“十五”以來廣西蠶業的現狀與發展前景

陸瑞好 林 強

(1廣西壯族自治區蠶業科學研究院，廣西南寧 530007; 2廣西壯族自治區蠶業技術推廣總站，廣西南寧 530007)

在廣西壯族自治區(以下簡稱廣西)黨委、政府及市(縣)各級黨委、政府的高度重視下，“十五”以來，廣西蠶業工作者堅持以科學發展觀為指導，搶抓機遇，銳意創新，真抓實干，促進了廣西蠶業的健康發展。2005年廣西的蠶繭產量奪得全國第1，到2011年連續7年穩居全國第1。廣西蠶業的迅猛發展為農民增收、農業增效、縣域經濟的大發展以及新農村建設作出了重要的貢獻，蠶業已成為廣西的新興優勢產業，更是區內部分地區的主要支柱產業。近年來，廣西蠶業部門針對制約蠶業發展的瓶頸問題，因地制宜，自主創新，系統集成，攻克了一個又一個難關，突破了一項又一項關鍵技術，發展形成了一整套適合廣西特點的先進實用技術體系，確保了廣西蠶業的持續快速發展。我們通過回顧“十五”以來廣西蠶業的發展歷程、分析面臨的挑戰，探討其發展戰略，以期促進廣西蠶業可持續發展。

1 “十五”以來廣西蠶桑產業發展的特點

1.1 桑園面積和蠶繭產量快速增加

從2000年至今，由于受我國加入世界貿易組織、國家實施西部大開發及“東桑西移”戰略調整的多重影響，加上蠶桑產業可以促進農民增收、農業增效，廣西蠶業得到迅猛發展。2000年全區桑園面積2.00萬hm2，蠶繭年產量為2.95萬t;2005年，全區桑園面積達到8.33萬hm2，蠶繭年產量14.85萬t，蠶繭產量從2000年的全國第6位躍升到全國第1位，占全國的四分之一，超過了傳統蠶業大省江蘇、浙江、廣東、四川等省(區)。2006年以來，廣西種桑養蠶的勢頭更猛，區內各地根據實際情況調整農業產業結構，減少低效益作物種植面積，利用低水位田地發展種桑養蠶。2011年廣西蠶業發展再創歷史新高，全區桑園面積達到16.77萬hm2、鮮繭產量29.60萬t、蠶農售繭收入80.34億元，分別比上年增長5.23%、11.70%、19.78%，蠶繭產量連續7年列全國第1位，占全國總產繭量的38%以上［1］。

1.2 蠶桑區域布局進一步優化

廣西全區蠶桑生產涉及85個縣(市、區)、733個鄉(鎮)、6 750個自然村、83.2萬戶農戶。經過近幾年不斷地優化和調整，蠶桑產業逐步走上了區域化布局和規?；a的軌道，形成了桂西北、桂中、桂南三大蠶桑優勢產業帶和河池、南寧、來賓、柳州、貴港五大優勢產區。蠶桑生產規?；潭仍絹碓礁?，2007年，五大優勢產區桑園面積達11.58萬hm2，占全區桑園面積的85.97%，蠶繭產量18.65萬t，占全區蠶繭產量的 90.89%［2－3］。

1.3 繅絲企業和生絲產量快速增加

隨著種桑養蠶業的發展，廣西繅絲工業也步入了快速發展的軌道。20世紀90年代，廣西只有10家繅絲廠，加工能力為1.93萬緒;2000年，廣西繅絲企業發展到15家，加工能力為2.40萬緒，年加工鮮繭7 458.3 t，生產生絲895 t;2002年廣西繅絲企業發展到26家，加工能力為5.28萬緒，年加工鮮繭14 192.0 t，生產生絲1 703 t;2007年，全區繅絲企業發展到73家，加工能力為22.00萬緒，年加工鮮繭9.83萬t，生產生絲1.18萬 t，10多家絲棉生產企業，年生產銷售絲棉被已達4萬多條，一批捻線絲、絹紡以及織綢生產線也在相繼建設投產，實現了廣西繭絲深加工零的突破，全年實現工業總產值29.61億元;2008年廣西繅絲企業發展到76家，加工能力為22.36萬緒，年加工鮮繭12.46萬t，生產生絲1.50萬t，桑蠶絲產量由2000年的全國第9位上升到2008年的第4位［2］。

