供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)“農(nóng)超對(duì)接”模式比較與分析

文/溫 琦

當(dāng)前，在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式基本不變的前提下，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式正在發(fā)生深刻變化，這也必然要求農(nóng)產(chǎn)品流通方式隨之改變。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等傳統(tǒng)流通方式基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了諸如“農(nóng)批對(duì)接”、“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”、“農(nóng)餐對(duì)接”、“農(nóng)社對(duì)接” 等多種新型農(nóng)產(chǎn)品流通方式。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，人民生活水平的提高，特別是人們對(duì)食品質(zhì)量安全問(wèn)題的關(guān)注，超市必將成為居民消費(fèi)的主要場(chǎng)所，也將是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的重要渠道。也正因?yàn)槿绱耍?008年至2011年，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部多次下文明確相關(guān)政策，促進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”。

供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)“農(nóng)超對(duì)接”主要模式

近年來(lái)，供銷(xiāo)合作社系統(tǒng) “農(nóng)超對(duì)接”狀況整體呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，并逐漸探索出多種對(duì)接模式，主要包括“超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接”、“超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)中介組織（包括龍頭企業(yè)、協(xié)會(huì)等）對(duì)接”、“超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社共建基地”、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社自辦超市、政府支持型平價(jià)超市、聯(lián)合直采、超市直營(yíng)等七種模式，其中 “超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接”模式占比較高。

1.超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接

超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接的方式是最普遍也是最容易被連鎖零售企業(yè)掌握并實(shí)施的形式。這種模式?jīng)]有任何中間環(huán)節(jié)，農(nóng)民將農(nóng)產(chǎn)品交給合作社后，合作社將產(chǎn)品按照超市的要求分等定級(jí)，然后通過(guò)第三方運(yùn)輸或超市運(yùn)輸將農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)往超市。為了保障農(nóng)超雙方的利益，第一，超市和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社之間一般會(huì)訂立合同，可以是意向性合同，也可以是購(gòu)買(mǎi)協(xié)議；第二，超市會(huì)事先將農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)告知合作社，合作社按照超市農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)要求收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)產(chǎn)品，從而防止超市退貨；第三，參與“農(nóng)超對(duì)接”的專(zhuān)業(yè)合作社必須是機(jī)構(gòu)健全、證件齊全、有基地、有品牌的合作社。組織機(jī)構(gòu)健全是指專(zhuān)業(yè)合作社的組織機(jī)構(gòu)符合 《農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社法》第四章的明確規(guī)定。證件齊全是指專(zhuān)業(yè)合作社既具備基本證件，也具備相關(guān)認(rèn)證證書(shū)。其中基本證件包括工商登記證、稅務(wù)登記證 （國(guó)稅、地稅）、組織機(jī)構(gòu)代碼證、納稅人資格證明、食品流通許可證（食品衛(wèi)生許可證）等；相關(guān)認(rèn)證證書(shū)包括有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 （GAP）認(rèn)證等。

2.超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)中介組織對(duì)接

該種模式又可以簡(jiǎn)單表述為 “超市+中介組織 （包括龍頭企業(yè)、協(xié)會(huì)等）+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的形式，主要是由大型連鎖零售企業(yè)采用，主要解決采購(gòu)規(guī)模小、稅票問(wèn)題和門(mén)店分散、配送半徑過(guò)大所產(chǎn)生的物流問(wèn)題。山東省臨沂市蒼山縣東和蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社與超市對(duì)接主要采取這種模式。東和蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)起人共6人 （即工商登記人數(shù)），現(xiàn)有人數(shù)70多人。每人每年向合作社繳納500元年費(fèi)。2008年開(kāi)始組建基地，現(xiàn)有基地1000多畝。2010年設(shè)立 “三進(jìn)工程”辦公室。 “三進(jìn)”即“進(jìn)上海、進(jìn)世博、進(jìn)超市”。為世博提供16種農(nóng)產(chǎn)品，共4000多噸。3月16日在上海設(shè)立上海沂蒙農(nóng)產(chǎn)品交易分公司 （隸屬山東沂蒙農(nóng)產(chǎn)品交易中心），雖然銷(xiāo)量不大，但社會(huì)效應(yīng)大，主要負(fù)責(zé)宣傳和推介。

