蔬菜種植戶農藥使用行為及其影響因素研究

魏 欣，李世平

（西北農林科技大學人文學院，陜西楊凌 712100）

蔬菜種植戶農藥使用行為及其影響因素研究

魏 欣，李世平

（西北農林科技大學人文學院，陜西楊凌 712100）

利用楊凌示范區進行的問卷調查數據，運用計量模型分析了影響農戶使用農藥行為決策和行為程度的主要因素。結果表明，大部分農戶使用農藥存在未能嚴格按照標簽對農藥進行稀釋的使用行為；針對農藥使用的技術培訓和積極參與訂單式蔬菜生產組織對于蔬菜種植戶的農藥使用量具有明顯的抑制作用，而農戶的文化水平越高、蔬菜種植經驗越豐富及蔬菜價格越高則會促進農戶的農藥施用量，同時，參加蔬菜專業合作社、提高農戶自我防范意識、農藥價格的提高及國家農藥使用的法律法規宣傳則對農戶的農藥使用行為的作用非常微弱。據此提出加大農戶用藥行為培訓、鼓勵參與“訂單式”蔬菜生產組織和加大對農藥使用法律法規及農藥殘留后果的宣傳力度等政策建議。

大棚蔬菜；農藥使用行為；技術培訓；“訂單式”生產

0 引言

蔬菜是人們生活重要的副食品，也是我國具有國際競爭的重要農產品之一（周峰和徐翔，2008）[1]。縱觀國內外對蔬菜農藥使用行為的研究主體，無疑均指向蔬菜的生產者—農戶，并無一例外的認為在農藥的使用上農戶做出了非最優的選擇（盡管農戶自己認為是最優的），但對其做出此選擇的原因則缺乏系統的認識，因此本文以楊凌示范區大棚蔬菜種植戶為研究對象，從農戶個人特征、農戶生產特征、參與組織、自我防范意識、市場條件及國家政策法規等方面對農戶農藥使用行為的影響進行分析，試圖探析影響農戶農藥使用行為的機制，以期為降低農藥使用量和建立農藥約束機制提供政策依據。

1 調查過程與樣本基本情況

1.1 調查設計與樣本選擇

本研究所用數據來自西北農林科技大學課題組于2011年7～8月在楊凌示范區的調查結果。楊凌示范區是我國唯一的農業高新技術產業示范區，蔬菜生產歷史悠久，自2005年以來，大面積推廣設施農業，依托區內科研院所的農業高新技術優勢，目前建設蔬菜生產基地2萬余畝。本次對楊凌區的五泉鎮、大寨鄉和揉谷鄉的蔬菜大棚農戶進行調查。調查采取“訪談式問卷調查”的形式，選擇以上三個鄉鎮的種植蔬菜的農戶，對他們的農藥使用行為進行調查，隨機抽樣選取樣本，充分保障了問卷的回收率和有效性。種植的蔬菜品種主要有黃瓜、西紅柿、豆角、辣椒、西葫蘆等。

本次調查對象主要是上述地區從事特定農產品種植的農民，一戶只選一位代表進行調查和訪談，發放調查問卷220份。由于采用訪談和問卷調查相結合的方法，因此沒有出現被調查者拒絕調查的情況，問卷回收率和有效率均為100%。

1.2 樣本基本描述

對調查樣本進行基本統計后發現，被調查的蔬菜種植戶中男性遠遠多于女性（表1），占到72%，年齡段則比較分散，其中以40歲以上的中年人居多，30歲以下的青年人從事農業生產者極少，但被調查者文化水平相對較高，38%的被調查農戶為高中及以上文化程度，初中文化水平的也達到53%。這也反映出蔬菜生產是需要掌握一定技術的農業生產形式。

