用粘玉米皮青貯代替全株青貯玉米對奶牛生產性能的影響試驗

阿曉輝，張維銀，時 宇

（1.黑龍江省奶業協會，黑龍江 哈爾濱 150069；2.黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005）

近年來，黑龍江省奶牛養殖業發展迅速，優質粗飼料供應嚴重不足，已成為制約奶牛產業發展、影響奶牛效益的主要因素。如何減低飼養成本并保障奶牛健康和生產出安全優質的牛奶是奶業發展的關鍵。國家奶牛產業技術體系哈爾濱綜合試驗站根據調研了解到，黑龍江省粘玉米種植面積較大，其副產品玉米皮（玉米棒外皮）產量較多，黑龍江省已有多家奶牛場進行了粘玉米皮青貯并開始飼喂奶牛。為了解其對奶牛采食量、產奶量和乳質的影響情況，我們設置了粘玉米皮青貯飼喂試驗，與全株青貯玉米進行對比，為增加粗飼料種類、降低奶牛飼養成本和提高奶牛的經驗效益提供理論依據。

1 試驗時間及試驗牛場

試驗時間是2011年11月15日至2011年12月22日，試驗地點是哈爾濱良種奶牛繁育中心。

2 試驗設計

試驗選取年齡、胎次、體重、體況和產奶量基本一致的健康中國荷斯坦奶牛20頭，隨機分為2組(即玉米皮青貯試驗組和全株青貯玉米對照組)，每組10頭，進行飼喂試驗。

3 飼料配方及營養水平

精料配方：玉米50%；豆粕35%；麩子8%；預混料5%；鹽1%；蘇打1%。

粗飼料配方：羊草5 kg；啤酒糟5 kg；對照組投給玉米皮青貯25 kg；試驗組投給全株青貯玉米25 kg。

試驗和對照的粗飼料營養化驗結果見表1。

表1 試驗和對照的粗飼料營養化驗結果 %

4 飼養管理要點

按照奶牛場生產規程進行飼養管理，做好疾病防治工作。試驗奶牛由專人定位飼喂，預試前后注意對試驗牛進行驅蟲防病，設置添加的粗飼料的過渡期為7 d，奶牛個體單槽飼養，保證充足的飲水，每天使其運動2次(上午和下午各1次)，機械擠奶，每天擠奶2次，時間為(早5：00；晚18：00)。奶樣的取法為使用專用流量計，按早：晚以6∶4的比例將奶樣混合均勻作為一個樣品進行奶牛DHI檢測。

5 試驗結果分析

5.1 產奶量比較（見表2）

結果與分析：從整個試驗周期來看，試驗組日均產奶量稍高于對照組，平均每頭增產0.20 kg/d，但平均數據差異不顯著。

5.2 DHI檢測結果分析（見表3）

表3 乳成分變化情況

續表：

試驗期間每周做一次DHI測定，根據反饋的數據顯示，試驗組的平均乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、總固體、尿素氮和體細胞數差異均不顯著。

5.3 經濟效益分析

根據當前市場價格，奶牛所飼喂的精飼料和粗飼料中的羊草和啤酒糟喂量不變，全株青貯玉米的價格為0.45元/kg，玉米皮混貯的價格僅為0.15元/kg，按每天喂量25 kg計算，則試驗組比對照組每天節省7.50元飼料費用，每頭每年節約2 737.50元，經濟效益可觀。

6 試驗結論

試驗表明，在相同飼養條件下，用粘玉米皮青貯代替全株青貯玉米，對奶牛生產性能的影響差異不顯著，就試驗結果而言可用粘玉米皮青貯全部或部分代替全株青貯玉米。

7 試驗反思

反思一：由于粘玉米生產企業清選機的清選率過低，造成當前粘玉米皮青貯中混有一定量的玉米棒，若企業清選機更新換代，副產品僅剩下玉米皮，其試驗結果有待進一步驗證。

反思二：目前試驗只跟蹤30 d，對奶牛長期生產性能、身體素質和繁殖性能的影響，有待于進一步驗證。