基地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品主要是茄果類(lèi)，主要銷(xiāo)往上海江橋市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)。其中60%進(jìn)超市 （樂(lè)購(gòu)、家樂(lè)福、九州、桃源等），20%-30%進(jìn)批發(fā)商，最后進(jìn)酒店。農(nóng)超對(duì)接的具體操作模式為：基地（合作社）把農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)給江明農(nóng)產(chǎn)品公司 （隸屬供銷(xiāo)合作社），該公司再將產(chǎn)品供應(yīng)給上海鴻洋農(nóng)產(chǎn)品公司，然后再銷(xiāo)往超市，其中鴻洋農(nóng)產(chǎn)品公司負(fù)責(zé)包裝、分類(lèi)等。

3.超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社共建基地

針對(duì)超市和合作社共建基地這種模式，調(diào)研組曾對(duì)臨沂市蒙陰縣旺莊果品專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行過(guò)深入考察。旺莊果品專(zhuān)業(yè)合作社位于蒙陰縣岱崮鎮(zhèn)井旺莊村，成立于2002年9月，是一家集農(nóng)資購(gòu)銷(xiāo)和果品生產(chǎn)、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售于一體的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織。經(jīng)過(guò)9年發(fā)展，合作社已由最初的67戶(hù)社員、幾萬(wàn)元股金、蜜桃示范園50畝，發(fā)展到現(xiàn)在的670戶(hù)社員 （占當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)80%）、300多萬(wàn)元股金、蜜桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地15000畝、固定資產(chǎn) 600萬(wàn)元。2010年交易額達(dá)到4000多萬(wàn)元，增加社員收入500多萬(wàn)元。合作社發(fā)展 “農(nóng)超對(duì)接”較早，2009年、2010年先后與上海世紀(jì)華聯(lián)、南京蘇果、濟(jì)南銀座、北京物美、深圳天虹、山西美特好等大型連鎖超市簽訂直供合作，2011年被深圳天虹集團(tuán)確定為優(yōu)質(zhì)蜜桃供應(yīng)基地，被南京蘇果列為山東優(yōu)質(zhì)水蜜桃供應(yīng)基地，兩家超市在合作社各建有1000畝生產(chǎn)基地，直供兩家超市500萬(wàn)斤蜜桃。合作社主要采取的 “農(nóng)超對(duì)接”模式就是超市與合作社共建基地模式，該模式的主要特點(diǎn)是：

超市一方：負(fù)責(zé)提供生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和包裝要求等；把先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念引入合作社，非常關(guān)注合作社的產(chǎn)品質(zhì)量及未來(lái)發(fā)展。超市分管 “農(nóng)超對(duì)接”的副總經(jīng)理一般一年至少一次到合作社進(jìn)行產(chǎn)品檢測(cè)和考核，超市負(fù)責(zé)采購(gòu)的人員也會(huì)隨時(shí)到合作社檢查基地生產(chǎn)情況。

合作社一方：提供農(nóng)資銷(xiāo)售、生產(chǎn)技術(shù)輔導(dǎo)、修剪套袋、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品收購(gòu)及銷(xiāo)售等服務(wù)。

此外，合作社與超市開(kāi)展人員互換互學(xué)，不僅超市對(duì)合作社的生產(chǎn)狀況更加了解，而且合作社管理也得到了進(jìn)一步規(guī)范。這種模式在確保采購(gòu)規(guī)模的同時(shí)，可以保障穩(wěn)定供貨。