1.4 蠶桑資源綜合利用穩步推進

“十五”特別是“十一五”以來，廣西把蠶桑資源循環利用作為產業提升效益、增強競爭力的主要手段重點推進，重點加大了桑枝、蠶沙、蠶蛹、桑果、廢絲等的開發利用。2010年全區有蠶絲被加工廠120家，約年產蠶絲被25萬條(床)，產值約1.2億元;有蠶沙加工企業4家;桑枝造紙、制板企業3家;年生產桑枝食用菌約6 000萬袋。同時，蠶蛹食品、保健用品，桑葉茶、桑果開發等資源綜合利用有了新突破、新發展，初步形成了蠶業資源多級利用的新型產業鏈［2］。

2 “十五”以來廣西蠶桑產業取得的主要成就

2.1 蠶桑品種的選育

桑、蠶新品種、新技術的研究與創新一直是廣西蠶業發展的根本。廣西壯族自治區蠶業技術推廣總站(以下簡稱廣西蠶業總站)針對廣西高溫多濕的氣候條件和農村生產水平，投入巨大的人力、物力，致力于亞熱帶桑、蠶新品種和新技術的研究，先后自主育成一大批抗高溫多濕、抗逆性強、繭絲質量優的實用性桑蠶新品種和高產優質雜交桑新品種。2000年廣西蠶業總站自主育成了適用于廣西蠶區的高產優質型桑蠶新品種“桂蠶1號”(省審定通過)、“芙·桂×朝·鳳”(國家審定通過)，成為目前廣西主推的高產優質家蠶新品種。2007年又育成了廣西第一個比常規品種耐氟性強3～6倍的耐氟品種“桂蠶F95”(省審定通過)，為受氟污染的蠶區提供了特殊的蠶品種。蠶品種的進步，使廣西的家蠶品種從黃繭土種歷經“朝霞”(“7532”)→“桂夏一號”→“桂夏二號”→“兩廣二號”→“桂蠶1號”、“芙·桂×朝·鳳”多次更新換代，實現了質的飛躍。從只能繅制F級低級生絲到可繅制4 A～5 A級的中高級生絲，單張蠶種產繭量從10 kg左右提高到38 kg左右，繭絲長從400 m提高到1 100 m。兩廣二號成為廣西生產優質原料繭的首選主推蠶品種［4］。

2000年由廣西蠶業總站自主育成的高產優質雜交桑樹品種“桂桑優12”、“桂桑優62”通過省級審定，是廣西首批超高產雜交桑品種;2007年、2009年又自主育成廣西優質高產多倍體桑樹品種“桑特優2號”(2007年通過省級審定)、“桑特優1號”、“桑特優3號”(2009年通過省級審定)。這些桑樹品種成為廣西主推桑品種，也是近年廣西蠶農低產桑園改造和擴種的首選品種。桑樹品種的進步，使廣西應用的桑樹品種從欽州荊?！?×倫109→“桂桑優12”、“桂桑優62”、“桑特優2號”多次更新換代，667 m2桑園產葉量從1 000 kg左右提高到3 000 kg左右，使廣西蠶業優勢突顯，至2010年，“桂桑優”系列、“桑特優”系列桑品種在廣西種植面積已達10.93萬hm2，占全區桑園總面積的78.1%。蠶桑品種的進步為廣西蠶業的發展和優勢產業的形成奠定了堅實的基礎［4］。

2.2 種桑養蠶技術的創新

2.2.1 簡易大棚養蠶技術 為進一步解決貧困地區養蠶用房嚴重不足的問題，2000—2003年廣西蠶業總站研究開發出一整套簡易大棚養蠶的關鍵技術［5］，并在宜州、象州、環江等市(縣)進行示范推廣，取得了很好的效果，簡易大棚養蠶不但解決了蠶農養蠶用房的問題，同時也降低了養蠶的成本，提高了蠶農的經濟效益。2005年6月廣西部分蠶區發生洪災，蠶農的大量民房被毀，出現蠶農下半年無房養蠶的問題，為解決這一問題，廣西區農業廳下撥?？?，由廣西蠶業總站具體指導，利用廣西蠶業總站創新的亞熱帶大棚養蠶技術，在象州縣建棚示范，為蠶業災后生產自救、快速恢復蠶業生產、增加蠶農收入提供了保障。

