建德市李家鎮(zhèn)養(yǎng)雞情況調(diào)查與建議

王森林 夏源源

（1.浙江省建德市李家鎮(zhèn)農(nóng)辦，建德 311614；2.溫州科技職業(yè)學院，溫州 311614）

李家鎮(zhèn)位于建德市西南部，距新安江34 km。西界衢州，北連淳安，23省道橫貫14 km，地域面積105 km2，轄10個行政村，1個居民區(qū)，總戶數(shù)6 618，總?cè)丝?0 541。其中，農(nóng)業(yè)人口19 815人。2011年工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值18.5 億元，其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 1.35 億元，畜牧業(yè)產(chǎn)值有6 000萬元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的44%。蛋雞養(yǎng)殖已達49萬羽，蛋雞養(yǎng)殖是李家鎮(zhèn)的主導產(chǎn)業(yè)。但近幾年來，在養(yǎng)雞戶中出現(xiàn)了有的賺錢，有的沒有賺到錢，甚至虧了本的情況。為了找到答案，促進鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，我們對該鎮(zhèn)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展做了調(diào)研，在調(diào)查的基礎上，進行分析總結(jié)，提出對策措施。

1 存在問題

盡管養(yǎng)殖戶賺不到錢的原因多種多樣，但也存在共性。

1.1 缺乏經(jīng)營意識，不了解市場

對李家鎮(zhèn)養(yǎng)雞戶近3年來的銷售臺賬的相關數(shù)據(jù)進行收集，發(fā)現(xiàn)了1年中的雞蛋價格變化規(guī)律。詳見表1和圖1。

表1 李家鎮(zhèn)2009～2011年各月份雞蛋銷售平均價格表

圖1 李家鎮(zhèn)各月份雞蛋價格柱形圖

從調(diào)查表可以看出，每年的8～9月份雞蛋價格處于高位。李家鎮(zhèn)虧損的養(yǎng)雞場、進苗雞的時間基本上在每年7～9月，產(chǎn)蛋高峰期都在下一年1～4月。這個產(chǎn)蛋高峰期，雞蛋價格不高，所以，不賺錢。

1.2 防疫意識淡薄

有的養(yǎng)殖場（戶）住房和禽舍相鄰，養(yǎng)殖環(huán)境臟、亂、差，養(yǎng)殖禽舍普遍缺少消毒、隔離措施，疫病傳播感染威脅較大。對李家鎮(zhèn)三溪村養(yǎng)殖戶的調(diào)查表明，他們對動物防疫認識存在很多誤區(qū)：（1）認為動物防疫一勞永逸，打一針防百病；（2）抱有僥幸心理，認為祖上傳統(tǒng)養(yǎng)雞就是不打針防疫的，現(xiàn)在不打針也不一定會染上疫病。（3）養(yǎng)殖戶缺乏無害化處理病死畜禽意識，明知動物患病，不愿撲殺，而是采取轉(zhuǎn)移、隱藏等手段隨意將病死畜禽丟棄在房前屋后垃圾堆或河道中，造成病菌擴散蔓延，循環(huán)感染。在整個飼養(yǎng)期內(nèi)沒有按政府技術部門推薦的免疫程序操作。造成雞群免疫抗體達不到合格的要求。三溪村養(yǎng)殖戶賺不到錢的根源就在于此。

1.3 缺乏科學飼養(yǎng)管理技術

沒有根據(jù)育雛、育成、產(chǎn)蛋雞各階段生長特點給予相適應的營養(yǎng)搭配合理的配合飼料，產(chǎn)生了過低的蛋料比，嚴重地影響了養(yǎng)殖效益。有的養(yǎng)殖場戶到門市部只問老板飼料價格、幾乎不看飼料標簽上的各營養(yǎng)成分組成情況，見低就買，只求數(shù)量不求質(zhì)量。結(jié)果影響了雞群的正常生長發(fā)育、造成產(chǎn)蛋期延遲、產(chǎn)蛋率不高、產(chǎn)蛋期縮短等情況。

2 對策措施

2.1 主動了解市，做好預測

從大市場來講，產(chǎn)、供、銷3者要平衡協(xié)調(diào)。如產(chǎn)大于銷、一般來講，貨價會下跌、產(chǎn)方是沒錢賺、甚至虧本；如產(chǎn)小于銷、貨價會上漲、產(chǎn)方是應有錢賺、甚至賺大錢。但好的效益具有無限的魅力、無數(shù)雙眼球會轉(zhuǎn)向它、目光會瞄準它、尤其是投資商。然而會引起行業(yè)跟風問題，造成下一輪的產(chǎn)大于銷后果。如產(chǎn)、供、銷3者能平衡協(xié)調(diào)就可避免貨價大起大落。所以養(yǎng)殖戶要想賺錢首先要做好市場調(diào)查、把握市場規(guī)律、準確預測市場行情，然后確定養(yǎng)殖規(guī)模和時間。進苗雞和小豬的時間應選擇銷售產(chǎn)品低峰期，要盡量讓產(chǎn)品銷售高峰期和產(chǎn)品高價運行期相吻合。

2.2 做好疫病預防

對養(yǎng)殖戶來說在選好苗雞的前提下首先要把疫病防控工作放在第一位。確保場區(qū)消毒和隔離措施到位，做到生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、無害化處理區(qū)有隔離實施，凈道和污道分設，防疫、消毒實施設備齊全。規(guī)模場戶在防疫方面要嚴格按政府技術部門推薦的免疫程序操作。

2.3 科學飼養(yǎng)管理

在選配飼料過程中要把雞群最需要最好的飼料擺在第一位、然后再去問價格。價格高的不一定適合你的雞群，也不一定核算。價格低的不是你雞所需要的，選用后會給你帶來更嚴重的后果。所以選用飼料要慎重、要科學。去年夏老師根據(jù)雞群不同時期所需的能量配制了一個高效而經(jīng)濟的“高能油粉”配方，所用場戶反映很好。下一步打算進一步試驗總結(jié)。待成熟后再推廣。

2.4 建好養(yǎng)雞檔案

在做好防疫、消毒、病死畜禽及糞尿無害化處理的同時建好相關臺賬，便于以后總結(jié)提高和提供可追溯依據(jù)。