4.農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社成立聯(lián)合社自辦超市

農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社與超市合作的門(mén)檻一般較高，合作社不僅需要具備一些基本資質(zhì)，而且需要提供正式發(fā)票或產(chǎn)地證明；不僅需要具備一定知名度，而且需要保證供貨穩(wěn)定性；不僅需要具備一定的運(yùn)輸條件，而且需要提供促銷(xiāo)合作等額外服務(wù)，此外還要變相繳納進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、新店開(kāi)張費(fèi)等名目繁多的費(fèi)用，即使進(jìn)入大型超市，較高的退貨率也常常令合作社叫苦不迭。基于此，供銷(xiāo)合作社領(lǐng)辦的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社成立聯(lián)合社，聯(lián)合社借鑒現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，嘗試開(kāi)店，使合作社產(chǎn)品 “自產(chǎn)、自銷(xiāo)、物美、價(jià)廉”的優(yōu)勢(shì)得到較大限度的體現(xiàn)。聯(lián)社根據(jù)市場(chǎng)需求，統(tǒng)一產(chǎn)品供應(yīng)、統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)格、統(tǒng)一外觀設(shè)計(jì)、統(tǒng)一產(chǎn)品配送。目前，江蘇省揚(yáng)州市供銷(xiāo)合作社于2009年6月成立潤(rùn)澤農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)社，注冊(cè)資本58萬(wàn)元，是江蘇省第一家以銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品和地方特色產(chǎn)品為主的專(zhuān)業(yè)合作聯(lián)社。聯(lián)社自產(chǎn)自銷(xiāo)的農(nóng)產(chǎn)品涉及蛋、禽、肉、水產(chǎn)、稻米、蔬菜、水果、茶葉、蜂產(chǎn)品、藕產(chǎn)品、豆制品、草席制品等50多個(gè)大類(lèi)、500多個(gè)品種。在揚(yáng)州城區(qū)開(kāi)設(shè)了10個(gè) “農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)”連鎖分店，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從田頭直接到市場(chǎng)，不但質(zhì)量得到了保證，而且價(jià)格比市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品普遍要低10%～50%不等，深受市民歡迎。

“農(nóng)超對(duì)接”模式的選擇

對(duì)于生產(chǎn)規(guī)模較大、資金實(shí)力較強(qiáng)的合作社可以采用超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接、超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社共建基地、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社成立聯(lián)合社自辦超市、超市直營(yíng)等模式；對(duì)于合作社生產(chǎn)規(guī)模較小和物流水平較低的合作社可以采取超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)中介組織對(duì)接模式；對(duì)于供銷(xiāo)合作社在當(dāng)?shù)赜休^高的地位和網(wǎng)絡(luò)資源保留比較完整的地方，可以采用政府支持型平價(jià)超市、聯(lián)合直采等模式。

5.政府支持型平價(jià)超市

平價(jià)超市(商店)，是指在政府引導(dǎo)和扶持下，通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，平價(jià)銷(xiāo)售群眾生活必需的農(nóng)產(chǎn)品，并在價(jià)格異動(dòng)時(shí)承擔(dān)保障供應(yīng)、平抑價(jià)格等社會(huì)責(zé)任的商店。平價(jià)商店服務(wù)的主要對(duì)象是中低收入特別是低收入的群體。建立平價(jià)商店的目的是盡可能地減少群眾生活必需品價(jià)格上漲對(duì)中低收入群體造成的生活壓力。平價(jià)超市商品價(jià)格基本低于市場(chǎng)價(jià)格，部分商品價(jià)格甚至低10%-15%，但并不是說(shuō)平價(jià)商店經(jīng)營(yíng)的所有商品都是低于市場(chǎng)價(jià)格的，而是說(shuō)平價(jià)商店內(nèi)設(shè)有平價(jià)專(zhuān)區(qū) (專(zhuān)柜)，專(zhuān)區(qū)(專(zhuān)柜)內(nèi)的商品會(huì)較一般市場(chǎng)價(jià)格便宜。與政府簽訂協(xié)議的平價(jià)超市在市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生異常波動(dòng)時(shí)期，如重大自然災(zāi)害、重要節(jié)假日導(dǎo)致市場(chǎng)產(chǎn)品短缺時(shí)，按照與政府協(xié)定的定價(jià)或指導(dǎo)價(jià)銷(xiāo)售商品，不得跟隨市場(chǎng)哄抬價(jià)位，由此造成收入低于成本部分，將按照 “先控后補(bǔ)”原則由政府補(bǔ)貼。政府支持型平價(jià)超市一般優(yōu)先考慮大中型社區(qū)、交通相對(duì)便利的區(qū)域，以及中低收入群體相對(duì)集中的城區(qū)。平價(jià)商店要求產(chǎn)銷(xiāo)渠道暢通、實(shí)行產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，具有一定的經(jīng)營(yíng)實(shí)力和規(guī)模以及抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。最重要的是有社會(huì)責(zé)任感，積極為政府分憂(yōu)，愿意讓群眾受惠。