2.2.2 桑樹直播快速成園豐產技術 為加快桑園投產速度，廣西蠶業總站研究開發出一套桑樹直播快速成園豐產技術，應用該技術，當年播種，桑樹可當年成園投產，第2年就可以進入豐產期，桑園的豐產期提前了，蠶業生產的經濟效益也有了進一步的提高［4］。

2.2.3 小蠶共育技術 小蠶共育技術是把小蠶集中在有較高飼養水平的技術人員、專用桑園、設備完善的單位或專業戶飼養，4齡起蠶餉食第2次葉后分給養蠶戶飼養的一種分段養蠶法。該技術的推廣，使傳統的千家萬戶分散飼養小蠶向專業化統一飼養管理轉變，有利于消毒防病和小蠶護理，有效地防止了蠶病發生，保障了小蠶健康好養，促進了蠶繭生產的穩產高產;同時，可節省勞動力、房屋、燃料及消毒藥品等，降低小蠶飼養成本，提高蠶農養蠶成功率，增加蠶農收入。全區小蠶共育率由2002年的26%增加到2007年的44.6%，是目前廣西小蠶飼養的主推技術，成為廣西標準化及省力化養蠶大力推廣的技術措施［6］。

2.2.4 方格蔟上蔟營繭技術 使用紙板方格蔟可有效促使蠶繭潔白干爽、提高上繭率及解舒率。為了提高廣西蠶繭質量，廣西蠶業總站于20世紀90年代初，把紙板方格蔟營繭及其上蔟管理技術作為一項提高蠶繭質量的重要技術措施之一進行示范推廣。1994年在廣西宜州市和環江縣先行全面推廣應用，方格蔟普及率分別達95%和80%，成為廣西最早全面推廣和應用最廣的市、縣。經過幾年的努力，廣西方格蔟普及率得到全面提高，從2002年的29%提高到2007年的56%，有效地提高了廣西的蠶繭、生絲質量［6］。

2.3 蠶業科技項目的實施

長期以來，廣西蠶業科技工作者十分注重科技研究與應用推廣相結合，加快科技成果的轉化速度。以廣西蠶業總站為中心，全區多個相關單位參與，多次承擔國家和自治區科研及技術推廣項目，科技創新成果碩果累累，提高了廣西蠶業發展的科技含量，促進了蠶業增收增效，有效地推動了廣西蠶業的迅猛發展。

2000年以來，實施的項目有《廣西桑蠶良種開發與應用》、《桑蠶新品種“桂蠶1號”育成與應用》、《亞熱帶桑樹優良品種選育與產業化開發應用》、《廣西桑蠶繭產業化技術開發》、《優質原料繭高產綜合配套技術》等。通過這些項目的實施，育成了“兩廣二號”、“桂蠶1號”、“芙·桂×朝·鳳”等家蠶品種，到2007年底止，這3個品種在廣西累計推廣量達2 637.60萬張，使廣西生絲質量由3 A上升到4 A級，部分達到了5 A級;育成系列桑樹優良品種(雜交組合)桂桑優12、桂桑優62、桑特優2號、桑特優1號和桑特優3號等，至2009年桑樹優良新品種在廣西種植面積達9.89萬hm2，占廣西桑園總面積的74%;在宜州、橫縣、鹿寨、象州等蠶區建立15個蠶繭生產示范基地縣，建立桑蠶良種繁育技術體系，開展大規?？萍寂嘤柡涂萍际痉?，示范推廣蠶、桑新品種及配套的技術，推行標準化生產;并在全區主要蠶區示范推廣優質高產綜合技術，提高全區繭絲質量。通過這些項目的實施，獲國家科技進步二等獎一項、廣西科學技術特別貢獻獎1項、廣西科技進步一等獎1項、廣西科學技術進步獎二等獎2項和全國農牧漁業豐收獎二等獎1項［6］。