表1 被調查者基本情況

我國對于蔬菜的農藥施用量是否過量的判斷標準并不統一，往往是在蔬菜成品中是否有農藥殘留作為主要的判斷依據，而蔬菜種植戶對于是否有農藥殘留的意識相對薄弱，因此本研究中判斷農戶是否農藥過量，是以農戶是否按照農藥使用說明書或蔬菜生產合作社的要求來施用農藥作為判斷標準。在所調查的220個有效樣本中，205個農戶的農藥使用劑量比說明書規定的多一些或在蔬菜病蟲害嚴重時盲目加大農藥使用量，占樣本數的93%，因此目前蔬菜種植戶普遍存在農藥過量施用的情況。

當被問到施用農藥量的依據時，選擇按照自己的種植經驗確定使用量的農戶最多，占樣本總數的45%；以農藥銷售人員的建議來確定農藥使用量的農戶所占的比例為31%；以鄰舍的使用量為標準確定農藥使用量的農戶占11%，依照蔬菜專業合作社推薦的施用量來施用的僅占到9%。根據書籍、廣播、報紙或包裝說明確定農藥使用量的農戶為9人，僅占4%。總而言之，蔬菜種植戶對農藥使用的自我意識存在較大差異，蔬菜種植戶對農藥施用量的決策依據是多元化的。

表2 各變量的定義及預期作用方向

2 農藥使用行為的實證分析

2.1 模型選擇

本研究主要考察蔬菜種植戶的農藥使用量，出現兩種結果，即過量使用和沒有過量使用。在回歸模型選擇中，二元Logistic回歸模型是最為常用的，把因變量的取值設定在［0，1］之間，并通過最大似然估計法對回歸參數進行估計（石曉華，2006；吳林海等，2011；秦軍，2011；李光泗等，2007）[2～5]。模型的具體形式為：

其中Y1為過量使用農藥，Y0為沒有過量使用農藥，β0、βi為待估參數，μ為殘差項。

2.2 變量選擇

選擇了11個指標衡量蔬菜種植戶使用農藥行為的影響因素，具體包括以下5類（表2）。（1）農戶個人特征。本文中主要包括文化程度和種植經驗。農戶的受教育水平影響對農藥危害性的判斷，在生產中越易于較少農藥的使用從而達到健康與環保的效果。種植經驗也會對農藥使用行為產生影響，種植經驗越豐富的農戶，面對病蟲害的發生時間及預防技術越豐富，越易于降低農藥的使用量；（2）農戶生產特征。包括農戶是否接受過農業技術培訓，培訓效果怎么樣，是否參加了蔬菜專業合作社，作用如何，是否參與了“訂單式”生產組織等。農戶接受技術培訓，有利于提高農戶的環境保護意識及自身健康意識，從而更傾向于少用農藥，而參與蔬菜專業合作社和“訂單式”生產組織則有利于約束農戶的農藥使用行為；（3）農戶的自我防范意識。農藥對人身健康的危害眾所周知，農戶對自身健康的防范意識越高，越有利于農戶約束用藥行為，從而降低過量使用農藥或杜絕禁用農藥的使用；（4）市場條件。這里主要選擇農藥的價格和蔬菜的價格。農藥價格的上漲會增加農資的投入成本，從而有利于農藥使用量的降低，蔬菜價格的上漲，可能會引起農戶對高質量蔬菜的生產，從而降低農藥的使用量；（5）農戶的政策法規了解程度。通過蔬菜種植戶對農藥使用法律法規的了解程度來判斷，包括農藥的生產標準、農藥監管以及對違法行為的處罰三個方面。政府在這三方面的管理越嚴格，農戶越不敢違法使用農藥。

