在旅游管理專業(yè)中實施基地“兩化”新型教學模式的探討

李云

(蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院，江蘇蘇州215009)

近年來，旅游業(yè)成為新的經(jīng)濟增長點，在行業(yè)迅猛發(fā)展的同時就業(yè)形勢卻日趨嚴峻，這對旅游業(yè)的從業(yè)人員和即將從事旅游業(yè)的在校生都提出了更高的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)要求。高職院校要加強對學生動手實踐能力和專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，就必須針對傳統(tǒng)的“工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式進行深入的探索和改革，積極推進“校內(nèi)基地生產(chǎn)化，校外基地教學化”的實訓、實習基地“兩化”建設新理念，實現(xiàn)學生專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的全面提升。

一、旅游管理專業(yè)中基地“兩化”建設的必要性

(一)高職院校教學現(xiàn)狀及存在的問題

高職院校注重培養(yǎng)具有較強的創(chuàng)新能力和實踐能力的復合型人才，高職教育要求實踐教學貫穿于教學的整個過程，真正做到理論教學和實踐教學融為一體，為凸顯高職教育的特色，學院必須要實現(xiàn)“基地、招生、教學、科研、就業(yè)”五位一體的育人模式，其中實踐教學基地居于核心地位。

近年來，很多高職院校不斷探索以“產(chǎn)學結(jié)合”、“校企合一”和“工學結(jié)合”等教學模式為主的新型教學方式和途徑，并積極與企業(yè)合作、建設校內(nèi)外實訓基地、改善辦學條件、提升教學水平和教學質(zhì)量，也取得了一定的成績，獲得了學生、家長、相關部門和社會各界的廣泛關注和一致認可。但目前，很多高職院校的實訓基地和教學基地建設質(zhì)量不高，基地內(nèi)部實踐情況與市場運作實際存在脫節(jié)現(xiàn)象，基地設施設備陳舊落后，教學人員對基地情況不了解或?qū)ιa(chǎn)實際研究不夠，基地整體利用效率低下，使得學校實訓和實習基地應有的作用得不到發(fā)揮，不能達到院校“工學結(jié)合”的初衷，不能有效提升學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和專業(yè)素養(yǎng)。

(二)基地“兩化”是解決人才培養(yǎng)問題的最佳途徑

隨著市場競爭的加劇，用人單位對畢業(yè)生的實踐動手能力和工作經(jīng)驗提出了越來越高的要求，傳統(tǒng)的“校企合一”、“產(chǎn)教結(jié)合”已不能滿足現(xiàn)代市場經(jīng)濟體制發(fā)展的需要，著眼于“產(chǎn)業(yè)”和“就業(yè)”，主動尋找工學結(jié)合的市場出路，成為高職院校“工學結(jié)合”模式改革的動因，迫使高職院校加快教育模式改革的探索。

如何實現(xiàn)高職學生與職業(yè)技術崗位的零距離，實現(xiàn)學生從學校到工作崗位的“無縫”對接，是當前高職院校面臨的首要問題。高職院校必須要對“工學結(jié)合”的模式進行深入探索和改革，著眼于以建設和改善學校實訓和實習基地為主的高職院校教學模式改革，“校內(nèi)基地生產(chǎn)化，校外基地教學化”是這種實踐教學的新思路。高職院校通過實施“兩化”的教學模式，在教學實踐中切實提升學生的專業(yè)素養(yǎng)及動手實踐能力、創(chuàng)新能力和崗位適應能力，同時也提升高職院校的專業(yè)建設水平、教學水平和行業(yè)影響力，充分發(fā)揮高職院校社會培養(yǎng)輸出高質(zhì)量專業(yè)技術人才的作用。

