植物提取物飼料添加劑對生長豬生產性能的影響

李成洪 王孝友 楊 睿 沈克飛 周 煒

（1.重慶市畜牧科學院,重慶榮昌 402460；2.農業部養豬科學重點實驗室，重慶榮昌 402460；3.養豬科學重慶市市級重點實驗室，重慶榮昌402460；4.重慶市養豬工程技術研究中心，重慶榮昌 402460）

隨著生活水平的提高和保健意識的增強，人們在選擇畜禽產品時，不僅要求營養豐富，而且要求安全、衛生、保健，其中最重要的是無藥物殘留。飼料抗生素曾對動物防病促生產和提高飼料報酬起到了積極作用，但是，隨著抗生素的長期使用和臨床濫用，細菌抗藥性的增強、畜產品的藥物殘留等問題已經對人體健康構成嚴重的威脅，飼用抗生素所導致的負面效應成為人們關注的焦點[1]。近年來，許多國家先后作出限用和禁用抗生素作飼料添加劑的決定。發展無公害畜牧業、生產綠色畜產品、增強畜產品的市場競爭力，已成為畜牧生產者的首要任務，尋求可以代替抗生素、激素的無公害飼料添加劑也成為無公害畜牧生產的當務之急。許多試驗證明，在畜牧生產中應用植物提取物可以抗病促生長，解決抗生素、激素等藥物的殘留問題，被認定為“安全、高效、穩定、可控”的綠色環保型飼料添加劑[2]，研發植物提取物添加劑具有越來越重要的學術意義和實用價值。本試驗采用項目組自制的植物提取物飼料添加劑飼喂長榮雜交豬，考察其對生長豬生產性能的影響，以期為植物提取物飼料添加劑在無公害豬生產中的推廣應用提供依據。

1 材料和方法

1.1 試驗動物與試驗設計

選用（21.3±0.3）kg、日齡相近、健康無病的長榮雜交豬90頭，按照體重相近的原則隨機分到3個組，每組6個重復,每個重復5頭豬。3個組分別為空白對照組、75mg/kg金霉素組、0.5%植物提取物飼料添加劑組。植物提取物飼料添加劑由杜仲、女貞子、黃芪等提取物組成，項目組試制。金霉素純度為15%，市購。

1.2 試驗日糧

基礎日糧參照中國豬飼養標準（2004）配制，其組成與營養水平見表1。植物提取物組在對照組飼糧的基礎上加0.5%植物提取物飼料添加劑，金霉素在對照組飼糧的基礎上加75mg/kg金霉素。

表1 基礎日糧組成及營養水平

1.3 飼養管理

試驗在重慶市畜牧科學院動物營養研究所試驗豬場進行，豬只在水泥地面圈養，試驗期間按豬場常規管理程序進行豬的免疫、消毒等。日糧為粉料，自由采食，自由飲水。每天清掃圈舍2次。試驗期間每天觀察豬健康狀況，記錄每圈耗料量。試驗期為79 d。

1.4 測定項目和方法

1.4.1 生產性能指標測定

于試驗開始、試驗結束時空腹稱重，以圈為單位計算日采食量、日增重及料重比。

1.4.2 腹瀉率、腹瀉頻率及腹瀉指數

試驗期間每天觀察試驗豬的健康狀況并詳細記錄豬只腹瀉情況,計算試驗豬腹瀉率。每天上午和傍晚逐頭檢查每頭試驗豬的肛門,觀察有無糞便污染或紅腫,檢查圈內糞便形狀,做好記錄。結合觀察到的腹瀉情況,進行腹瀉指數的評分。腹瀉指數判斷標準見表2。

表2 腹瀉指數判斷標準

腹瀉頻率(%)=（腹瀉頭數×腹瀉天數）/（試驗豬總頭數×試驗天數）×100；

腹瀉指數=糞便評分之和/供試驗豬總頭數（該指數越高表明腹瀉越嚴重）。

1.5 數據處理

采用SPSS軟件11.0對試驗數據進行統計，使用LSD方法進行顯著性分析，試驗結果用平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 試驗豬的生產性能比較（見表3）