6.聯(lián)合直采

聯(lián)合直采即供銷(xiāo)合作社與大型超市簽訂合作協(xié)議，雙方共同選擇認(rèn)可的農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社和生產(chǎn)基地后，由供銷(xiāo)合作社發(fā)揮其網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，負(fù)責(zé)合作社和基地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量和運(yùn)輸質(zhì)量的管理與控制，超市只負(fù)責(zé)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。這種模式以山東省青州市供銷(xiāo)合作社與北京物美集團(tuán)的合作最為典型。2009年3月，青州市供銷(xiāo)合作社與北京物美集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，青州市供銷(xiāo)合作社負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量和運(yùn)輸質(zhì)量的管理與控制，產(chǎn)品直供物美超市。由于省去眾多中間環(huán)節(jié)，產(chǎn)品價(jià)格較低，從而取得了超市、供銷(xiāo)合作社、消費(fèi)者和農(nóng)民的多贏效果。

表1供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)“農(nóng)超對(duì)接”主要模式比較主要類(lèi)型參與主體優(yōu)勢(shì)超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接超市、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)戶(hù)運(yùn)行機(jī)制1.超市與合作社簽訂意向性合同或購(gòu)買(mǎi)協(xié)議。2.合作社按照超市農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)要求，提供農(nóng)產(chǎn)品。1.減少流通環(huán)節(jié)；2.降低流通成本。劣勢(shì)1.雙方力量懸殊，合作社談判能力較弱；2.有時(shí)不能滿(mǎn)足超市多樣化或批量化采購(gòu)。超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)中介組織對(duì)接超市、龍頭企業(yè)（或協(xié)會(huì)等中介組織）、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)戶(hù)適用條件1.合作社規(guī)模較大（或超市規(guī)模較小）；2.合作社資質(zhì)齊全；3.超市或合作社具備較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品物流條件。1.合作社規(guī)模較小（或超市規(guī)模很大）；2.合作社難以提供相關(guān)稅票；3.超市門(mén)店分散、配送半徑過(guò)大。1.中介組織按照超市要求向合作社收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品；2.部分中介組織負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品包裝、分等定級(jí)及物流運(yùn)輸。1.中間環(huán)節(jié)增多；2.農(nóng)產(chǎn)品成本相對(duì)較高。超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社共建基地超市、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)戶(hù)1.超市向生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸；2.合作社生產(chǎn)規(guī)模較大；3.農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定；4.具有農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。1.解決了大超市批量化、多樣化采購(gòu)與合作社小規(guī)模、單一化生產(chǎn)的矛盾；2.一定程度上解決了農(nóng)產(chǎn)品物流問(wèn)題。1.在確保采購(gòu)規(guī)模的同時(shí)，保障了穩(wěn)定供貨；2.合作社管理水平得到提升。超市向農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游延伸，對(duì)超市而言，一定程度上降低了效率，增加了風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社成立聯(lián)合社自辦超市農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、聯(lián)合社、農(nóng)戶(hù)1.當(dāng)?shù)睾献魃鐢?shù)量較多；2.合作社進(jìn)入超市門(mén)檻較高；3、有較強(qiáng)的市場(chǎng)意識(shí)和管理能力。減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本合作社辦超市經(jīng)驗(yàn)不足，風(fēng)險(xiǎn)較大。