不同肥料施用對嫁接薄皮甜瓜生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

趙依杰 吳宇芬 陳貽釗 林 航 陳 晟 張偉光*

（1福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建福州 350018；2福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所，福建福州 350003）

薄皮甜瓜（Cucumis meloL. var.makuwaMakino）以其特有的香甜脆嫩的品質(zhì)風(fēng)味，深受人們喜愛。隨著甜瓜種植面積的擴(kuò)大，土壤連作導(dǎo)致甜瓜枯萎病造成的危害越來越大（川出武夫，2002），嚴(yán)重制約了薄皮甜瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。生產(chǎn)實(shí)踐證明嫁接栽培是防治甜瓜枯萎病最有效的方法（莫云彬 等，2005），但嫁接栽培在防治枯萎病的同時(shí)也改變了薄皮甜瓜的品質(zhì)。嫁接甜瓜品質(zhì)下降的原因尚不明確，但相關(guān)研究表明甜瓜嫁接處理影響了其根對土壤養(yǎng)分的吸收能力，是影響嫁接甜瓜品質(zhì)的原因之一（魏敏 等，2006）。合理施肥是提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)的一個(gè)重要手段，相關(guān)研究表明施肥對嫁接西瓜品質(zhì)以及產(chǎn)量有一定影響（林燚 等，2004），但不同肥料對嫁接甜瓜的影響的相關(guān)報(bào)道尚不多見。

本試驗(yàn)嘗試研究施用不同肥料對薄皮甜瓜生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以期為嫁接薄皮甜瓜合理施肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

薄皮甜瓜品種為新盛玉，嫁接砧木為南（甜）砧1號（白籽南瓜型）。試驗(yàn)肥料采用控釋肥、有機(jī)肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥和復(fù)合肥4種不同的肥料。控釋肥選用住商長效復(fù)合肥料〔住商肥料（青島）有限公司生產(chǎn)〕，氮磷鉀比例為16∶16∶16，總養(yǎng)分≥48%；有機(jī)肥選用綠屯牌有機(jī)肥（福建省圣農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)），有機(jī)質(zhì)≥45%，氮磷鉀總含量≥7%；有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥選用阜豐復(fù)混肥（內(nèi)蒙古阜豐生物科技有限公司生產(chǎn)），總養(yǎng)分≥18%，氮磷鉀比例為16∶0∶2；復(fù)合肥選用阿康牌復(fù)合肥（俄羅斯ACRON公司生產(chǎn)），氮磷鉀比例為16∶16∶16，總養(yǎng)分≥48%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2011年在福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)園進(jìn)行。露地栽培，3月15日播薄皮甜瓜種子，3月22日營養(yǎng)缽播白籽南瓜砧木種子，4月2日以南（甜）砧1號砧木靠接新盛玉，4月13日嫁接苗定植。試驗(yàn)園土壤pH為5.65，有機(jī)質(zhì)1.49%，速效氮168.6 mg·kg-1，速效磷133.9 mg·kg-1，速效鉀0.0348 mg·kg-1，全氮0.113%，全磷0.118%，全鉀2.804%。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，處理1：株施控釋肥0.15 kg（0.60元·株-1）；處理2：株施有機(jī)肥0.63 kg（0.60元·株-1）；處理3：株施有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥0.30 kg（0.60元·株-1）；對照：株施復(fù)合肥0.16 kg（0.60元·株-1）。各處理3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)種植20株，小區(qū)面積21.6 m2，各處理作為基肥一次性施入，小區(qū)之間設(shè)隔離溝。嫁接甜瓜4片真葉時(shí)第1次摘心，留2條子蔓，子蔓長至9～10節(jié)第2次摘心，其他管理同常規(guī)。

1.3 觀察項(xiàng)目及分析

1.3.1 生長動(dòng)態(tài)調(diào)查 嫁接苗定植后至子蔓開花前，每7 d測量1次接穗主莖粗度和第1子蔓長度。

1.3.2 產(chǎn)量分析 分批采收，每次采收時(shí)記載各小區(qū)坐果數(shù)、單果質(zhì)量和產(chǎn)量。

1.3.3 果實(shí)品質(zhì)測定 每處理選擇20個(gè)開花日期相同的幼果進(jìn)行掛牌，果實(shí)成熟后隨機(jī)取10個(gè)果實(shí)，用愛宕PAL-1數(shù)顯糖度計(jì)測定可溶性固形物含量，采用苯酚法測定可溶性糖含量（李合生 等，2000），2，6一二氯靛酚滴定法測VC含量（李合生 等，2000），酸性洗滌劑法測粗纖維含量（鮑士旦，2000），并對果實(shí)口感風(fēng)味進(jìn)行鑒評。數(shù)據(jù)均采用DPS軟件進(jìn)行LSD顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜生長的影響

