冰箱可以用來冷凍食物,也可用來防止食物冷凍起來。
北極圈內,幾乎長年處于嚴寒之中。由于那沒有泥土和沙石,生活在那的愛斯基摩人只得將冰塊切割成磚塊來建造房屋。冰屋內的溫度可以保持在零下幾度到幾十度,比零下50度的屋外暖和多了。但是屋內不能生火,否則冰屋便會融化。
如果將冰箱賣給住在北極的居民,他們能接受嗎?那豈不是和向赤道居民推銷取暖器一樣愚蠢?可是,一位叫奧特森的美國人辦到了。
旅行家奧特森曾經親眼目睹了愛斯基摩人的生活狀態,在那里,他覺得自己仿佛置身于一個巨大的冰箱里。同行的一位朋友開玩笑說,在這個世界上也許只有在這里才不需要冰箱。奧特森想了想同伴的話,心中突然靈光一閃,他說:“我看未必。”他興奮地向朋友說,他有辦法將冰箱賣到這兒。朋友哈哈大笑,說他傻得可愛。
奧特森還是按照自己的想法去做了。他先找到一位愛斯基摩人,向他演示冰箱的另一個作用:把自己帶去的啤酒和礦泉水,以及愛斯基摩人剛剛捕獲的獵物,一起放入冰箱。然后將冰箱的溫度調到4攝氏度。第二天,當他們打開冰箱時,那些東西都沒有結冰。
愛斯基摩人儲存東西的辦法很簡單,就是把食物隨地一丟,因為不管東西放在哪里,都不用擔心食物會變壞。做飯時點燃動物的皮毛或者皮內脂肪,在屋外架起大鍋,燒一鍋開水來解凍。
現在有了冰箱就可以省略做飯前解凍食物的程序。愛斯基摩人笑了,欣然邀請同族人一起使用冰箱。奧特森也成功地把冰箱賣到了北極,他的成功在于變換了思維方式:冰箱可以用來冷凍食物,也可用來防止食物冷凍起來。