政府支持型平價(jià)超市政府、供銷(xiāo)合作社、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、超市、農(nóng)戶(hù)1.有當(dāng)?shù)卣恼咧С郑?.有相應(yīng)的資金扶持；3.供銷(xiāo)社體系完整并在當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方面有較高的地位。1.在政府的大力支持下，農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)較低，消費(fèi)者受益；2.合作社得以快速發(fā)展。受政府影響較大，價(jià)格平抑及扶持體系尚不完善。聯(lián)合直采供銷(xiāo)合作社、超市、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)戶(hù)1.供銷(xiāo)合作社體系完整并在當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方面有較高的地位；2.供銷(xiāo)合作社與超市合作密切。充分利用了供銷(xiāo)合作社的網(wǎng)絡(luò)資源，實(shí)現(xiàn)了超市的大規(guī)模、穩(wěn)定采購(gòu)超市直營(yíng)超市、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)戶(hù)1.合作社有一定的資金實(shí)力；2.合作社能夠提供品種豐富的農(nóng)產(chǎn)品。1.超市與合作社緊密合作；2.超市負(fù)責(zé)提供生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和包裝要求等并把先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念引入合作社；3.合作社提供農(nóng)資銷(xiāo)售、生產(chǎn)技術(shù)輔導(dǎo)、修剪套袋、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品收購(gòu)等服務(wù)。1.農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社成立聯(lián)合社，聯(lián)合社借鑒現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式興辦超市；2.聯(lián)社根據(jù)市場(chǎng)需求，統(tǒng)一產(chǎn)品供應(yīng)，統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)格，統(tǒng)一外觀設(shè)計(jì)，統(tǒng)一產(chǎn)品配送。1.平價(jià)商店內(nèi)設(shè)平價(jià)專(zhuān)區(qū)(專(zhuān)柜)，專(zhuān)區(qū)(專(zhuān)柜)內(nèi)的商品會(huì)較一般市場(chǎng)價(jià)格便宜；2.與政府簽訂協(xié)議的平價(jià)超市在市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生異常波動(dòng)時(shí)，按照與政府協(xié)定的價(jià)格或指導(dǎo)價(jià)銷(xiāo)售商品，不得跟隨市場(chǎng)哄抬價(jià)位，由此造成收入低于成本部分，將按照 "先控后補(bǔ)"原則由政府補(bǔ)貼。1.供銷(xiāo)合作社與大型超市簽訂合作協(xié)議；2.由供銷(xiāo)合作社發(fā)揮其網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，負(fù)責(zé)合作社和基地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量和運(yùn)輸質(zhì)量的管理與控制；3.超市只負(fù)責(zé)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。1.購(gòu)銷(xiāo)合作社依托下屬基層社選擇合適的基地和特色農(nóng)產(chǎn)品；2.農(nóng)民根據(jù)超市需求將農(nóng)產(chǎn)品采摘后直接送往購(gòu)銷(xiāo)合作社配貨中心；3.由配貨中心中轉(zhuǎn)送往超市柜臺(tái)銷(xiāo)售。1.減少流通環(huán)節(jié)；2.降低流通成本；3.增強(qiáng)了合作社的主動(dòng)性。合作社在銷(xiāo)售中受超市約束較大

同時(shí)，青州市供銷(xiāo)合作社依托山東省供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)和資源，把山東省內(nèi)其他地區(qū)的優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品（如威海蘋(píng)果、沂水生姜、金鄉(xiāng)大蒜、滕州土豆、萊西小甜瓜等）在青州集中配貨后連同青州農(nóng)產(chǎn)品一起直接運(yùn)抵北京。目前青州市供銷(xiāo)合作社正在加強(qiáng)集配貨市場(chǎng)建設(shè)，并加大測(cè)土配方施肥和藥殘檢測(cè)等方面投資，以期促進(jìn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)和農(nóng)民增收。

7.超市直營(yíng)