2.1.1 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜接穗主莖粗的影響 從圖1可以看出，不同施肥處理的嫁接薄皮甜瓜接穗主莖粗有顯著差異。各處理嫁接苗定植7、14 d后接穗主莖粗無顯著變化；定植21、28 d后處理3接穗主莖粗大于其他各處理且差異顯著；定植 35 d后處理 3及處理1接穗主莖粗顯著大于處理2及對照。說明施用控釋肥及有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥有利于嫁接薄皮甜瓜接穗主莖粗的增加。

2.1.2 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜第 1子蔓長度的影響 從圖2可以看出，不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜第1子蔓長度有顯著影響。各處理嫁接苗定植14 d后第1子蔓長度與對照無顯著差異；定植21 d后處理3第1子蔓長度顯著大于處理2，與對照無顯著差異；定植28、35 d后處理3第1子蔓長度大于其他各處理且差異顯著，處理2顯著低于對照，處理1和對照差異不顯著。

2.2 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜產(chǎn)量的影響

從表1可以得出，不同施肥處理的嫁接薄皮甜瓜產(chǎn)量有顯著差異。處理 1薄皮甜瓜的單果質(zhì)量最大，產(chǎn)量最高，分別比對照增加3.1%、7.3%；處理2和處理3的產(chǎn)量較對照顯著降低。結(jié)果表明施用控釋肥對薄皮甜瓜的增產(chǎn)效果最好。

2.3 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

從表2可以得出，不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜的品質(zhì)有一定影響。處理 1、處理 2的中心可溶性固形物、可溶性糖、VC和粗蛋白質(zhì)含量均高于處理3，但與對照差異不顯著。處理2的粗纖維含量顯著低于處理1和對照。處理1和對照的果肉均表現(xiàn)出甜、脆、香的特點(diǎn)，處理2和處理3的果肉較綿軟。結(jié)果表明，與施用復(fù)合肥處理相比，施用控釋肥和有機(jī)肥處理提高了薄皮甜瓜的可溶性固形物、可溶性糖和VC含量，其中施用有機(jī)肥處理的可溶性固形物含量最高，且粗纖維含量最低，品質(zhì)最優(yōu)。

圖1 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜接穗主莖粗的影響

圖2 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜第1子蔓長度的影響表1 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜產(chǎn)量的影響

表2 不同施肥處理對嫁接薄皮甜瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

在本試驗(yàn)中，薄皮甜瓜施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥，在定植35 d后接穗主莖粗與第1子蔓長度均顯著大于其他各處理；株施0.15 kg控釋肥的薄皮甜瓜產(chǎn)量最高，品質(zhì)較優(yōu)；株施0.64 kg有機(jī)肥的薄皮甜瓜品質(zhì)最優(yōu)，但產(chǎn)量較低。綜合本試驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為，控釋肥有利于嫁接薄皮甜瓜的生長和果實(shí)發(fā)育，是較理想的優(yōu)質(zhì)肥料。

控釋肥具有養(yǎng)分釋放與作物需求同步、肥效長等特點(diǎn)，在西瓜（魏元秀 等，2011）、番木瓜（張雪芹 等，2011）、番茄（朱余清和王軍，2011）等園藝作物上都得到很好的應(yīng)用。本試驗(yàn)中控釋肥與復(fù)合肥作為基肥一次性施用，施用量以及有效成分相當(dāng)，施用控釋肥的甜瓜產(chǎn)量與品質(zhì)優(yōu)于復(fù)合肥，可能是由于控釋肥肥效長，在甜瓜生殖生長階段繼續(xù)提供甜瓜生長所需的營養(yǎng)，而復(fù)合肥經(jīng)過植株吸收、土壤淋溶等過程后，在甜瓜生殖生長階段不能提供足夠的養(yǎng)分，導(dǎo)致施用復(fù)合肥的甜瓜產(chǎn)量與品質(zhì)比施用控釋肥的差。多次施用復(fù)合肥對嫁接薄皮甜瓜的影響尚不明確，在此情況下施用控釋肥能減少施肥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本。試驗(yàn)中施用有機(jī)肥的薄皮甜瓜品質(zhì)最優(yōu)，可能與有機(jī)肥所含營養(yǎng)元素較全有關(guān)。但有機(jī)肥肥效較慢，且有效成分相對較低，單純施用有機(jī)肥不能滿足薄皮甜瓜的生長需求。

本試驗(yàn)僅以相同肥料成本為出發(fā)點(diǎn)，研究不同肥料對嫁接薄皮甜瓜的影響，對于不同施肥量、不同肥料類型以及不同肥料配比等對嫁接薄皮甜瓜的影響還需要不斷深入研究，以期為嫁接薄皮甜瓜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)提供經(jīng)濟(jì)的施肥決策。

鮑士旦．2000．土壤農(nóng)化分析．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社．

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