2.3 模型結果分析

利用SPSS12.0統計軟件，對楊凌示范區大棚蔬菜生產農戶的農藥施用行為進行回歸分析，從結果看，回歸效果較好。具體模型估計結果如表3所示。

表3 用二元Logistic回歸模型對蔬菜種植戶農藥使用行為估計結果

（1）從農戶個人特征來看，文化程度顯然對農戶減少農藥使用量具有正向的顯著影響，這與預期作用方向相反，也就是說，學歷越高的農戶越傾向于不減少農藥使用量，這一點與王志剛等（2011）的研究結果一致，而與張云華等（2004）認為的農戶使用農藥的行為受教育水平的影響很小的研究結論不同。一種合理的解釋是大棚蔬菜生產是一種技術高和時節要求較強的生產活動，農戶的文化程度越高，從各種媒體渠道獲得信息的能力及判斷能力越強，農藥使用量的降低會嚴重影響蔬菜的產量和外觀，這也是農戶為達到利潤最大化而做出的理性選擇。

同時種植年限對蔬菜農戶的農藥使用量具有顯著的正向影響，這也與預期作用方向相反，種植年限越長的農戶，對個人經驗的依賴性越強，這與賈雪莉等（2011）報到的種植年限越長，基于過往的用藥習慣用量用藥的傾向性越大的調查結果一致。在本次調查中，雖然有接近40%的農戶具有高中以上文化水平，但農戶按照農藥說明書或蔬菜合作組織的推薦量進行施用時，往往效果不佳，農戶迫不得已參照以前的防治經驗量來判斷用量。

（2）在農戶生產特征中，技術培訓對農藥使用量的降低具有顯著的正向作用，表明技術培訓對農戶農藥用量的降低具有明顯的正向作用。在對農戶的調查中了解到，接受過培訓的農戶都表示培訓的針對性很強，在病蟲害暴發之前就進行了及時的預報和防治指導，可以明顯降低農藥的使用量和節約成本。但也有技術培訓對農藥使用量作用微弱的報到（賈雪莉等，2011），這可能是由于農戶接受培訓的方式、針對性及頻率不同造成的。

（3）參加蔬菜專業合作社對農藥使用量的降低作用微弱，這是因為蔬菜專業合作社是在農戶自愿的基礎上形成的一種松散組織，其并沒有實質的權力制約農戶的蔬菜生產行為，只是為了提高區域種植蔬菜的知名度，從而有利于蔬菜的銷售。在調查中我們發現，近一半的農戶認為蔬菜專業合作社形同虛設，并未對種植戶帶來多少利益。但與其相反的是參加“訂單式”蔬菜生產組織則對農藥使用量具有顯著的正向作用。由于“訂單式”蔬菜收購企業對蔬菜生產環節和蔬菜質量有一定的要求，其收購價格比蔬菜市場價格高，農戶為了取得較高的經濟收入，一般會按照收購企業的農藥使用要求使用農藥，而不會過量使用。

（4）從農戶的自我防范意識來看，農戶對農藥危害性的認識并未對農藥使用量的降低具有明顯的影響。這與王志剛等在山東蔬菜出口產地調查的結果一致（王志剛等，2011）。可能的原因在于，農戶雖然認識到了農藥的危害性，但施藥量越大才能有效防治病蟲害，他們為了追求更大的經濟收益而不惜大量使用農藥。調查的結果顯示80%的農戶認識到農藥對人體健康具有明顯的影響，但由于這些影響是長期的，癥狀表現并不明顯，且60%的農戶在噴施農藥時采取了必要的防護措施，因此農戶有為了追逐利益而存在僥幸心理。

（5）從市場條件來看，農藥價格的變動對農藥使用量不具有明顯的影響，調查中發現，超過三分之二的農戶認為農藥價格的上漲會帶來蔬菜價格的上漲，而農藥僅占整個農資投入的很小部分，不會對其農藥使用量的決策產生影響。相反，市場上蔬菜價格的上漲則會對農藥使用量產生正向的促進作用，其原因一方面是由于蔬菜價格上漲農戶的獲益越高，越激發農戶對生產的投入，另一方面則可能是由于我國對蔬菜入市的檢測相對較松，農藥投入越多的蔬菜，其品相相對越好，同等條件下價格越高，農民的獲益越多。