超市直營(yíng)即專(zhuān)業(yè)購(gòu)銷(xiāo)合作社在超市承包農(nóng)產(chǎn)品柜臺(tái)直營(yíng)。專(zhuān)業(yè)購(gòu)銷(xiāo)合作社依托下屬基層社選擇合適的基地和特色農(nóng)產(chǎn)品,這些農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)民根據(jù)超市需求采摘后直接送往購(gòu)銷(xiāo)合作社配貨中心，由配貨中心中轉(zhuǎn)送往超市柜臺(tái)銷(xiāo)售。山東省桓臺(tái)縣農(nóng)產(chǎn)品供銷(xiāo)合作社成立專(zhuān)業(yè)購(gòu)銷(xiāo)合作社，在當(dāng)?shù)爻谐邪r(nóng)產(chǎn)品柜臺(tái)直營(yíng)為典型。桓臺(tái)縣農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)合作社在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)選擇一處基地和一個(gè)特色設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品，這些供銷(xiāo)合作社基地上的農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)民根據(jù)超市需求采摘后直接送往購(gòu)銷(xiāo)合作社配貨中心，桓臺(tái)縣購(gòu)銷(xiāo)合作社還聯(lián)合山東省內(nèi)其他供銷(xiāo)合作社收購(gòu)和交換一部分當(dāng)?shù)貨](méi)有的產(chǎn)品，一起由配貨中心送往在超市承包的農(nóng)產(chǎn)品柜臺(tái)銷(xiāo)售。由于是以合作社的名義在超市銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品，按照國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定，稅收可以享受直接抵扣優(yōu)惠，這就大大加快了合作社與農(nóng)民的資金結(jié)算速度。

此外，現(xiàn)在逐漸出現(xiàn)了 “超市+自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶(hù)”的對(duì)接形式。主要由開(kāi)展農(nóng)超對(duì)接較早、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)水平較高的區(qū)域性零售企業(yè)采用，基于對(duì)消費(fèi)者需求的充分把握，由連鎖零售企業(yè)與國(guó)際知名果蔬生產(chǎn)銷(xiāo)售公司合作共同投資建立農(nóng)場(chǎng)。自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)不僅自身管理規(guī)范化、種植標(biāo)準(zhǔn)化，而且可以帶動(dòng)周邊農(nóng)民及農(nóng)村的發(fā)展。

各種模式的比較

全國(guó)供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)不同地區(qū)多種“農(nóng)超對(duì)接”模式并存應(yīng)該是多種力量博弈的結(jié)果，同時(shí)也是零售企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社根據(jù)自身?xiàng)l件不斷探索選擇的結(jié)果。現(xiàn)將上述七種對(duì)接模式從參與主體、適用條件、運(yùn)行機(jī)制和優(yōu)、劣勢(shì)等維度進(jìn)行比較（見(jiàn)表1）。

第一，根據(jù)上表可以看出，在“農(nóng)超對(duì)接”中不同的參與主體有不同的定位。專(zhuān)業(yè)合作社的定位是利用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品等）走高端市場(chǎng)，從而獲取較好的效益；超市的定位是通過(guò)直接對(duì)接合作社或借助龍頭企業(yè)對(duì)接合作社，一方面獲得質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品，另一方面通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)吸引顧客，形成超市集聚效應(yīng)；供銷(xiāo)合作社的定位是通過(guò)組織專(zhuān)業(yè)合作社建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，利用上下貫通的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)合作社實(shí)現(xiàn) “農(nóng)超對(duì)接”。

第二，對(duì)于生產(chǎn)規(guī)模較大、資金實(shí)力較強(qiáng)的合作社可以采用超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社直接對(duì)接、超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社共建基地、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社成立聯(lián)合社自辦超市、超市直營(yíng)等模式；對(duì)于合作社生產(chǎn)規(guī)模較小和物流水平較低的合作社可以采取超市與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)中介組織對(duì)接模式；對(duì)于供銷(xiāo)合作社在當(dāng)?shù)赜休^高的地位和網(wǎng)絡(luò)資源保留比較完整的地方，可以采用政府支持型平價(jià)超市、聯(lián)合直采等模式。

第三，雖然我國(guó)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的發(fā)展速度較快，但合作社社均成員不到80人，規(guī)模普遍較小、發(fā)展水平較低，因而在現(xiàn)階段，完全實(shí)現(xiàn)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社與超市直接對(duì)接困難較大，特別需要類(lèi)似于供銷(xiāo)合作社這樣的中間組織作為橋梁，通過(guò)組織專(zhuān)業(yè)合作社或成立聯(lián)合社的形式連接“農(nóng)”、“超”雙方，從而實(shí)現(xiàn)順利對(duì)接。