老茶緣茶葉研究中心舉辦《茶與健康》座談會

2011年12月25日, 浙江老茶緣茶葉研究中心在浙江省聯誼俱樂部舉辦了《茶與健康》座談會。參加座談會的有浙江大學茶學系、中國農業科學院茶葉研究所、全國供銷總社茶葉加工研究院、中國茶葉博物館、浙江省茶葉學會、浙江省茶產業協會、浙江省農業廳的40余位新老茶人。

會上，浙江中醫藥大學林乾良教授從中醫藥的視角講述了茶的24種藥理功效，浙江大學楊賢強、屠幼英兩教授分別作了《茶的保健功能及科技創新》、《紅茶與人體健康研究》的學術報告。

楊賢強教授認為：當今推崇“不抽煙、少喝酒、常飲茶”的健康生活說明，人體健康重點從生理健康轉向心理健康，飲食需求從吃飽喝足轉向營養保健，醫療衛生重點從治病救人轉向預防益壽，在這種轉化過程中，茶將發揮著獨特的作用。茶葉中富含的茶多酚是一種非常符合抗氧化劑的要求，并且高效低毒的天然抗氧化劑?？寡趸称穼⑹?1世紀主導保健品。茶與精神生活、身體健康之間具有和諧性，既可滋潤心靈，又可滋養身體，在抗癌、抗輻射、延緩衰老等方面具有較好療效。浙江大學在茶葉功能性終端產品的研究開發方面的研究走在前列，如木質纖維素分離提純兒茶素技術，尤其是生產茶黃素的“多相態酶發酵直接萃取技術”已獲得專利。

屠幼英教授向大家介紹了茶黃素生物合成和分離的技術，以及茶黃素的抗氧化、降脂減肥、防治癌癥、老年癡呆等生物功能。

2011年正逢戴盟先生米壽，宋少祥先生八十壽辰。學術座談會議結束后，大家為兩老舉行了祝壽活動。首先播放浙江老茶緣茶葉研究中心精心制作的圖文視頻，詳細介紹兩老的工作業績以及對茶葉事業的貢獻。全體與會茶人衷心祝愿兩老幸福安康，年逾茶壽！會場暖意洋洋，始終洋溢著歡快、親切的氣氛。（施海根 吳步暢）