立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)解決污染問題

鄭景慧

（河北省唐山市豐南區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)高級中學(xué)，河北唐山市 063306）

立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)解決污染問題

鄭景慧

（河北省唐山市豐南區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)高級中學(xué)，河北唐山市 063306）

隨著新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，環(huán)境問題越來越引起人們的關(guān)注，養(yǎng)殖場的糞便污染成為不容忽視的問題，本文介紹了豐南農(nóng)中養(yǎng)殖場采用立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式解決糞便污染問題的情況。

立體；生態(tài)；循環(huán)養(yǎng)殖；糞便污染；環(huán)保

隨著近年來養(yǎng)殖場規(guī)模化、集約化程度的提高，產(chǎn)生的糞污量成倍增加，加之農(nóng)牧生產(chǎn)脫節(jié)，糞污不能被及時利用，常造成環(huán)境污染。豬、牛的糞尿排泄量大，其中含有大量有機物，排出體外后迅速腐敗發(fā)酵，產(chǎn)生硫化氫、氨、胺、硫醇、苯酸、揮發(fā)性有機酸、吲哚、糞臭素等，污染畜舍和大氣環(huán)境，孳生蚊蠅，可導(dǎo)致豬、牛等動物生產(chǎn)力下降，糞污中的病原微生物，則會導(dǎo)致疫病的傳播。采用科學(xué)的養(yǎng)殖模式，妥善處理豬、牛糞尿，不僅可避免環(huán)境污染，還可將其作為再生資源變廢為寶，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)以豐南區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)高級中學(xué)立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式為例向大家介紹養(yǎng)殖場怎樣把豬、牛糞尿變廢為寶解決環(huán)境污染，供各養(yǎng)殖場（戶）參考。

1 立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖項目簡介

1.1 養(yǎng)殖模式的原理

立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式的原理是根據(jù)不同生物對生存環(huán)境和營養(yǎng)的不同需要，充分利用養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢棄物（糞便和廢水），以之為營養(yǎng)源，通過生物轉(zhuǎn)化、變廢為寶，凈化環(huán)境、提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 養(yǎng)殖內(nèi)容

由特種野豬養(yǎng)殖、肉牛養(yǎng)殖，蚯蚓養(yǎng)殖、烏雞散養(yǎng)、丁桂魚養(yǎng)殖組成 （圖1）。形成以地上養(yǎng)殖野豬、肉牛、烏雞，在糞中養(yǎng)殖蚯蚓，水中養(yǎng)殖丁桂魚的立體養(yǎng)殖模式。整個養(yǎng)殖過程充分利用養(yǎng)殖中產(chǎn)生的廢棄物 （糞便、廢水），用豬糞、牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓分解糞便、廢水，使其變成無機物，蚯蚓糞成為生態(tài)草場中牧草等植物的優(yōu)質(zhì)肥料，蚯蚓作為烏雞、丁桂魚的 “肉類”飼料，雞糞發(fā)酵后喂牛、豬，實現(xiàn)多元養(yǎng)殖，形成立體生態(tài)循環(huán) （圖2）。

2 立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖環(huán)保

2.1 豬糞、牛糞養(yǎng)蚯蚓

豬糞、牛糞是常見的農(nóng)家肥，也是養(yǎng)殖蚯蚓的上好飼料。先將豬糞、牛糞與鍘短的稻草混合 （比例為3∶2），堆漚腐熟。腐熟料即為優(yōu)質(zhì)的蚯蚓飼料，它無毒，茶褐色，聞起來沒有臭味且有一種特殊的香味，具有細(xì)、軟、爛等特點，pH值為6～8，含水量為37%～40%（用手抓一把擠捏，指縫間有水）。蚯蚓活動的溫度范圍為5～30℃，生長繁殖的適宜溫度為 18～27℃。當(dāng)溫度適宜時，將腐熟料平鋪于寬2m左右的蚯蚓床 （圖3）上，厚度一般為 18～20cm（冬季可適當(dāng)加厚并鋪草）兩床中間留走道70～80cm。以大平2號蚯蚓為例，每平方米可放養(yǎng)種蚓 1～2kg（約為2000～4000條）。蚯蚓的世代間隔約為59～83天，當(dāng)每平方米蚯蚓密度達(dá)到2萬條后，即可采收成蚓。在飼料充足、溫度適宜的情況下，放養(yǎng)兩個月即可采收，以后每隔一個月采收一次。