(三)旅游管理專業(yè)中實施基地“兩化”模式的必要性

近年來，高職院校的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)難的一個重要原因就是專業(yè)知識技能不夠，實踐經(jīng)驗和職業(yè)素養(yǎng)達不到用人單位的要求。事實上，在旅游業(yè)處于這樣一個高速發(fā)展的時期，對旅游人才的需求量一直都很大，但國內(nèi)高職院校培養(yǎng)的旅游管理人才在專業(yè)知識技能、職業(yè)素養(yǎng)和實踐經(jīng)驗等方面都與用人單位的需求存在嚴重的脫節(jié)現(xiàn)象，使得用人單位面對大量的畢業(yè)生卻招不到高素質(zhì)、高技能、高層次的旅游管理人才。

旅游管理專業(yè)的“校內(nèi)基地生產(chǎn)化”通過創(chuàng)新性地成立導游服務中心、旅行社等生產(chǎn)性旅游企業(yè)，實現(xiàn)情景教學，為學生的在校學習提供更合適的環(huán)境和氛圍，學生不僅可以在傳統(tǒng)形式的課堂上學到專業(yè)理論知識，還可以在校內(nèi)的實訓基地內(nèi)更好地進行專業(yè)實訓，將傳統(tǒng)教學與實際生產(chǎn)有效融合，切實提高學生理論與實踐的結(jié)合能力。在“校內(nèi)基地生產(chǎn)化”的學習環(huán)境中，學生能更早地形成旅游管理中的實際操作思維，依照行業(yè)和崗位的實際情況學習和實踐，并在實踐中形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和團隊精神，培養(yǎng)和鍛煉了良好的分析、解決問題的能力和創(chuàng)新能力。

旅游管理專業(yè)的“教學基地”的實施更強調(diào)學生與教職員工共同融入行業(yè)和崗位的實際工作環(huán)境，這個環(huán)節(jié)的課程設置將行業(yè)和崗位的最新內(nèi)容和程序融入進來，有針對性、有方向性地培養(yǎng)學生的技能和綜合能力，進一步實現(xiàn)學生從學校到企業(yè)和崗位的“無縫”對接，并提升學校的專業(yè)建設能力和教職員工的教學水平，使學校的教學和培訓始終走在行業(yè)發(fā)展的最前端。

“校內(nèi)基地生產(chǎn)化、校外基地教學化”為學生提供真實的實踐環(huán)境，可以按照規(guī)范的職業(yè)標準，開展項目實訓。學生在真實的實踐教學環(huán)境中，學到了技能并積累一定的實際工作經(jīng)驗，感受現(xiàn)代企業(yè)的工作氛圍，熟悉企業(yè)的管理制度，了解現(xiàn)代企業(yè)的運營規(guī)則等，養(yǎng)成職業(yè)道德和職業(yè)意識，培養(yǎng)現(xiàn)代化生產(chǎn)和科技發(fā)展倡導的團隊協(xié)作精神、群體溝通技巧和組織協(xié)調(diào)能力等綜合素質(zhì)，從而縮短工作適應期。理論與實踐的緊密結(jié)合實訓與生產(chǎn)的一體化開展，對有效實施工學結(jié)合、全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要的現(xiàn)實意義。

二、基地“兩化”模式在旅游管理專業(yè)中的實施

旅游管理專業(yè)的基地“兩化”，是指在強化校內(nèi)傳統(tǒng)教學和實踐的基礎上進一步實現(xiàn)與政府、社會和企業(yè)的合作，建立“基地、招生、教學、科研、就業(yè)”五位一體的產(chǎn)學研育人模式。以蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)的課程改革為例，主要圍繞“校內(nèi)基地產(chǎn)業(yè)化”和“校外基地教學化”兩個方面開展:

(一)以成立“蘇州青年旅行社經(jīng)貿(mào)學院營業(yè)部”為龍頭進一步實現(xiàn)“校內(nèi)基地生產(chǎn)化”

蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)將在大力建設“旅游與會展”省級實訓基地的基礎上，加強與政府、社會和企業(yè)的戰(zhàn)略合作，以實現(xiàn)旅游管理專業(yè)的“校內(nèi)基地生產(chǎn)化”，加強校內(nèi)基地與行業(yè)實際的統(tǒng)一性，提高基地的整體利用率，既能在培養(yǎng)學生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)上充分發(fā)揮作用，又能利用校內(nèi)基地的高度仿真的生產(chǎn)環(huán)境承擔企業(yè)的實際生產(chǎn)任務，爭取建成集教學實訓、科技研發(fā)、技能考證、社會培訓和成果展示等多功能于一體的綜合型校內(nèi)生產(chǎn)化基地。具體做法如下:

