水蘿卜-西瓜（番茄）-水稻高效栽培模式

姜若勇 張黎杰 臧建陽

（1江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所 223831； 2沭陽縣綠滿園瓜菜科技示范園）

水蘿卜-西瓜 （番茄）-水稻輪作模式，利用蔬菜、糧食對(duì)土壤內(nèi)各種礦質(zhì)營養(yǎng)吸收利用互補(bǔ)原理，實(shí)現(xiàn)肥料施用的集約化，又大幅度減少了土傳病蟲害，是生產(chǎn)無公害蔬菜的良好選擇。在氣溫較低的12月中下旬～翌年2月底利用大棚設(shè)施生產(chǎn)耐低溫水蘿卜，春節(jié)前后上市；在氣溫漸高的3～6月，利用大棚設(shè)施生產(chǎn)喜溫的西瓜（番茄）；在雨量充沛夏秋季節(jié)生產(chǎn)水稻。年度內(nèi)茬口安排適應(yīng)季節(jié)變化特點(diǎn)，水蘿卜、西瓜（番茄）、水稻667m2產(chǎn)量分別達(dá)1000kg、2500kg（5500kg）、600kg，總產(chǎn)值在9000元左右，收益6500元左右。現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

1.1 水蘿卜

上年11月中下旬整地，12月上中旬搭建塑料大棚，大棚寬6.0m，骨架間距0.8m，矢高2.3～2.5m，肩高1.3～1.5m，長度50～100m，兩大棚間距1.0m，多為南北向。大棚中間縱向開1條墑溝，寬、深均為0.3m。水蘿卜在上年12月中旬播種，2月下旬～3月初騰茬。

1.2 西瓜（番茄）

西瓜在1月底2月初育苗，3月上中旬移栽，每畦中央栽2行西瓜，畦面全地膜覆蓋，多數(shù)農(nóng)戶還可架設(shè)小拱棚，小行距0.2m，便于兩行西瓜使用1條滴灌帶，株距0.5～0.6m，667m2栽西瓜苗750～900株。采用2蔓或3蔓整枝，主蔓理向大棚中央，5月下旬上市。

番茄在上年12月中旬育苗，3月上中旬移栽，行距0.5m、株距0.25m，667m2栽4500株。

1.3 水稻

水稻在5月上中旬肥床旱育秧，6月中旬移栽，10月中旬收獲。

2 栽培技術(shù)

2.1 水蘿卜

2.1.1 品種選擇 選用品質(zhì)優(yōu)、賣相好、產(chǎn)量高的水蘿卜品種。西圩鄉(xiāng)菜農(nóng)對(duì)水蘿卜品種進(jìn)行自選、自繁、自用，定名為邱莊水蘿卜；順河鎮(zhèn)李園村水蘿卜品種多選用紅玉等。

2.1.2 整地施肥 上年11～12月深耕土壤15～20cm，結(jié)合整地，667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg、復(fù)合肥50kg、尿素30kg，施后耙細(xì)耙平；水蘿卜膨大期，即7～9片真葉展開，667m2再施尿素20kg。

2.1.3 播種 上年12月下旬播種，播前澆水造墑。先撒播，667m2用種1.5kg，后蓋土1.5～2.0cm，播后即于大棚內(nèi)架設(shè)小拱棚。出苗后2葉1心期間苗，4葉1心期定苗，4～7cm見方留苗1株。

2.1.4 采收 2月底～3月初，采大留小，分批采收。

2.2 西瓜

2.2.1 品種選擇 選用品質(zhì)優(yōu)良，耐弱光，低溫、高溫條件下易坐果，較耐陰濕的西瓜品種，如早佳（84-24）等。 早佳（84-24）全生育期70～76d，果實(shí)生育天數(shù)30d。果實(shí)圓形，果皮綠色覆蓋有多道墨綠色條帶，皮厚1cm；果肉紅色，肉質(zhì)松脆，細(xì)嫩、多汁，不倒瓤，中心折光糖含量11.1%～12.8%；糖度梯度小，品質(zhì)好，風(fēng)味佳，平均單果重3kg左右。

2.2.2 肥料管理 水蘿卜騰茬后及時(shí)翻地，定植前15d，667m2于栽植溝內(nèi)施氮磷鉀三元素復(fù)合肥 （15-15-15）50kg、餅肥100kg。由于上茬有機(jī)肥量較足，且處于溫度較低的季節(jié)，本茬有機(jī)肥施用量可少些，一般667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg。

