甘氨酸鋅對斷奶仔豬生長性能及皮毛指標的影響

(上海德邦牧業有限公司，上海 201108)

鋅是動物維持生命活動所必需的微量元素之一。研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加高劑量的鋅能明顯改善斷奶仔豬消化機能和食欲，提高仔豬的生長性能，但是高鋅易提高斷奶仔豬糞便中鋅的排泄量,對環境造成污染。上海德邦牧業生產的甘氨酸鋅（德威甘鋅）作為第三代新型飼料添加劑，具有生物利用率高、化學結構穩定及利于環保等特點，已經廣泛應用到養豬業中。鑒此，本試驗通過飼養試驗,研究斷奶仔豬日糧中添加甘氨酸鋅對其生產性能的影響,為其在斷奶仔豬生產中的合理應用提供參考數據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與飼養管理

試驗動物由浙江平湖某大型豬場提供。試驗豬飼養在同一封閉式豬舍內，舍溫保持在20℃左右，適當通風，自由采食和飲水。試驗期間按豬場常規免疫操作程序進行防疫及消毒。

1.2 試驗日糧及鋅源

試驗基礎日糧為玉米-豆粕型日糧(見表1)，甘氨酸鋅（商品名德威甘鋅）為上海德邦牧業有限公司生產，其中鋅含量≥22%，甘氨酸含量≥25%。

1.3 試驗設計

采用單因子試驗設計,選取同期分娩的健康、精神狀況良好、平均體重相近的杜×大×長斷奶仔豬96頭,隨機分為2組，每組6個重復，每個重復8頭仔豬。試驗正式期為21 d，試驗設計見表2。

1.4 測定指標與方法

表1 基礎日糧組成及營養水平

表2 試驗設計

生產性能指標：總增重、平均日增重、平均日采食量、料肉比。

皮毛狀況指標：皮膚顏色、毛發亮度、毛發狀態。

評價皮膚顏色、毛發亮度和毛發狀態，每個因子的評分是1到3，3是最理想的。皮毛感觀:從每個處理中每個重復隨機選擇4頭豬進行皮毛打分。皮毛得分=皮膚顏色得分+毛色亮度得分+毛色狀態得分,具體的評分情況見表3。

表3 皮膚和毛發評分情況

1.5 數據處理

試驗數據采用EXCEL 2003進行初步整理，利用SPSS13.0進行顯著性檢驗和數據分析。

2 試驗結果與分析

2.1 不同鋅源對斷奶仔豬生長性能的影響（見表4）

表4 不同鋅源對斷奶仔豬生長性能的影響

由表4結果可知，與對照組比較，試驗組斷奶仔豬的日增重提高7.02%，采食量提高0.26%，料肉比降低6.29%。由此可知，日糧中添加甘氨酸鋅（德威甘鋅）的作用效果優于硫酸鋅，說明日糧中添加甘氨酸鋅能夠提高斷奶仔豬的飼料效率，節約成本，獲得較好的經濟效益。

2.2 不同鋅源對斷奶仔豬皮毛性狀的影響（見表5、圖1）

表5 不同鋅源對斷奶仔豬皮毛狀況的影響

圖1 不同鋅源對斷奶仔豬皮毛狀況的影響

由表5和圖1的結果可知，與對照組比較，在試驗第14 d時，試驗組仔豬的皮毛分數高于對照組。試驗結束時，試驗組仔豬皮毛效果明顯優于對照組。這說明，斷奶仔豬日糧中添加甘氨酸鋅能夠改善斷奶仔豬的皮膚顏色和毛發的整體度和光亮度，減少被毛凌亂，有助于斷奶仔豬的皮紅毛亮。

3 討論

3.1 甘氨酸鋅對斷奶仔豬生長性能的影響

王勇等(2010)研究甘氨酸鋅對斷奶仔豬生長性能、免疫指標及腸道形態的影響時發現，與對照組相比,在日糧中添加3 000mg/kg氧化鋅和不同濃度的甘氨酸鋅，都能促進仔豬生長。其中添加100mg/kg的甘氨酸鋅組比添加3 000mg/kg氧化鋅組極顯著提高了斷奶仔豬平均日增重(P＜0.01)，這說明甘氨酸鋅能夠替代高劑量的無機鋅。胡向東(2007)研究也表明，基礎日糧中的鋅水平不能滿足仔豬健康且高效生長的需要，必須額外添加。當甘氨酸鋅添加水平達到100mg/kg(以總鋅計)時采食量、生長速度和飼料轉化率最佳。本試驗條件下也得出，添加80mg/kg甘氨酸鋅使斷奶仔豬的日增重提高7.02%,采食量提高0.26%，料肉比降低6.29%。由此可以說明，甘氨酸鋅作為一種安全、高效和環保的新型飼料添加劑，具有促進仔豬采食、生長及改善飼料轉化率的作用。

3.2 甘氨酸鋅對斷奶仔豬皮毛性狀的影響

日糧中的鋅水平會影響動物皮膚和毛發的正常生長。缺鋅會導致動物機體患上皮角化癥、皮癬等疾病。李奎等(2012)研究不同鋅源對斷奶仔豬生長性能及皮毛的影響結果表明，在仔豬日糧中添加60mg/kg的有機鋅可以明顯改善仔豬皮毛狀況，其中甘氨酸鋅的效果最好。這說明在日糧中添加適量的有機鋅可以改善仔豬的皮毛狀況。本試驗亦得出在仔豬日糧中添加80mg/kg的甘氨酸鋅可以顯著改善仔豬的皮毛狀況。

4 結論

通過本試驗可知，與添加硫酸鋅組比較，日糧中添加甘氨酸鋅能夠提高斷奶仔豬的生長性能，改善皮膚顏色和毛發狀況。在本試驗條件下，在日糧中添加80mg/kg的甘氨酸鋅即可提高仔豬采食量0.26%,提高日增重7.02%，料肉比降低6.29%。

[1]冷靜,戴志明,楊國明,等.日糧鋅水平對斷奶仔豬生產性能、免疫器官及組織鋅的影響[J].云南農業大學學報，2004，19(2)：211－214.

[2]郭小權,胡國良,曹華斌,等.高鋅日糧對斷奶仔豬血清鋅和糞便排泄鋅含量的影響[J].江西農業大學學報,2009(5):789－792.

[3]王勇,鈕海華,馬文強,等.甘氨酸鋅對斷奶仔豬生長性能、免疫指標及腸道形態的影響[J].動物營養學報,2010(1)：176－180.

[4]胡向東.不同水平甘氨酸鋅對斷奶仔豬生長性能的影響[J].飼料研究,2007(9)：38－40.

[5]李奎,王海燕,蔡菊,等.不同鋅源對斷奶仔豬生長性能及皮毛的影響[J].飼料研究,2012(1):41－42.