蚯蚓消化過的豬糞、牛糞，全部變成了疏松略帶黑色、沒有臭味的蚯蚓糞。蚯蚓糞被譽為 “有機肥料之王”，富含腐殖質(zhì)，不僅提高土壤肥力，還能增強牧草抗病害的能力，有利于植物的生長。由于蚯蚓的掘地性和雜食性，蚯蚓可以改良土壤，加速分解土壤中的有機物，降解環(huán)境中的污染物，恢復(fù)和保持土壤的生態(tài)平衡，并可為人類提供蛋白質(zhì)新來源。據(jù)測算：大平2號蚯蚓每年每畝產(chǎn)量可達(dá)2000～3000kg，年產(chǎn)蚯蚓糞可達(dá) 20～40噸。每 1000kg大平2號蚯蚓約可消化20噸豬糞、牛糞，因此，飼養(yǎng)蚯蚓是農(nóng)民致富的陽光產(chǎn)業(yè)，只要在豬場、牛場保留部分土地養(yǎng)殖蚯蚓，養(yǎng)殖場的豬糞、牛糞就會直接被蚯蚓消化，做到廢物利用。

2.2 用蚯蚓喂雞、魚

蚯蚓是雞、魚的優(yōu)良動物性蛋白飼料，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量平均為56.5%，最高可達(dá)70%，富含11種氨基酸，其中精氨酸含量比魚粉高2～3倍，色氨酸是牛肝的7倍，賴氨酸的含量也高達(dá)4.3%；含有豐富的維生素A、B族、E及多種微量元素、激素、酶類、糖類物質(zhì)。此外，蚯蚓的鐵、銅、鋅、錳含量也比魚粉高，磷的利用率超過90%。

2.3 雞糞發(fā)酵喂牛、豬

雞糞是所有常規(guī)畜禽糞便中營養(yǎng)價值最高的，因為雞的腸道比牛、羊、鵝、豬等都短，食物在腸道中逗留的時間也短，飼料的養(yǎng)分一般只能吸收1/3，大部分從直腸排出體外。雞糞約含粗蛋白28%、純蛋白13%，總氨基酸8%，且各種氨基酸比較平衡，此外，還含有豐富的B族維生素和多種微量元素。將雞糞進(jìn)行微生物發(fā)酵處理，可提高其粗蛋白消化利用率，使之變成廉價、安全、優(yōu)質(zhì)的高蛋白低能量飼料，大大提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益并減少環(huán)境污染。

3 立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

3.1 豬糞、牛糞變蚯蚓糞的效益

豬糞、牛糞飼喂蚯蚓后，產(chǎn)出蚯蚓糞，蚯蚓糞呈黑色，篩過后便是上好的花肥。在花鳥市場，蚯蚓糞售價為200元/噸，而用作堆肥的豬糞、牛糞每噸售價僅為40元左右。

3.2 用蚯蚓喂雞、魚的效益

用蚯蚓喂雞、魚能節(jié)約大量飼料，且動物體質(zhì)健壯，抗病力強，生產(chǎn)性能好，據(jù)統(tǒng)計在混合飼料中加入15%的蚯蚓飼喂蛋雞10天，平均每枚蛋可增重1.7g，節(jié)約飼料1.4g。使用蚯蚓與蚯蚓糞的混合物飼喂的蛋雞產(chǎn)蛋量比用魚粉飼喂的高12%，平均蛋重增加1.3%，每千克蛋成本下降36.6%，顯著降低了養(yǎng)殖成本。用蚯蚓做飼料喂養(yǎng)出來的動物產(chǎn)品如雞肉、魚肉、雞蛋等深受廣大消費者的歡迎，是綠色無公害食品。

蚯蚓是喜鵲、烏鴉、青蛙、蛇、蝦、蟹的良好餌料，賣鮮蚯蚓每噸可獲利4500元。

3.3 雞糞發(fā)酵的效益

采用微生物發(fā)酵法處理雞糞，可制成高蛋白低能量的飼料、高檔有機肥或生物肥，不僅提高雞糞的利用價值，而且能帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，其成本低廉，操作簡單，易于推廣。以每只雞年產(chǎn)鮮糞41.4kg，萬只雞場年產(chǎn)鮮糞414噸算，可發(fā)酵飼料200噸，如全部自用，可節(jié)省約16萬元飼料成本，如出售可帶來24萬元的經(jīng)濟(jì)收入。但如果不經(jīng)發(fā)酵處理，直接將鮮雞糞出售只能得到6萬元左右的收入，兩相比較，雞糞發(fā)酵的經(jīng)濟(jì)效益顯著。

總之，豐南農(nóng)中的生態(tài)立體養(yǎng)殖項目從2008年運行到現(xiàn)在，探索了立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，形成了成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖場創(chuàng)產(chǎn)值50多萬元，起到了良好的示范和推廣作用。用循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念引領(lǐng)畜牧業(yè)發(fā)展，可以從根本上避免養(yǎng)殖場糞污對環(huán)境的污染。立體生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式的發(fā)展符合生態(tài)、環(huán)保、低碳的發(fā)展趨勢，市場潛力巨大，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、構(gòu)建和諧社會具有重要意義。

S181.6

B

1673-4645（2012）05-0048-02