從表3可見，植物提取物組試驗豬增重最快，其日增重顯著高于對照組（P＜0.05），較金霉素組稍高（P＞0.05），而金霉素組與對照組無明顯差異（P＞0.05）。植物提取物組日增重較對照組、金霉素組分別高57.1、24.0 g/d，相對百分比分別高出 8.87%（P＜0.05）、3.55%（P＞0.05）。金霉素組日增重較對照組高33.1 g/d，相對百分比高出5.14%(P＞0.05)。

表3 試驗豬生產性能

各組料重比以植物提取物組最低，其次是金霉素組，對照組最高。植物提取物組分別比對照組和金霉素組低0.11和0.04，相對百分比分別低3.42%(P＜0.05)和 1.24%(P＞0.05)。金霉素組比對照組低 0.07，相對百分比低 2.15%(P＞0.05)。

植物提取物組仔豬日增重均明顯高于金霉素組和對照組，同時具有較低的料肉比，說明該植物提取物飼料添加劑可明顯的促進仔豬生長速度，提高飼料報酬，并且效果優于金霉素。

2.2 試驗豬腹瀉情況比較（見表4）

表4 各組試驗豬只腹瀉情況

從表4可以看出，金霉素組和植物提取物組腹瀉率、腹瀉頻率及腹瀉指數均低于對照組，且植物提取物組腹瀉指數顯著低于對照組(P＜0.05)，其余指標未達到顯著差異水平(P＞0.05)。結果表明，金霉素和植物提取物均具有降低豬只腹瀉的作用，而且植物提取物降低豬只腹瀉效果優于金霉素。

3 討論

植物提取物飼料添加劑作為飼用抗生素替代品能防治動物疾病、增強機體免疫力、促進生長、增加飼料報酬，是近年來的研究熱點，在歐美、日本等發達國家越來越受到重視。研究表明，植物提取物中的化學活性物質可以通過對細菌選擇性抑制從而有利于消化道菌群的生態平衡，保障腸道健康，提高畜禽對營養成分的吸收利用，一些天然組分則對動物機體具有免疫刺激和增強作用[3-5]，另外，植物提取物還具有營養性、抗病毒[6]和抗毒素[7]等性質和功能。

試驗用植物提取物為杜仲、女貞子、黃芪等經醇-水分步提取、分離、濃縮等特殊工藝制成，主要活性成分為多糖和齊墩果酸。研究證實女貞子多糖可以清除羥自由基、超氧陰離子自由基和活性氧、提高抗氧化酶活力，從而抑制機體免疫器官退化及提高免疫功能。黃芪多糖能有效緩解應激、提高食欲、降低動物腹瀉發生率[8]，能促進動物體內的能量代謝、組織再生和提高免疫力[9]。齊墩果酸除具有保肝、護胃、強心、抗心律失常、降血糖、降血脂、抗高血壓的生物活性外，還具有抗炎、抗病毒、免疫凋節、抑制血小板聚集和抗過氧化等多種藥理作用[10]。本試驗結果表明，所用植物提取物飼料添加劑在提高生長豬日增重、改善飼料利用效率和降低腹瀉方面效果顯著，與汪鯤等報道結果相一致[11-12]。

4 結論

綜合試驗豬只生產性能指標和腹瀉情況，試驗結果表明，試驗用植物提取物和金霉素均有提高生長豬日增重，改善飼料利用效率和降低腹瀉的作用，而且植物提取物促生長效果和預防豬只腹瀉效果優于金霉素，可作為抗生素替代品。

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[12]田允波，葛長榮，高士爭.天然植物提取物對生長豬的促生長作用及其內分泌機制的研究[J].糧食與飼料工業,2006（7）：40-42.