關于我國舍飼養羊業發展問題的探討

海 龍

(黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

養羊業是我國的傳統優勢產業，無論養羊的數量，還是羊肉的產量和皮絨毛等副產品的產量，均居世界前列。伴隨著養羊數量的增長，固定不變的天然牧場，載畜超標，過度放牧，加上草原(草場)投入低，缺乏有效管理手段，因而導致長期以來我國養羊生產對草原的掠奪和透支，造成生態環境惡化，產草量降低，不能適應養羊業持續發展的問題日趨突出。因此，如何使舍飼養羊業快速發展，已經成為生態環境建設與養羊業協調發展急需解決的重大問題。

下面結合這些年參與開發示范推廣舍飼育肥羊配套技術的實踐，淺談舍飼養羊業存在的問題及對策。

1 存在問題

1.1 飼養規模小而分散，飼養管理粗放

目前，我國養羊業以農牧戶分散飼養為主體，養殖戶不集中，沒有形成集中連片的養羊專業戶群體。同時，規模化養殖戶少，這樣不利于配套增產技術的推廣和應用。養羊生產觀念、生產方式較陳舊，導致羊群繁殖效率低、生產周期長、生產成本高、經濟效益低，制約了總體生產性能和生產水平的提高。

1.2 良種化程度低，生產潛力差

良種工程是建立高效養羊生產體系的基礎。發達國家牛、羊等家畜的良種率達90%以上，而我國目前草食家畜良種率僅為15%～30%。羊的品種多而雜，缺乏專門化品種，優秀種羊的有效利用率低，雖然在引進國外優良品種和本地羊進行雜交改良、提高生產性能等方面做了大量工作，但由于在引種上缺乏宏觀調控，引入種羊的品質參差不齊，部分公司以炒種、倒種為謀利手段，抬高種羊價格，甚至弄虛作假，坑害羊農，從而使羊農買不起良種，影響到本地羊改良工作。一些優秀種羊仍然采用本交配種，這些都嚴重影響到養羊業發展。

1.3 營養極不平衡，飼料浪費嚴重

在農區和半農半牧區有較好的飼料資源條件。但由于飼養分散，規模小，許多羊農根本不愿在開發飼料資源上下功夫，僅僅是靠天養羊，常出現“夏肥、秋壯、冬瘦、春死”。豐富的農副作物秸稈飼料資源被白白浪費掉，更談不上人工種植優良牧草、全年飼草均衡供給和均衡營養，給生產帶來極大損失。

1.4 羊產品加工滯后，品種單一，缺乏競爭力

羊產品加工是提高其附加值的重要途徑，也是占領國際、國內市場的重要保證。發達國家畜產品加工量占畜產品生產總量的比重高達60%～70%，而我國的加工比重極低，其中肉類加工比重不到5%，而且加工技術落后，加工深度不夠，花色品種較少，優質高檔品種比重很低，畜產品加工嚴重滯后。為了開拓市場，提高舍飼養羊的抗風險能力，畜產品加工體系亟待建立。

1.5 防疫意識淡薄，生產缺乏保障

環境衛生與疫病防控體系是集約化養殖安全生產的重要保障，也是羊產品標準化生產的有效保證。加入WTO后我國羊產品的質量面臨嚴峻挑戰，如何在舍飼養羊條件下生產出優質、安全，符合國際標準的羊肉是今后舍飼養羊業的關鍵。我國目前農區的檢疫與疫病防控工作嚴重滯后，因此亟待建立有效的疫病監測與防控體系來保障我國舍飼養羊業的快速發展。

1.6 市場觀念淡薄，缺乏品牌意識，營銷觀念有待轉變

以農戶為單位的小規模經營方式，缺乏統一組織，缺乏市場觀念，沒有品牌意識，因而畜產品開發缺乏動力，嚴重地影響了我國農區養羊業可持續發展的進程與畜產品市場占有率。

快速發展舍飼養羊業應轉變觀念，堅持“優質、特色、高效”的發展方向，不斷提高科學技術含量，靠品牌打市場，靠科技發展特色，以拳頭產品實現穩定的市場占有率。

2 發展舍飼養羊業的對策

2.1 選擇適宜的優秀種羊，充分發揮雜交優勢

在舍飼養羊中，應根據當地自然資源條件，選擇適應性強、生產性能高、產品質量好、飼養周期短和經濟效益高的品種。在選擇優質品種和雜交利用方面近幾年我們做了大量的課題研究工作，通過實施“肉羊雜交組合的篩選和舍飼育肥技術的研究”課題，對我省的大山種羊場和龍江縣種羊場進行品種選擇及雜交利用試驗研究，最終得出結論為:種公羊選擇德國肉用美利奴、薩福克、特克賽爾、無角陶賽特和夏洛萊羊等品種;雜交利用方面，德肉美與本地羊和薩福克與本地羊的組合為最佳雜交組合;種母羊選擇上以本地羊為主。山羊可用國外引進品種波爾山羊，國內品種有南江黃羊、馬頭山羊等為父本與當地山羊進行雜交，可大大提高改良羊生產性能。為了保證良種的順利推廣，防止品種混雜，做好劣等公羊的淘汰工作，進行不同品種劃區分片，防止品種亂交混雜，特別是絨山羊養殖區應堅決杜絕肉用山羊品種的引入。