（6）從國家政策和法規來看，對《農藥安全使用規定》和國家禁止使用農藥的了解程度對農戶的農藥使用行為不具有明顯的影響，這與賈雪莉等（2011）在河北蔬菜種植基地的調查結果一致。可能的原因有兩方面：一是政府對農戶安全合理使用藥的關法律法規的宣傳力度和技術培訓不夠，二是我國的有機蔬菜、綠色蔬菜及無公害蔬菜銷售市場尚未形成，蔬菜種植戶只僅僅追求經濟效益而沒有主動學習和了解農藥使用法律法規的動力。

3 結論與政策建議

本研究在對楊凌示范區蔬菜種植戶農藥使用行為進行調查的基礎上，運用計量模型實證分析了農戶農藥使用行為的影響因素。從分析結果可以看出，針對農藥使用的技術培訓和積極參與訂單式蔬菜生產組織對于蔬菜種植戶的農藥使用量具有明顯的抑制作用，而農戶的文化水平越高、蔬菜種植經驗越豐富及蔬菜價格越高則會促進農戶的農藥施用量，同時，參加蔬菜專業合作社、提高農戶自我防范意識、農藥價格的提高及國家農藥使用的法律法規宣傳則對農戶的農藥使用行為的作用非常微弱。因此我們可以認為，追求經濟效益最大化是影響農戶農藥使用行為的主導因素，而市場波動及政府監管與宣傳等外界因素則縱容了農戶的農藥使用行為。基于此，本文提出如下政策建議：

（1）加大對農戶用藥行為的培訓。這種培訓不應該是農業科技部門為了政績而流于形式。蔬菜的病蟲害具有明顯的季節性，農業科技部門應根據當地氣候及種植蔬菜品種在實地調研的基礎上，對病蟲害的預防和治理提出前瞻性的培訓和用藥指導，一方面將培訓落到實處，另一方面可以節約農戶治理的成本。

（2）鼓勵農戶積極參與“訂單式”的蔬菜生產組織。蔬菜收購部門對種植戶的質量具有嚴格的要求，這樣可以對農戶的農藥使用行為進行有效地約束，進而成為蔬菜生產的監督者，同時收購部門為了讓農戶能夠獲得符合要求的蔬菜，也會對農戶的生產環境進行指導和監督，這樣可以使雙方獲利。

（3）加大對農藥使用法律法規及農藥殘留后果的宣傳力度。一方面，加強農藥使用安全知識宣傳，提高蔬菜種植戶對農藥危害的認知程度，增強農戶科學使用農藥的技能和保護生態環境的意識；另一方面，建立對違法使用農藥行為的懲罰制度和標準，加強對農藥使用法律法規和政策的宣傳。

[1]周峰,徐翔.無公害蔬菜生產者農藥使用行為研究-以南京市為例[J].經濟問題,2008,(1).

[2]石曉華.從經營者角度分析影響農民選購農藥的因素[J].安徽農業科學,2006,34(15).

[3]吳林海,張秀玲,山麗杰,陽檢.農藥施藥者經濟與社會特征對施用行為的影響:河南省的案例[J].自然辯證法通訊，2011(3).

[4]秦軍.影響農戶選擇農藥使用技術的因素分析[J].河南農業科學,2011，40(4).

[5]李光泗,朱麗莉,馬凌.無公害農產品認證對農戶農藥使用行為的影響-以江蘇省南京市為例[J].農村經濟,2007,(5).

F327

A

1002-6487（2012）24-0116-03

國家自然科學基金項目（70973099）；西北農林科技大學青年基金項目（QN2009100）

魏 欣（1974-），女，陜西楊凌人，博士研究生，講師，研究方向：農業法及農業經濟管理。

李世平（1963-），男，甘肅武威人，教授，博士生導師，研究方向：土地經濟與管理。

（責任編輯/易永生）