生物學(xué)科教學(xué)中的“生物味”

冒慧晶

與生物課標(biāo)相適應(yīng)，生物學(xué)的課程理念是面向全體學(xué)生，提高生物科學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)。2011年12月，南通初中生物大賽評(píng)優(yōu)課———蘇科版生物七（下）第六章第一節(jié)《能量的釋放與利用》就給我們展示了一節(jié)節(jié)充滿了生物學(xué)科特色的、有著濃濃“生物味”的課堂。

一、色彩紛呈的課程導(dǎo)入

能量是一個(gè)抽象的概念，雖然存在于我們的每一個(gè)活動(dòng)之中，但是看不到，摸不著，而且初一的學(xué)生缺少物理和化學(xué)方面的知識(shí)，理解起來(lái)有一定的困難，因此如何從課堂開頭就吸引學(xué)生的注意力，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生物體的能量都是從有機(jī)物中釋放出來(lái)的，讓學(xué)生對(duì)能量建立一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，各位參賽老師可謂各顯神通。有動(dòng)畫導(dǎo)入的，開頭放一段大力水手波比從菠菜中獲得能量的視頻，再加上恰當(dāng)?shù)奶釂?wèn)，讓學(xué)生明白有機(jī)物中含有能量；有從生活中的經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)入的，從登山，長(zhǎng)跑后會(huì)感到饑餓，要補(bǔ)充食物獲得能量；更有老師索性從神舟八號(hào)發(fā)射需要消耗能量，而能量從哪里來(lái)引入等。“良好的開端是成功的一半”，教學(xué)也是如此。在教學(xué)論中，教學(xué)過(guò)程的第一步就是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和興趣，這些不同的導(dǎo)入合理、恰當(dāng)、精彩，在短短的幾分鐘內(nèi)抓住學(xué)生的心，使之產(chǎn)生了強(qiáng)烈的求知欲望。

二、新穎靈活的內(nèi)容處理

本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)目標(biāo)是從生物體進(jìn)行生命活動(dòng)需要能量這個(gè)角度了解能量和釋放與呼吸的關(guān)系，描述什么叫呼吸作用，了解呼吸釋放的能量在生命活動(dòng)中被利用的問(wèn)題。教師在圍繞這些目標(biāo)的達(dá)成方面對(duì)教材進(jìn)行了新穎靈活的處理。有從分析人的呼吸需要消耗氧氣、釋放二氧化碳過(guò)渡到動(dòng)物的呼吸進(jìn)而提問(wèn)：植物會(huì)呼吸嗎？激發(fā)了學(xué)生的求知欲，然后動(dòng)手設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證植物和動(dòng)物一樣也要靠呼吸來(lái)釋放能量維持生命活動(dòng)，也有直接從植物呼吸分析再和人的呼吸一起分析比較得出呼吸作用概念的……教學(xué)目標(biāo)是一個(gè)完整的科學(xué)體系，不管教師采用什么樣的教學(xué)策略、方法和風(fēng)格，都是要更出色地達(dá)到教學(xué)目的。

三、課堂教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)性

生物教學(xué)離不開實(shí)驗(yàn)，本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)性也得到了淋漓盡致的體現(xiàn)，如讓每個(gè)學(xué)生感受呼吸，對(duì)澄清石灰水吹氣感受呼出氣體中存在較多的二氧化碳；在測(cè)定植物呼吸和動(dòng)物呼吸相同時(shí)也用了別致的方法，用點(diǎn)燃的火柴伸入植物呼吸的瓶子看是否熄滅來(lái)證實(shí)植物呼吸消耗了氧氣，產(chǎn)生了二氧化碳。更有老師改進(jìn)課本原有的實(shí)驗(yàn)，改為用針管吸氣伸入澄清石灰水鑒別二氧化碳，用點(diǎn)燃的火柴再伸入針筒內(nèi)看燃燒的情況鑒別氧氣等，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)可謂新穎別致，很好地完成了教學(xué)任務(wù)。當(dāng)然，在初中生物單因素變量的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過(guò)程中，“對(duì)照”實(shí)驗(yàn)也貫穿于整個(gè)課堂的實(shí)驗(yàn)中，“活的生物才能呼吸，死的生物不能呼吸”，從而得出結(jié)論———呼吸是生命的標(biāo)志。

四、提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)

課標(biāo)的設(shè)計(jì)是面向全體學(xué)生，促進(jìn)每個(gè)學(xué)生的充分發(fā)展，提高每個(gè)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。在本節(jié)內(nèi)容的課堂教學(xué)中，充分發(fā)揮了學(xué)生的主體性，讓每個(gè)學(xué)生都參與實(shí)驗(yàn)，如測(cè)定呼吸頻率，教師適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)，每個(gè)同學(xué)參與實(shí)驗(yàn)，測(cè)定平靜狀態(tài)下的呼吸頻率和運(yùn)動(dòng)后的呼吸頻率，都對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行了處理，小組討論，展示、評(píng)價(jià)等，培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理科學(xué)信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問(wèn)題的能力，以及交流與合作的能力等，突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

五、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新性

在驗(yàn)證植物呼吸實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，有的老師找了很多植物材料讓學(xué)生選擇，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，并及時(shí)地糾正，這就是最好的教學(xué)。有的老師用黑色袋子將植物裝在里面，學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的呈現(xiàn)迷惑不解，“山窮水復(fù)疑無(wú)路”時(shí)再將黑色袋子打開（里面有的是不同植物的不同器官，有的是沒(méi)有生命的植物器官），學(xué)生恍然大悟，得出結(jié)論：原來(lái)只有活的細(xì)胞才能呼吸，在學(xué)到知識(shí)的同時(shí)也體會(huì)了“柳暗花明又一村”的喜悅。可見，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新也是教師智慧的體現(xiàn)。

雖說(shuō)教學(xué)永遠(yuǎn)是一門缺憾的藝術(shù)，永遠(yuǎn)沒(méi)有完美的教學(xué)，《能量的釋放與利用》這堂課的不同呈現(xiàn)，符合生物新課標(biāo)的理念，知、情、意三維目標(biāo)得到了完美的呈現(xiàn)，散發(fā)出了濃濃的“生物味”。