1.已與蘇州青年股份有限公司達成初步意向，將在共同建立模擬旅行社的基礎上在蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院成立“蘇州青年旅行社經(jīng)貿(mào)學院營業(yè)部”，真正實現(xiàn)校內(nèi)基地生產(chǎn)化。

2.將與蘇州市旅游局旅游培訓中心(導游服務中心)建立合作關系，在蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院設立導游考試培訓中心和考點，吸引旅游專業(yè)人才，帶動蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)教學和培訓水平的提升。

3.將與蘇州市園林局及其下屬的多家景點合作，共同進行旅游管理專業(yè)景點導游方面的培訓工作。

(二)逐步實現(xiàn)“校外基地教學化”，建立實景化教學模式

傳統(tǒng)的校外實踐和教學僅限于即將畢業(yè)的實習生和教職員工的實習工作，鑒于資金、管理和組織等方面的原因，在日常教學中還很少采用。蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院將通過與政府、社會和企業(yè)的緊密合作，引進一批具備較強專業(yè)能力的人才，引進先進的行業(yè)、崗位理念，建設較穩(wěn)定、實用的校外教學基地，能隨時批量地安排學生進行崗位實操和實習，或進行必要的校外基地教學，通過校內(nèi)教職員工和校外專業(yè)人員聯(lián)合交叉教學，實現(xiàn)教學、實訓和生產(chǎn)的有機融合。通過與企業(yè)相互交流加深了解，主動聘請行業(yè)專家和企業(yè)骨干擔任學校的兼職教師，使企業(yè)參與到學校的教學中來，同時，組織教師到企業(yè)中去，了解企業(yè)經(jīng)營流程崗位設置，人員任用及崗位需求。通過服務企業(yè)達到互利雙贏。并在校外基地的實訓和教學中主動了解企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設、人力資源建設等方面的需求，以自身的優(yōu)勢為企業(yè)解決困難。

另外，根據(jù)企業(yè)普遍擔心的“培養(yǎng)好的熟手會流失，企業(yè)永遠都在帶新手”的問題，可探索實施“崗位承包制”的新方式，安排學生輪流到崗，保證這些工作崗位一年12個月始終有學生，保證在這些崗位上的實訓實習學生不斷線，就可以有效解決頂崗期滿斷流的問題。

當前，蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院已與蘇州青年旅行社、張家港華泰旅行社、蘇州樂園等單位建立了緊密的戰(zhàn)略合作關系，并將進一步拓寬合作領域，拓展實踐教學空間，提升校外基地的教學水平，并給校內(nèi)教職員工提供充足的掛職鍛煉機會，提升學校的教學軟實力。

(三)基地“兩化”中的校企結(jié)合

旅游業(yè)有一定的行業(yè)特殊性，在人才培養(yǎng)方面應走校企結(jié)合的路子。高職院校應不等不靠，用好用足自身優(yōu)勢，立足區(qū)域發(fā)展，瞄準行業(yè)動態(tài)，貼近企業(yè)需求，扎實推進校企合作，努力拓展校企合作中“校政行企”合力機制，打造優(yōu)質(zhì)的校企合作品牌。在校企合作實踐中立足可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建合力機制。校企合作是一個復雜而系統(tǒng)的工程，零散項目或零星環(huán)節(jié)方面的合作難以取得實效，學校、政府、行業(yè)和企業(yè)應各方聯(lián)動，進行系統(tǒng)設計建立長效保證機制，努力構(gòu)建立體式校企合作體系，在合作機制、合作內(nèi)容、合作方式等方面找到利益平衡點，真正實現(xiàn)“資源共享、優(yōu)勢互補、利益互惠、發(fā)展共贏”。

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