坐瓜前控肥防徒長，瓜坐穩(wěn)后施肥促膨大。基肥不足的可在西瓜團(tuán)棵后，距瓜根35cm處，667m2大田穴施三元素復(fù)合肥（15-15-15）10～15kg；西瓜鴨蛋大小時(shí)，距離瓜根75cm，667m2大田穴施三元素復(fù)合肥（15-15-15）50kg、腐熟餅肥50kg。

2.2.3 水分管理 近年來，瓜菜生產(chǎn)多采用膜下滴灌。移栽時(shí)澆足定根水，1周后適澆1次緩苗水；團(tuán)棵伸蔓期干旱可結(jié)合追肥澆1次水；坐瓜期如太干可澆1次小水利于坐果，切忌澆大水，以免引起瓜蔓徒長，造成化瓜；膨瓜期需水量急劇上升，結(jié)合施肥再澆1次大水；變?nèi)科谕Ｖ節(jié)菜蕴岣呶鞴掀焚|(zhì)。

2.2.4 植株管理 采用2蔓或3蔓整枝，即在主蔓第3～5節(jié)上留1～2條健壯側(cè)蔓，及時(shí)摘除多余側(cè)蔓。主蔓理向大棚的中心位置，以提高主蔓結(jié)瓜部位的溫度，促進(jìn)早成熟、早上市，設(shè)施西瓜理蔓不壓蔓。

2.2.5 授粉留瓜 早瓜雌花開放時(shí)，氣溫低，昆蟲活動(dòng)少，需進(jìn)行人工授粉。晴天上午7～10時(shí)、陰天上午8～11時(shí)，摘下已開放的雄花，除去花瓣，對(duì)準(zhǔn)已開放的雌花柱頭輕輕涂抹，雌花柱頭有明顯黃粉即可，1朵雄花可授2～3朵雌花。在第2、3朵雌花上留瓜，待瓜坐穩(wěn)后，選果型較好的一個(gè)留下，疏去節(jié)位低、果型不正、帶病及受傷的幼果。

2.2.6 病蟲害防治 （1）苗期猝倒病、立枯病：育苗時(shí)施用腐熟農(nóng)家肥，床土、營養(yǎng)土用40%福爾馬林1000倍液噴灑，蓋膜3d后揭除，10d左右藥味散盡后裝缽播種；用50%福美雙按種子重0.3%拌種；發(fā)病后可選用70%敵克松1000倍液、或75%百菌清800倍液、或64%殺毒礬500倍噴霧防治。（2）炭疽病、疫病：可用75%百菌清600倍液噴霧防治，5～7d噴1次。 （3）病毒病：治蚜防傳毒，發(fā)病時(shí)可用20%病毒A 500倍液加1.5%植病靈1000倍液噴霧防治，7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次。（4）蚜蟲：可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。（5）紅蜘蛛：可用57%螨除凈乳油2000倍液噴霧防治。

2.3 番茄

2.3.1 品種選擇 春提早番茄育苗、移栽及前期坐果大都處在低溫弱光條件下，提早上市是獲取較高經(jīng)濟(jì)收益的關(guān)鍵。因此，應(yīng)選擇耐低溫弱光、抗病、坐果節(jié)位低、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的番茄品種，如蘇粉8號(hào)等。

2.3.2 合理密植 筑畦鋪地膜，一般畦寬 （連溝）110cm，畦面寬80cm，溝上口寬30cm，畦面平鋪地膜。每畦栽2行，大行距70cm、小行距40cm，株距25cm。按規(guī)定的株行距在畦面打孔栽苗，栽后用溫度較高的地下水澆定根水，再用細(xì)土封好定植孔，避免因澆水過多導(dǎo)致土溫下降，1個(gè)大棚要在1d內(nèi)栽完。選擇冷尾暖頭的晴天上午定植。