3 廣西蠶桑產業發展存在的主要問題

3.1 絲綢出口對外依存度高

我國是世界最大的繭絲綢生產國和出口國，蠶繭、生絲產量約占世界總產量的82%，繭絲產量的80%以各種繭絲綢商品形式出口。但是，總體而言，我國在國際市場上依然只有數量的優勢而沒有產品的定價權，由此帶來國內蠶繭供求市場的不穩定。如2007年至2008年上半年，由于美國爆發次貸危機，全球金融動蕩，世界經濟增速下降，影響了絲綢的消費需求，限制了我國絲綢出口的空間，導致廣西蠶繭價格下跌，也一度影響了廣西農民種桑養蠶的積極性［7］。

3.2 蠶桑生產自然風險加大

廣西地處亞熱帶地區，年均氣溫高，雨量充沛，桑樹生長旺盛，蠶繭生產具有批次多、批量大的特點，這是廣西蠶業發展的優勢條件之一。但這種蠶業生產方式受到的自然風險也逐漸加大，因為批次多、批量大，容易造成蠶病病原的擴散和累積，而且氣候悶熱多濕，有利于家蠶病原的感染和繁殖，促使蠶病的暴發。據我們調查，廣西每年因蠶病危害造成的蠶繭減產損失約15% ～20%。另外，由于極端氣候的頻繁出現，也使自然災害對廣西蠶業生產的影響加劇，如2005年，在廣西重點蠶區發生洪澇災害，據統計全區有1.05萬hm2桑園受災、1.47萬間蠶房被沖毀，蠶桑直接經濟損失3 324萬元，極大地影響了廣西蠶業的發展［8］;2011年年初低溫天氣持續時間長，使養蠶生產比往年推遲20 d以上，導致少養蠶0.5～1.0批，由于蠶房等養蠶設施損壞、桑苗和新種桑園苗木受災凍死、嚴重影響雜交桑種子的產量和質量等原因造成的直接經濟損失超過800萬元;2011年下半年又出現干旱天氣，影響桑葉的產量與質量［9］;2012年開春以來一直是低溫天氣，養蠶生產比正常年份推遲30 d以上;另外，工業廢氣和農藥中毒也時有發生，使蠶農損失慘重。

3.3 蠶桑資源開發與綜合利用能力有待提高

蠶桑資源的多元化開發是蠶業發展的必然趨勢，在進行蠶繭、生絲生產的同時，努力進行桑、蠶、絲、綢及其產品的多元化開發利用，可大幅度地增加全行業的經濟效益和社會效益。目前，廣西蠶業主要還是生產蠶繭供應繅絲廠生產生絲，產品附加值低。近幾年，在開發絲綿被、桑枝食用菌、桑葉茶、葉綠素銅鈉鹽、蠶蛾酒、桑果酒等方面也取得了長足的發展，但產品開發科技含量低，除了絲綿被和桑枝食用菌能夠形成規模和產生效益外，其他產品還未能產生經濟效益［2－3］。為提高廣西蠶業的經濟效益和社會效益，必須采取措施提高蠶桑資源開發與綜合利用的能力，延長廣西蠶業的產業鏈。

3.4 技術隊伍與產業發展不相適應

雖然廣西桑蠶繭絲綢業的各種機構、體系建設不斷完善，但近幾年隨著產業的快速發展，技術人員隊伍建設遠遠跟不上產業發展的需要。據統計，2006年廣西全區有26家蠶種場，年生產桑蠶原種12萬張、桑蠶一代雜交種500多萬張，但專業技術人員只有168人，平均每個蠶種場只有6人，每生產3萬張蠶種才有技術人員1人，而全國平均每生產2萬張蠶種就配有1人;全區從事蠶業科技推廣服務的技術人員有1 049人，每飼養1萬張蠶種僅有2人，每生產1萬t蠶繭僅配備56人，而全國平均每飼養1萬張蠶種配備技術人員5人，每生產1萬t蠶繭配備科技人員339人;2006年，廣西有66家絲綢加工企業，從業人員15 954人，共有技術人員270人，占從業人員總數的1.69%;其中高級職稱1人，占技術人員的0.3%;平均每個企業僅有技術人員4人，每生產100 t絲僅配備技術人員2.7人;而全國平均每生產100 t絲配備技術人員7人，廣西比全國少 4.3 名［2，10］。

