豬產業的巨大市場機遇，展開戰略性嘗試十分必要。相對中糧、新希望等企業實力確實不能算強，但總比德清源創業初期要強太多，尺有所短寸有所長！德清源在蛋雞領域做到的局面我們也應當有信心在生豬領域里實現。