2.3.3 肥料運(yùn)籌 番茄產(chǎn)量高，需肥量大，且對(duì)有些元素比較敏感，如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅等。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量做好配方施肥，有利于節(jié)本、增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。（1）基肥：栽前施足基肥才能獲得高產(chǎn)，每667m2大田施農(nóng)雜肥3000kg、復(fù)合肥100kg，施后翻地、耙地、整細(xì)，達(dá)到肥土均勻。（2）果肥：第1穗果坐穩(wěn)（核桃大）時(shí)，每667m2追施三元復(fù)合肥（15-15-15）60～80kg，第3穗果坐穩(wěn)時(shí)，每667m2再追施尿素15～20kg；初花期用1%過磷酸鈣或0.1%氯化鈣根外噴施，隔5d再噴1次，可有效防治番茄因缺鈣引起臍腐病；用昆明綠色中迅生物有限公司生產(chǎn)的一噴綠（氨基酸+微量元素）20g兌水15kg噴施，對(duì)因缺鐵、錳、鋅等微量元素引起番茄黃化葉、小葉等生理性病害效果也比較明顯。

2.3.4 植株調(diào)整 （1）抹贅芽。番茄出現(xiàn)第1次分杈時(shí)，將杈下每節(jié)萌發(fā)出來的腋芽全部抹掉。（2）打杈。花序下第1側(cè)枝長到5cm（第1穗果見花）時(shí)摘除，旺株早摘，瘦弱株遲（見花見果）摘，在露水干后摘。（3）插架綁蔓。株高30cm左右，植株歪頭時(shí)插平行架，多次綁蔓。（4）防止落花落果。壯苗從第1穗花，弱苗（摘除第1穗花）從第2穗花開始，在上午9～11時(shí)或下午4時(shí)以后，對(duì)即將開放的花朵用20～25mg/kg防落素水溶液點(diǎn)花托。（5）疏花疏果。春提早番茄多采取單稈整枝，每株留3穗果，每穗留3～4個(gè)果，摘除多余的小果、畸型果、病果及畸型花等。（6）摘心。番茄果枝達(dá)到預(yù)定數(shù)目后，在最上層果穗上部留2片葉摘心。（7）打老葉。及時(shí)摘除老葉、病葉，內(nèi)膛葉過密的也要適當(dāng)摘掉一些，第1穗果轉(zhuǎn)色期，摘除其下部所有葉片，以利通風(fēng)透光。

2.3.5 催熟與收獲 早春番茄上市期早遲決定其經(jīng)濟(jì)效益的高低，在果實(shí)長足、皮色由綠轉(zhuǎn)白時(shí)，用2000～2500mg/kg乙烯利水溶液抹果，采收前15d停止用藥。立即上市的番茄應(yīng)在2/3紅熟時(shí)采收，隔天上市或長途販運(yùn)的番茄應(yīng)在變色期采收，加工用番茄應(yīng)在完熟期采收。

2.4 水稻

2.4.1 品種選擇 應(yīng)選用國審品種泗稻12號(hào)，全生育期150d，株型集散適中，前期長勢好，后期熟相佳，米質(zhì)優(yōu)，市場價(jià)格高。

2.4.2 適期播種 5月上中旬播種，667m2大田用種量4kg。

2.4.3 合理密植 6月中旬移栽，行株距25cm×13.3cm，每穴3～4株苗，確保667m2栽6萬～8萬株。

2.4.4 肥料運(yùn)籌 施足底肥，旱施蘗肥。667m2施純N 17kg，P2O57kg，K2O 6kg。 氮肥前后比例為6∶4。

2.4.5 病蟲害防治 苗期防治灰飛煙虱，重點(diǎn)防治中后期紋枯病、穗莖瘟及2代、3代螟蟲。

3 展望

周年生產(chǎn)水蘿卜-西瓜 （番茄）-水稻是基于傳統(tǒng)輪作理念，因地制宜探索出的優(yōu)質(zhì)高效栽培模式。（1）實(shí)施菜糧、水旱輪作有利于減輕土傳病蟲草害，少用農(nóng)藥，降低生產(chǎn)投入，提高農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)和安全水平。（2）實(shí)施菜糧、水旱輪作可平衡利用土壤內(nèi)各種礦質(zhì)元素，提高肥料利用率，在不增加肥料投入的條件下，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。設(shè)施水蘿卜上市期與春節(jié)消費(fèi)旺期相遇，經(jīng)濟(jì)效益顯著；西瓜是人們夏季消暑佳品，大棚西瓜需求量逐年上升，價(jià)格逐年走高。番茄產(chǎn)量高，是春夏主要消費(fèi)蔬菜。水蘿卜-西瓜（番茄）-水稻高效輪作模式，在蘇北地區(qū)具有良好的推廣和發(fā)展前景。