4 “十二五”廣西蠶桑產業可持續發展的思路

根據廣西蠶桑產業發展“十二五”規劃，到2015年，廣西桑園面積達到20.00萬hm2(其中，養蠶用桑園18.67萬hm2，多用途桑園1.33 hm2)，年產繭量33萬t;繭絲綢加工企業100家，繅絲能力30萬緒，年產生絲2.5萬t，年產蠶絲被300萬床，產業總產值200億元以上。為了保證這些發展目標的順利完成，主要應開展以下幾方面的工作。

4.1 建設優質原料繭基地

雖然蠶桑產業是一項勞動密集型產業，但它的產業鏈長，涉及種桑、養蠶、蠶繭收烘、繅絲等工序，隨著社會經濟的發展，蠶桑產業必須規?；?、集約化發展。應大力發展桂西北、桂中、桂南3個優勢產業帶，重點建設10個面積在0.67萬hm2以上的優質原料繭生產基地縣，形成規模效應，加快發展“三高”(高產量、高質量、高效益) 蠶業［9］。

4.2 繼續加強蠶業科技創新

科學技術是第一生產力，在廣西蠶桑產業發展中得到了充分的體現。根據廣西目前的氣候條件和生產方式，建議以桑、蠶品種選育及關鍵技術研究為重點，組織力量開展新品種、新技術、新產品的自主創新研究與開發應用，完善廣西蠶桑產業支撐體系。

4.3 加快蠶桑資源綜合利用

蠶桑資源綜合利用是蠶桑產業新的增長點，廣西的蠶桑資源綜合利用研發和生產還比較薄弱，從事蠶桑資源綜合利用的企業較少，開發規模小，對市場的開拓動力不足。要充分發掘蠶桑資源綜合利用的經濟效益，加大招商引資力度，引進國內外有實力的精深加工企業，搞好后道加工，重點突破桑枝、蠶沙、蠶蛹等方面的開發利用，全面提高產業綜合效益和競爭力。

4.4 保障蠶種供應

蠶種是蠶業生產最基本的生產資料，蠶種的安全生產和足量供應是蠶業發展最基本的條件。為了保障廣西蠶業健康穩定地發展，必須加強蠶種生產基礎設施建設，加大家蠶微粒子病的防控和蠶種質量檢驗檢疫工作的力度，確保各級蠶種安全生產和穩定供應，重點支持廣西桑蠶原種場和區域性重點桑蠶普種場的建設。

4.5 強化技術推廣與社會化服務

廣西是新興發展的蠶區，區內很多蠶區是近幾年新興發展的，蠶業生產技術和服務比較薄弱。因此，要通過重點示范培訓與推廣應用桑園高效豐產、小蠶共育、方格蔟上蔟營繭、大蠶省力化飼養、蠶病綜合防治、節能烘繭等先進實用技術及積極發展蠶農專業合作組織，提高組織化程度，搞好社會化服務等措施促進廣西蠶桑產業的健康穩定發展。

［1］廣西農業廳，廣西蠶業技術推廣總站.廣西蠶業生產統計報表［R］.南寧:［出版者不詳］，2000—2011.

［2］肖麗萍，祁廣軍.廣西蠶桑產業鏈現狀及發展對策研究［J］.中國蠶業，2010，31(1):39 －46.

［3］沈興家.廣西蠶絲業現狀分析和可持續發展對策建議［J］.中國蠶業，2010，31(3):1 －6.

［4］朱方容，陸瑞好.廣西蠶桑品種創新及其繁育體系可持續發展對策［J］.中國蠶業，2007，28(1):8 －13.

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［6］祁廣軍，樂波靈.廣西亞熱帶蠶業發展及蠶業技術創新的作用［J］.蠶業科學，2011，37(4):725 －729.

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［9］朱方容，祁廣軍，林強，等.冰凍災害對廣西蠶業影響的研究［J］.廣西農學報，2008，23(增刊Ⅰ):64 －69.

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