嬰幼兒家長科學喂養知識需求狀況調查分析

晏澤容

嬰幼兒期是人一生中生長發育最快的時期，是體格快速增長和腦及各器官功能進一步完善的重要時期，營養是生命的物質基礎，嬰幼兒的合理營養和喂養是至關重要的。嬰幼兒家長是否掌握科學的喂養知識是嬰幼兒健康的關鍵因素。為了解北碚區嬰幼兒家長的科學喂養知識普及情況及知識知曉率，掌握本地區居民對嬰幼兒科學喂養知識的教育需求，為普及嬰幼兒科學喂養知識提供健康教育參考依據。北碚區婦幼保健院于2010年6月1至2010年6月15日開展了嬰幼兒家長科學喂養知識需求調查，現將結果報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 北碚區17個鎮街0～3歲嬰幼兒的家長。

1.2 方法

1.2.1 采取隨機抽樣的方法，抽取6月1～15日到轄區醫療保健機構進行體檢的0～3歲嬰幼兒的家長。

1.2.2 調查內容 采用重慶婦幼保健院統一的問卷自行印制.調查內容包括:一般情況、母乳喂養、輔食添加、喂養行為等知識及喂養知識的來源。

1.2.3 調查方法 采取匿名方式，現場發放調查問卷，完成當場收回。

1.2.4 數據收集 對問卷進行審核，剔除無效問卷，對有效問卷進行統一編碼，采用excel錄入分析。運用描述性分析及χ2檢驗。

2 結果

2.1 基本情況 本次共發放調查問卷550份，收回532份，有效問卷率為96.73%。調查對象的年齡為20～75歲，年齡最多的20～30歲，為439人，占82.52%。居住在城市為251人，占47.18%;農村為281人，占53.82%。小學及以下學歷為45人，占8.46%;中學學歷為374人，占70.30%;大學及以上學歷為113人，占21.24%。6個月及以下嬰幼兒家長213人，占40.04%;7-12個月嬰幼兒家長158人，占29.70%;1歲以上的嬰幼兒家長161人，占30.26%。父輩472人，占88.72%;祖輩60人，占11.28%。

2.2 科學喂養知識知曉情況

2.2.1 總體知識知曉情況 嬰幼兒家長科學喂養知識總體知曉率為73.38%，城市和農村嬰幼兒家長科學喂養知識知曉率分別為68.41%和53.74%。小學及以下文化程度、中學文化程度和大學文化程嬰幼兒家長科學喂養知識總知曉率分別為64.44%、68.13%和75.49%，差異有統計學意義(P＜0.05)。

2.2.2 母乳喂養知識知曉情況 93.6%的家長能正確回答半歲內嬰兒最理想食物是母乳。城市家長“母乳喂養持續時間至少應4～6個月”問題回答的正確率高于農村家長，差異有統計學意義(P＜0.01，見表2)。

2.2.3 輔食添加知識知曉率情況 “1歲后乳類的替代食品是幼兒配方奶粉”的知識知曉率為90.4%;但對“嬰兒最早添鹽時間是8個月”、及“水果可以盡量多吃說法錯誤的”的正確回答率不到50.0%，城市家長高于農村家長，差異有統計學意義(P＜0.01)。大學本科以上學歷的家長高于中學及以下學歷的家長，差異有統計學意義(P＜0.01)。

2.2.4 喂養行為知曉率情況 “良好的喂養行為是定點定時定量”回答的正確率為92.92%。

2.3 喂養知識來源情況 調查結果顯示，67.11%(357人)嬰幼兒家長的喂養知識來源于醫務人員的宣傳，6.77%(36人)來源于廣播電視、13.34%(71人)來源于書報期刊、9.96%(53人)親戚朋友介紹(見表4)。不同文化程度的家長喂養知識來源途徑不同，小學文化程度與大學文化程度在醫務人員的宣傳獲得的知識來源差異有統計學意義(P＜0.01);小學文化程度、中學文化程度和大學文化程度從書報期刊獲得的知識來源差異顯著(P＜0.01，見表4)。不同的居住環境從書報期刊方面的獲得喂養知識差異顯著(P＜0.01，見表 5)。

表1 嬰幼兒家長喂養知識知曉情況

表2 不同居住環境嬰幼兒家長喂養知識知曉情況

表3 不同文化程度家長嬰幼兒科學喂養知識知曉情況

表4 不同文化程度家長喂養知識的來源情況

表5 不同居住環境家長科學喂養知識的來源情況

3 討論

本次調查結果顯示，家長對嬰兒科學喂養的知曉率偏低，總知曉率僅為70.06%，城市家長知曉率明顯優于農村家長知曉率，這提示應加強嬰幼科學喂養知識的健康教育的宣教力度，健康教育的重點還應放在廣大的農村。調查結果顯示，不同文化程度嬰幼兒家長科學喂養知識知曉率差異顯著，大學本科以上學歷的嬰幼兒家長科學喂養知識知曉率高于中學及以下文化程的家長，提示在健康教育過程中應重視低文化程度嬰幼家長的科學喂養知識宣傳和指導。調查結果顯示，嬰幼家長在加鹽時間、開葷時間及輔食添加種類等問題的知曉率低，這說明家長在嬰兒輔食添加的時間、種類、方法等方面的知識掌握不夠，提示嬰兒科學喂養知識的健康教育在強調母乳喂養的同時要加強輔食添加這方面知識的宣教力度。調查結果顯示，嬰幼兒家長喂養知識主要來源于醫務人員的宣講，大學以上文化水平的家長喂養知識還來源于書報期刊，中學及以下文化的家長喂養知識還來源于廣播電視、親戚朋友介紹，說明嬰幼兒家長科學喂養知識健康教育還應增加廣播電視節目的宣教、廣范地發放書報期刊及宣傳冊等形式，從多渠道、多途徑、多形式進行開展，以提高嬰幼兒家長及居民的科學喂養知識水平，以達到科學喂養嬰幼兒、全面提高嬰幼兒健康水平的目的。