2.2 大力開發飼料資源，保證全年飼草的均衡供給

舍飼養羊中飼料來源主要包括野青草、人工牧草、粗飼料(農副作物秸稈等)、精飼料等。目前，我國農戶舍飼養羊的青飼料主要是靠野生牧草。由于季節、氣候變化，牧草質量變化范圍很大，東北地區冬季基本上沒有野生青綠飼草。對農副作物秸稈的利用約為20%，許多地方利用不到10%，潛力巨大。精飼料的利用，包括日糧配方，應按照有關飼養標準，科學進行搭配，避免單一飼喂和營養不全面。舍飼養羊中飼料的投入占飼養成本的60%以上，所以配制物美價廉的飼料是舍飼養羊的關鍵。在舍飼養羊飼料配制方面我們也做了試驗研究工作，通過課題實施我們配制出可有效提高生產性能的飼料配方為(精料:濃縮料50%、玉米面50%;粗料:秸稈50%、羊草25%、苜蓿25%)。特別應指出的是，在大力開發現有飼料飼草資源的前提下，還應種植優質牧草。在使用中，應合理搭配飼喂日糧，每天堅持喂給一定數量的干、粗飼料和精飼料，這樣既能滿足日糧的營養需要，又能減少由于飼料因素造成的疾病發生，降低飼養成本。

2.3 推廣高頻繁殖管理技術

高頻繁殖管理技術是針對當前集約化、規模化舍飼養羊業而提出的一項繁殖新技術。在高度集中的舍飼條件下，采用合理有效的技術手段人工調控羊的發情配種和產羔季節，提高羊的繁殖率、產羔率和成活率，縮短產羔間隔，從而可以實現1年1產或2年3產的目標。在養羊比較集中地區，以縣、鄉畜牧獸醫站為中心，建立和恢復羊人工授精網，建立養羊技術站或成立養羊協會，扶持鼓勵規模科技示范戶建立人工授精點，降低生產成本，提高優秀種公羊的利用率。

2.4 積極推廣雜交肥羔生產技術

利用雜種優勢是發展舍飼養羊業的關鍵，是實現舍飼養羊業快速發展的有效途徑。羊的生長增重規律是前期快，后期慢，到1.5～2歲時達到成熟逐漸停止生長。羊羔出生后前3個月骨骼生長最快，4～6個月肌肉和體重增重最快。應利用羔羊生長發育快，飼料利用率高的特點，積極推廣羔羊當年快速育肥出欄。這樣不僅縮短生產周期，加快羊群周轉，降低生產成本，增加經濟收入，而且羔羊肉質好、營養豐富。

特別隨著人們對食品安全的重視，綠色羔羊肉越來越受廣大消費者的青睞，舍飼養羊的優勢就是從源頭抓起，能夠控制羔羊所采食的飼草、飼料來源和飲水、獸藥使用等關系到肉質安全的各種因素，從而可為市場提供綠色、安全、優質的羔羊肉，滿足人們對高檔羔羊肉的需求。

舍飼羔羊育肥一般應根據羔羊的品種類型、年齡、活重、膘情和增重計劃等，選擇合適的飼養標準和確定育肥日糧標準。育肥日糧的組成應就地取材，原料要多樣化，精料用量可以占到日糧的45%～60%。

2.5 加強衛生防疫和疾病控制

舍飼養羊由于營養比較單一，加之運動量減少，會使羊只抵抗力降低而感染疾病。因此，加強衛生防疫和疾病控制是舍飼養羊重中之重，衛生防疫是實現舍飼養羊業產業化的根本保障。尤其是面臨建設新農村的任務，建設養殖小區和舍飼養羊場地布局要合理，盡可能做到人畜分開，并符合養羊技術規范建舍、防疫衛生要求。同時制定嚴格的防疫滅病制度，有計劃地進行免疫接種、衛生消毒、定期驅蟲、處理糞便，防止環境污染和人畜共患傳染病的發生。

2.6 糞便無害化處理及高效利用

舍飼養羊產生糞便及污物對環境的污染不可忽視，特別是對水體、空氣和土壤的污染和危害極為嚴重。因此，控制羊舍惡臭的排放量。采取羊糞便的無公害處理，產生的沼氣制作燃料能源，也可制作有機復合肥和發酵肥等，既解決了環境污染問題也為農田蓄積了有機肥料，增加肉羊生產的附加值。通過舍飼養羊有效蓄積有機肥模式，建立增施有機肥為主的穩產、高產田，實現并建立農牧結合生態體系的良性循環。

2.7 搞活市場流通體系建設

營銷市場是肉羊產業化發展的生命線。市場流通體系建設，直接關系到舍飼規模飼養的成敗。當今，國際國內羊肉及其它產品在市場上十分暢銷。各地在發展舍飼規模飼養的同時，應堅持以市場需求為導向，以經濟效益為中心，抓好“龍頭”企業的建設，實行名牌戰略，開發“拳頭”產品，實行產、供、加、銷一條龍生產體系和貿、工、牧一體化經營，走產業化發展的道路，才能保證舍飼養羊生產的可持續發展。

3 結語

隨著退耕還林、還草工程的實施，同時為滿足國內外市場對羊產品旺盛的需求，依靠傳統的放牧飼養方式發展養羊業已不能適應我國國情。舍飼養羊業是我國養羊業今后發展的必然出路。作為從事養羊科學研究的工作者應重點研究舍飼養羊綜合配套技術，開發制定出適合于我國各地區的舍飼養羊生產管理模式，并使之標準化、規范化。同時增加舍飼規模化養羊的科技投入，提高產品的科技含量和質量，努力提升我國的養羊業整體水平，進一步推動我國舍飼養羊業的快速、健康發展。

[1] 王衛明.舍飼養羊存在的問題及發展對策 [J].草業與畜牧，2010，10.

[2] 王俊山.制約舍飼養羊的因素剖析及發展對策探討[J].榆林科技，2006，2.

[3] 岳耀敬，郭憲，焦碩，等.我國舍飼肉羊產業的現狀與發展對策[C].第四屆中國羊業發展大會論文集，2007.